Pokrmy v tekvici - 10 neobvyklých receptov

Tekvica môže byť nielen prísadou na výrobu polievok, obilnín, koláčov a iných jedál, ale tiež „jedlami“ tohto jedla. Naplňte tekvicovú nádobu náplňou a ste pripravení na neobvykle vyzerajúci a chutný zážitok! Prezrite si zaujímavé recepty v našom výbere.

Ak chcete pripraviť tekvicu, vyberte malé ovocie - lepšie sa pečie. Pomocou noža opatrne nakrájajte hornú časť tekvice stonkou - toto bude veko „hrnca“. Odstráňte semená a vláknité jadro lyžičkou alebo rukami, môžete tiež vybrať malú tekvicovú dužinu, aby boli steny tenšie a lepšie upečené..

Ak recept obsahuje predpečenie tekvice, namažte ju zvnútra rastlinným olejom, soľou, korením, položte na plech s plátok a nakrájanú hornú časť položte na bok. Všetko zakryte fóliou a pečte v peci predhriatej na 175 ° C počas 1 - 2 hodín, v závislosti od veľkosti tekvice..

Varené v tekvicovej miske sa môžu jesť priamo pomocou „riadu“, pričom sa krájajú na kúsky.

Tekvicová polievka v tekvici

Tekvica môže slúžiť nielen ako prísada do misky, ale aj ako misa na jej podávanie.

Budete potrebovať: 1 veľká a 4 malé tekvice, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 4 poháre kuracieho vývaru, 1 pohár smotany, 1 pohár vody, 6 lyžíc. maslo, 0,5 lyžičky muškátový orech mletý, 1 lyžička tymián, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Veľká tekvica nakrájajte na polovicu, šupku, semená a vlákninu, namažte rastlinným olejom, soľou, korením a položte na plech s plátkom. Rozdrvte strúčiky cesnaku a umiestnite vedľa tekvice. V prípade malých tekvičiek odrežte hornú časť semena a vlákna a odložte na plech. Všetko prikryte fóliou a pečte v peci predhriatej na 200 ° C po dobu 45 minút. Potom tekvicu a cesnak rozdrvte v mixéri. Roztopte maslo na panvici, osmažte nakrájanú cibuľu. Pridajte tymián, tekvicové pyré, nalejte vývar, smotanu, pridajte muškátový oriešok, premiešajte a zahrievajte na miernom ohni 10 - 15 minút. Polievku nalejte do tekvicových misiek a podávajte, prípadne ozdobené kyslou smotanou, omáčkou pestom a vyprážanými tekvicovými semienkami..

Tekvica plnená syrom a hrudkou

S tekvicou sa dobre darí syr a údený hrudník. Na prípravu jedla použite rôzne druhy tvrdého syra..

Budete potrebovať: 1 tekvica (1-1,5 kg), 1 bageta, 250 g tvrdého syra, 200 g údeného hrude, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, banda zelenej cibule, 1 lyžička maslo, 0,5 šálky smotany, 1 lyžička tymián, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Na tekvici odrežte stonku hornou časťou semien, odstráňte semená a vlákna a vtierajte dovnútra soľou a korením. Rozmiešajte maslo na panvici, nastrúhajte nakrájanú zelenú a cibuľu, pridajte cesnak vylisovaný cez lis, smažte ďalšiu minútu, za stáleho miešania a vyberte z tepla. Oddelene v miske premiešajte nakrájanú bagetu, syr a hruď, pridajte vyprážanú cibuľu a cesnak a premiešajte. Pridajte krém, tymián, soľ, posypte korením a dobre premiešajte. Naplňte tekvicu zmesou, prikryte ju nasekanou hornou časťou a pečieme v sušiarni predhriatej na 175 ° C asi 2 hodiny. Pol hodiny pred koncom pečenia odstráňte vrchnú časť tekvice a náplň nechajte hnedú.

Tekvicový syr a cestoviny

Populárne americké jedlo s nezvyčajnou prezentáciou.

