Čo variť na piknik - jednoduché recepty na chutné pokrmy

Piknik v prírode môže byť celá udalosť pre celú rodinu, ak sa na ňu správne pripravíte. Hlavným atribútom vonkajšieho pikniku sú chutné a jednoduché jedlá, ktoré je možné pripraviť vopred alebo pripraviť s potrebnými ingredienciami a vziať so sebou..

Jedlá na piknik by sa mali dať ľahko pripraviť. Veľa na piknik je možné pripraviť vopred a vziať so sebou do vzduchotesných nádob alebo vložiť do tašky. V našom výbere nájdete zaujímavé recepty na vonkajšie stolovanie, ktoré si môžete ľahko zopakovať a urobiť skutočnú hostinu.

Limonáda a bazalka

Osviežujúca domáca limonáda dokonale uhasí smäd v prírode.

Budete potrebovať: 5 citrónov, čučoriedok podľa chuti, 1 zväzok bazalky, 1 lyžica. cukor, 4 lyžice. voda, perlivá voda podľa chuti.

príprava. Šťavu vytlačte z citrónov a miešajte s cukrom, až kým sa nerozpustí. Do použitia pridajte vodu a chladte. Pred použitím rozmiestnite čučoriedky a listy bazalky v pohári, jemne ich rozdrobte. Nalejte pripravenú limonádu a podľa chuti pridajte sódu. Ak je to potrebné, kocky ľadu môžu byť hodené do pohára s nápojom..

Pečená paprika s orechmi

Podávajte takúto omáčku s čerstvými koláčmi, pita chlebom alebo bežným chlebom.

Budete potrebovať: 3 papriky, 1 lyžica. vlašské orechy, 2 strúčiky cesnaku, štipka citrónovej kôry, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 3 polievkové lyžice olivový olej, 1 lyžička semená mletej rasce, 1/2 lyžičky mletá paprika, 1/2 lyžičky soľ, petržlen podľa chuti.

príprava. Nakrájajte korenie na štyri časti, odstráňte semená a priečky, posypte olejom a položte na plech potiahnutý pergamenom. Pečieme pri teplote 200 ° C počas 35 - 40 minút. Potom vložte papriku do misy, prikryte fóliou a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom odstráňte kožu z toboliek a preneste ju do misky mixéra. Orechy opečte na suchej panvici na pár minút a pridajte do korenia. Vložte cesnak, olej, citrónovú kôru a šťavu do misky, zalejeme rascou, paprikou, kajenským korením a soľou. Mletie všetkých ingrediencií na hustú, jednotnú hmotu. Ak je to potrebné, upravte soľ a korenie podľa chuti..

Plnené vajcia

Veľmi jednoduché a celkom uspokojivé občerstvenie, ktoré si môžete vziať so sebou na piknik.

Budete potrebovať: 6 vajec, 4 polievkové lyžice jogurt bez prísad, 2 lyžičky horčica, mletá paprika, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Vajíčka natvrdo uvarené, vychladnuté, jemne ošúpané a nakrájané na polovicu. Preneste žĺtky do misy, pridajte horčicu, jogurt, soľ, korenie, premiešajte. Naplňte proteíny výslednou zmesou a posypte paprikou.

Kuracie kúsky

Hlboko vyprážané kuracie kúsky sú na vonkajšej strane chrumkavé a vo vnútri šťavnaté..

Budete potrebovať: 1 celé kurča, 3 lyžice. múka, 2 lyžice. kefír, 2 polievkové lyžice sóda, 2 polievkové lyžice mletá paprika, 1 polievková lyžica. mletý čierny korenie, 2 lyžice. soľ, kuchynský olej.

príprava. Kura rozdelte na kúsky. V mise premiešajte múku, korenie, papriku, soľ a sódu a zmes oddeľte: tretinu nalejte do jednej misky, zvyšok do druhej. Nalejte kefír do tretej misky. Kuracie kúsky striedajte striedavo, najskôr do jednej misky s múkou (ak je menšia), potom do kefíru, potom do inej misky s múkou. Plátky opečte v horúcom oleji 12 - 15 minút. Potom preneste na servítku, aby sa absorboval prebytočný olej.

