Čo variť na veľkonočnom stole

Slávnostný stôl na Veľkú noc by mal byť skutočným sviatkom! Preto je obvyklé variť najneobvyklejšie, výdatné a chutné pokrmy pre tento deň. Upozorňujeme na jednoduché recepty na veľkonočné jedlá, ktoré si sami ľahko zopakujete a určite s tým prekvapíte svojich hostí..

Neukladajte si mozog a nehľadajte recepty na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť na Veľkú noc. Všetky najzaujímavejšie nájdete v našom výbere receptov!

Syrové občerstvenie

Taký predjedlo sa môže podávať po častiach alebo na krásnom jedle a tvorí mrkvu zo syrovej hmoty - jeden z atribútov jarnej dovolenky. Do predjedla by mal byť toastový chlieb alebo sušienky.

Budete potrebovať: 220 g smotanového syra, pol zelenej cibule, 1 lyžica. majonéza, 1 lyžička biely ocot, 1 lyžička sójová omáčka, 1/2 lyžičky horčica, soľ podľa chuti, strúhaný tvrdý syr a petržlen na ozdobu.

príprava. Zmiešajte smotanový syr, nakrájanú cibuľu, majonézu, ocot, sójovú omáčku a horčicu, podľa chuti soľ. Výsledná hmota môže byť podávaná v malej miske alebo z nej vytvorená trojuholník (mrkva), posypaná strúhaným syrom a ozdobená petržlenovými vetvami..

Vaječné kurčatá

Jeden zo symbolov Veľkej noci, kurča, môže ozdobiť slávnostný stôl v podobe jedlého jedla.

Budete potrebovať: 12 vajec, 6 polievkových lyžíc majonéza, 2 lyžičky citrónová šťava, 2 lyžičky horčica, soľ a korenie podľa chuti, mrkva, olivy a zelenina na ozdobu.

príprava. Vajíčka natvrdo uvarené, chladné a jemne čisté. Z každého vajíčka odrežte hornú tretinu a jemne odstráňte žĺtky zo spodnej časti. Vložte ich do malej misky, pridajte majonézu, citrónovú šťavu, horčicu, soľ a korenie. Dolné časti bielkovín vložte na misku a naplňte pripravenou náplňou. Z mrkvy a olív si urobte labky, krídla, zobák a oči, navyše ozdobte zeleninou. A na hornom obale s „klobúkom“ tretiny rezaného proteínu.

Plnené vajcia

Zjednodušená verzia predjedla na vajíčka - plnená polovičkami.

Budete potrebovať 12 vajec, 1/2 šálky majonézy, 1 lyžička petržlen, 1 lyžička biely ocot, 1 lyžička horčica, soľ, korenie a paprika podľa chuti.

príprava. Vajíčka natvrdo uvarené, vychladnuté, olúpané a nakrájané na polovicu. Žĺtky opatrne vyberte a vložte ich do misky. Pridajte majonézu, petržlen, ocot, horčicu, soľ a korenie a dobre premiešajte vidličkou. Na naplnenie pripravených polovíc bielkovín použite malú lyžicu. Podľa potreby posypte paprikou a petržlenom. Pred podávaním chladnite.

Cherry Tomato Appetizer

Skutoční estetici môžu vytvoriť nezvyčajnú a veľmi krásnu kyticu „tulipánov“, ktorá bezpochyby ozdobí sviatočný stôl..

Budete potrebovať: 15 cherry paradajok, 16 stoniek cibule (alebo cesnaku), 220 g smotanového syra, 1 uhorka, 1 lyžička sušená bazalka, soľ a korenie.

príprava. Každé paradajko nakrájajte priečne a semená buničiny opatrne odstráňte. Pomocou špáradla na každom paradajke vytvorte otvor na strane stonky. Jemne nakrájajte alebo nastrúhajte uhorky, zmiešajte so smotanovým syrom, podľa chuti pridajte bazalku, soľ a korenie, premiešajte. Naplňte každú paradajku výslednou náplňou a položte ju na misku, do otvoru vložte stonku zelenej cibule alebo cesnaku, vytvorte kyticu.

Listový šalát

Taký výdatný šalát sa najlepšie podáva na desiatu. A môžete ho variť v dávkach, v malých šalátových miskách z priehľadného skla.

Budete potrebovať: 1/2 šalátu z ľadového šalátu, 4 tvrdé vajcia, 300 g šunky, 4 paradajky, veľa zelenej cibule, 200 g tvrdého syra, 1 plechovka konzervovaného hrachu, 1/2 šálky majonézy, 1/2 šálky kyslej smotany, 1 polievková lyžica .l. cukor.

príprava. Na zálievku sa zmieša majonéza, kyslá smotana a cukor. Šalát dobre opláchnite a osušte, roztrhnite a položte na dno hlbokej misky. Vložte nakrájané vajcia do druhej vrstvy a prelejte dresingom. Vložte nakrájanú šunku, potom paradajky, zalejeme dresingom. Posypeme rovnomernou vrstvou nakrájanej cibule a nastrúhaným syrom, dobre prelejeme šalátovým dresingom. Ozdobte hráškom na vrchu. Pred podávaním uchovajte šalát v chladničke..