Budete potrebovať: 1 tekvica (2 kg), 150 g cestovín (šišky), 150 g mletého mäsa, 200 g tvrdého syra, 1 šálka smotany, 3 cibule, 1 lyžička rozmarín, 1 lyžička tymián, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Odrežte vrchnú časť tekvice, odstráňte z nej semená a vlákna, olej, soľ, korenie a pečieme v peci zohriatej na 175 stupňov po dobu 45 minút. Olej nahrievajte na panvici a opekajte mleté ​​mäso. Cestoviny varíme takmer do varenia (al dente). Vo veľkej mise premiešajte strúhaný syr, vyprážané mleté ​​mäso, nakrájanú cibuľu, korenie. Vložte náplň do zapečenej tekvice, nalejte smotanu, prikryte nasekanou hornou časťou a vložte do rúry na pečenie ďalšiu 1 hodinu. 15 minút pred koncom varenia odstráňte vrch z tekvice tak, aby sa náplň zhnedla.

Pečená tekvica so zaujímavou náplňou

Mleté mäso, bageta, jablká, brusnice, zeler - všetko v jednom jedle.

Budete potrebovať: 1 tekvica (1,5 - 2 kg), 0,5 kg mletého mäsa, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 stonky zeleru, 2 jablká, 1 pohár sušených brusníc, 1 bageta, 3 vajcia, 2 poháre kuracieho mäsa, 1 lyžica .l. tymián, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Opatrne nakrájajte hornú časť tekvice, lyžicu alebo ruky odstráňte zo semien a vlákien a tekvicu vtierajte dovnútra soľou a korením. Olej na panvici zohrejte, nakrájanú cibuľu a zeler nakrájajte, pridajte mleté ​​mäso a smažte až do varenia. Vložte nakrájané jablká a nakrájaný cesnak, premiešajte, trocha dusíme a vyberte z tepla. Pridajte do masy bagetu nakrájanú na kocky, premiešajte. Oddelene zmiešajte vývar, vajcia, tymián, soľ a korenie a zmes nalejte do chlebovej a mäsovej hmoty. Pridajte brusnice, premiešajte a naplňte tekvicu s výslednou hmotou, zakryte rezaným „vekom“ na vrchu a pečte v rúre predhriatej na 175 ° C po dobu 1,5 hodiny, potom odstráňte vrchnú časť a pokračujte v pečení ďalších 30 - 40 minút, kým tekvica nezmäkne..

Tekvica s mletým mäsom, ryžou a šampiňónmi

Výdatné a chutné jedlo, ktoré sa dá uvariť aj na slávnostnom stole.

Budete potrebovať: 3 malé tekvice (asi 1 kg), 250 g mletého mäsa, 0,5 kg čerstvých húb, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 paprika, 4 šálky varenej ryže, 100 g tvrdého syra, 2 vajcia, petržlenová vňať, 1 lyžičky tymián, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Odrežte vrchné časti tekvice a extrahujte semená a vlákna. Na panvici s hlbokým vyprážaním zahrejte trochu oleja, opražte mleté ​​mäso, nakrájanú cibuľu, papriku, cesnak, ošúpané a nakrájané huby. Vyberte panvicu z ohňa a pridajte ryžu, strúhaný syr (nechajte niekoľko lyžičiek na posypanie), vajcia, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie. Naplňte tekvicu náplňou, položte ju na plech, posypte zvyškom syra na vrch, pokrájajte nasekané vrcholy a pečte pri 200 stupňov pol hodiny, potom znížte teplotu na 175 stupňov a pečte ďalších 25 - 35 minút.

Krevety plnené tekvica

Gurmánske jedlo, ktoré prekvapí každého hosťa.

Budete potrebovať: 1 tekvica, 0,5 kg kreviet, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 feferónka, 4 paradajky, veľa koriandra, 150 g smotanového syra, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Odrežte vrchnú časť tekvice, odoberte semená, zabaľte ich do fólie a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C počas 40 - 50 minút, pričom ju položte na plech na pečenie s orezanou stranou dole. Zohrejte olej na panvici, nakrájanú cibuľu, soľ. Pridajte cesnak, feferónku, prešiel cez lis a smažte ďalšie 3-4 minúty. Dajte olúpané krevety, smažte na chvíľu. Potom pridajte nakrájané paradajky, soľ a korenie. Varte asi 5 minút za stáleho miešania, potom z hrnca vyberte panvicu, posypte nasekanou koriandrom a premiešajte. Dajte smotanový syr do pečenej tekvice, roztiahnite ho po stenách, naplňte krevetami a pečte ďalších 20 minút.