Fazuľové struky s hubami

Huby s fazuľami dobre dopadajú. Pečené vo voňavej omáčke, fazole a huby budú vynikajúcou prílohou pre mäsové jedlá.

Budete potrebovať: 500 g zelenej fazule, 250 g šampiňónov, 8 strúčikov cesnaku, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica balsamico, ocot, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Namažte plech na pečenie s olejom a položte naň rovnomernú vrstvu fazule, nakrájané huby a celé strúčiky cesnaku. V malej miske porazte maslo a ocot a nalejte zmes fazule a húb. Soľ a korenie podľa chuti a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na pol hodiny.

Pečené zemiaky so zelenou cibuľkou

Milovníci zemiakov dokážu zaujímavým spôsobom diverzifikovať prílohu tým, že ju pripravia s prídavkom masla a zelenej cibule.

Budete potrebovať: 1 kg zemiakov, 1 zväzok cibule, 3 lyžice. maslo, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Zemiaky dobre opláchnite alebo ošúpajte a na každom z nich urobte porcie. Zemiaky posypte rastlinným olejom, soľou, korením, premiešajte ručne. Zemiaky položte na plech a pečieme v peci predhriatej na 200 stupňov asi 1 hodinu. V malej miske premiešajte maslo a nakrájanú cibuľu, pripravené pečené zemiaky namažte zmesou a ihneď podávajte.

Zemiaky plnené cibuľou

Takáto miska zemiakov môže byť nielen prílohou, ale aj vynikajúcim hlavným chodom.

Budete potrebovať: 4 veľké zemiaky, 2 - 3 cibule, 1 lyžica. kyslá smotana, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Zemiaky dôkladne umyte alebo ošúpajte, namažte olejom, posypte soľou a položte na plech. Pečieme v peci predhriatej na 190 ° C asi 1 hodinu, kým nezmäknú. Na veľkej panvici zohrejte olej a nakrájanú cibuľu opražte do zlatistého tvaru. Pečené zemiaky ochlaďte, nakrájajte na polovicu a odstráňte malú dužinu. Vložte ju do misky, pridajte vyprážanú cibuľu, kyslou smotanu, trochu soli a korenie. Zemiakové polovice naplňte zmesou, položte na plech a vložte do rúry na 15 až 20 minút.

Glazúrovaná bravčová panenka

Sviečka pečená v sladkej glazúre iste prekvapí vašich hostí.

Budete potrebovať: 700 g bravčovej panenky, 3 lyžice cukor, 2 lyžičky soľ, 1/2 lyžičky paprika, 1/4 lyžičky feferónka, 4-6 plátky hrudky alebo slaniny, 1 polievková lyžica. rastlinný olej, 2 lyžice. horčica.

príprava. Kombinujte cukor, soľ, papriku a korenie a votrite zmes bravčovej panenky. Mäso zabalte do kúskov slaniny a po stranách ho zaistite špáradlom. Olej zohrejte na panvici a na panvici zapečte sviečkovicu, až kým cukor nie je karamelizovaný, asi 10 minút na oboch stranách. Potom vyprážané mäso potiahnite horčičkou. Vložte ju do formy a pečte v rúre predhriatej na 175 ° C po dobu 20-30 minút. Potom nechajte vychladnúť 10-15 minút, vyberte špáradlá, rozrezajte sviečkovicu na plátky a podávajte.

Bylina plnená bylinkami

Táto rolka sa môže pripraviť ako hlavné jedlo po tom, čo sa mäso uloží do pikantného nálevu a naplní sa nezvyčajnou náplňou.

Budete potrebovať: 1 kg bravčovej panenky, 1/3 pohára soli, 1/3 pohára cukru, 2 lyžičky rozmarín, 2 lyžičky kardamónové struky, 2 lyžičky korenie, 2 bobkové listy, 3 polievkové lyžice rastlinný olej, 3 stonky zeleru, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 šálka strúhanky, 1 zväzok petržlenu, 2 lyžičky čerstvý tymián, 1/4 šálky kuracieho mäsa alebo čistá voda.

príprava. V hrnci zmiešajte 2 šálky vody, soli, cukru, rozmarínu, kardamónu, korenia a bobkového listu a zmes nechajte prevariť. Varte, kým sa soľ nerozpustí, potom panvicu vyberte z ohňa, nalejte 4 šálky studenej vody a nechajte vychladnúť. Vložte bravčovú panenku do soľanky a nechajte ju marinovať cez noc.

Nasledujúci deň zohrejte na panvici olej a opekajte zeler, cibuľu a cesnak. Pridajte strúhanku, petržlen a tymián, premiešajte. Nalejte vývar (alebo vodu), zamiešajte a vyberte z tepla, nechajte vychladnúť. Nakladenú sviečku vysušte a nakrájajte na rovnú vrstvu. Vložte náplň rovnomerne a nakláňajte ju do role. Rolu položte na namazaný plech a vložte do rúry predhriatej na 250 stupňov po dobu 15 minút. Potom znížte teplotu na 130 stupňov a pečte asi 1,5 hodiny. Pred podávaním vychladnite 15 minút..

Pokúste sa variť tieto neobvyklé a chutné pokrmy a radostne oslavovať Veľkú noc!