Dýňová zeleninová guláš

Môžete jednoducho dusiť zeleninu a servírovať na tanieri, alebo môžete túto bežnú misku servírovať krásne - v „kvetináčoch“ tekvice..

Budete potrebovať: 6 malých tekvičiek, 300 g bielej kapusty, 300 g koreňa paštrnáka (alebo zeleru), 2 cibule, 2 mrkvy, 3 zelerových stoniek, 2 strúčikov cesnaku, 4 lyžíc. paradajková pasta, 4 lyžice. kyslá smotana, 0,5 šálky bieleho vína, rastlinného oleja, soli a korenia podľa chuti.

príprava. Odrežte hornú časť tekvica, odstráňte semená. Plátky nakrájané na plátky a tekvica položte na plech s plátok a pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov po dobu 30-40 minút. Na panvici na hlboké vyprážanie olej zohrejte a nasekajte pastinky, kapustu, mrkvu, cibuľu a zeler. Miešajte a duste pod vekom asi 10 minút. Pridajte mletý cesnak a varte ďalších 5 minút. Nalejte víno, premiešajte a duste, až kým sa tekutina neodparí. Oddelene premiešajte paradajkovú pastu a kyslou smotanu a nalejte do zeleninovej zmesi, premiešajte, zohrejte a odstráňte z tepla. Pomocou lyžice odstráňte z pečenej tekvice trocha dužiny a pridajte ich do zeleninovej zmesi, premiešajte a naplňte tekvicu. Položte tekvicu na plech na pečenie, prikryte nasekanými doskami a pečte 30 minút.

Tekvica s náplňou sladkého sušeného ovocia

Tekvica plná pikantného sušeného ovocia je vynikajúci ľahký a zdravý dezert.

Budete potrebovať: 1 tekvica, 2 šálky sušeného ovocia a orechov (sušené brusnice, hrozienka, sušené marhule, vlašské orechy), 45 g cukru, 180 ml jablkovej šťavy, 2 lyžice. maslo, 2 škorice, 0,5 lyžičky muškátový orech mletý, 4 puky klinčekov.

príprava. Sušte ovocie, orechy, cukor, maslo a korenie v hlbokej miske. Na tekvici odrežte vrchnú časť, odstráňte semená a vlákna. Pripravenú tekvicu naplňte náplňou, naplňte ju jablkovou šťavou, prikryte ju rozrezaným vrchom a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 2 hodiny. Tekvica bude pripravená, keď zmäkne.

Tekvicový tvarohový koláč

Pokúste sa tento lahodný dezert uvariť aspoň raz.!

Budete potrebovať: 4 malé tekvice, 220 g smotanového syra, 65 g cukru, 2 vajcia, 80 g tekvicového pyré, 1 lyžička vanilín, 0,5 lyžičky mletá škorica, 0,5 lyžičky Pečené klinčeky, šľahačka a sušienky na ozdobu.

príprava. Odrežte vrchnú časť tekvica, odstráňte semená, vlákna a niektoré dužiny. V miske skombinujte syr, cukor, vajce a vaječný žĺtok z iného vajca. Pridajte tekvicové pyré, vanilín, škoricu a klinčeky a premiešajte. Naplňte tekvicu zmesou, položte ju na vymastený plech a pečte v rúre predhriatej na 175 stupňov po dobu 25-30 minút. Ochladené varené tvarohové koláče a obloha so sušienkami a šľahačkou.

Svařené víno z muštu v tekvici

Tento teplý nápoj vás za chladného večera dobre zahreje. Ak je to potrebné, môže sa k nemu pridať rum..

Budete potrebovať: 1 veľká tekvica, 4 litre jablčného muštu, 1 pohár rumu (prípadne koňaku), 4 škoricové tyčinky, 1 lyžička. klinčeky, 1,5 lyžičky hrášok na korenie, 1 pomaranč, 1 citrón.

príprava. Na veľkej panvici dajte jablčný mušt do varu so škoricovými palicami, klinčekmi, korením, nakrájanými na plátky pomaranča a citróna. Potom znížte teplo na minimum, zakryte panvicu vekom a varte nápoj po dobu 45 minút. Pridajte rum, scedte nápoj odstránením korenia a nalejte do misky pripravenej z tekvice. Podávajte ihneď.

Uložte si tento výber zaujímavých tekvicových receptov pre seba! Cook a prekvapiť hostí a domácnosť!