Makarónový šalát so špargľou a syrom feta

Výdatný šalát na lahodný obed z fresky.

Budete potrebovať: 2 lyžice. cestoviny, stonky špargle 15 - 20, 5 čerstvých uhoriek, 1 paprika, 100 g syra feta, 5 lyžíc. olivový olej, 4 lyžice. vínny ocot, 2 lyžice. citrónová šťava, 2 lyžice. nakrájanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Cestoviny pripravujte v súlade s pokynmi na obale. Špargľu po dobu niekoľkých minút vylejte do vriacej vody a okamžite preneste do studenej vody. Špargľu, uhorky a papriku nakrájajte na kúsky, vložte do veľkej misky. V samostatnej miske zmiešajte olej, ocot, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Cestoviny vypustite a opláchnite studenou vodou, preneste do misky so zeleninou. Nalejte zálievku, posypte syrom feta a premiešajte.

Letný zeleninový šalát s ryžou

Taký šalát sa môže pripraviť po častiach v malých nádobách, priskrutkovať vekom a pohodlne zložiť do piknikového koša.

Budete potrebovať: 2 lyžice. varená ryža, pol červenej cibule, 2 strapce špenátu, 2 paradajky, 1 - 2 uhorky, 150 g syra feta, olivy a čerstvý kôpor podľa chuti, 3 lyžice. citrónová šťava, 5 polievkových lyžíc olivový olej, 1 lyžica podľa chuti med, soľ a korenie.

príprava. Do veľkej misky vložte ryžu, nakrájanú cibuľu, špenát, nakrájané paradajky, uhorky, nakrájaný kôpor a olivy. Na dresing zmiešajte citrónovú šťavu, olej, med, soľ a korenie. Bezprostredne pred použitím naplňte šalát dresingom, posypte rozpadnutým syrom a premiešajte.

Zemiakový šalát s krabím mäsom

Doma si môžete vopred uvariť zemiaky, nakrájať zeleninu a krabie tyčinky a pripraviť dresing. A na piknik, "zbierať" šalát spolu, grilovanie zemiakov.

Budete potrebovať: 1,5 kg zemiakov, 450 g krabieho mäsa (alebo paličiek), 2 - 3 paradajky, 1 zväzok šalátu, 1/2 lyžice. jogurt bez prísad, 3 lyžice. majonéza, 1/2 lyžičky horčica, 2 lyžice rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Zemiaky povarte až do polovice varenia, vypustite vodu, vložte na drôtený stojan a grilovajte 5-10 minút. Zemiaky nakrájajte na plátky, nakrájajte krabie tyčinky a paradajky na kocky, pripravte šalát a všetko vložte do misky. Majonéza, jogurt, horčica, soľ a korenie, šalátová zálievka sa zmiešajú oddelene.

Panini so šunkou a grilovaným syrom

Na prípravu týchto talianskych sendvičov pripravte omáčku vopred.

Budete potrebovať: 1 chlieb ciabatta, 250 g šunky, 200 g tvrdého syra, 1 paprika, 8 lyžíc. olivový olej, 5,5 lyžice vínny ocot, polovica petržlenu, 2 strúčiky cesnaku, mletá paprika a soľ podľa chuti.

príprava. Na omáčku vložte olej, ocot, petržlen, cesnak do mixéra a jemne vyhladzujte. Soľ a korenie podľa chuti. Chlieb nakrájajte na polovicu a položte na rošt. Jednu polovicu posypeme olivovým olejom a omastíme omáčkou, na vrch položíme plátky šunky a syra. Posypte druhú polovicu chleba maslom, položte na nakrájané papriky a plátky syra. Pečieme 10 minút, potom zložíme polovice chleba a pečieme ďalších 5 minút, kým sa syr neroztopí.

Sendviče s kuracím šalátom

Šalát pripravte vopred a vložte ho do zapečatenej nádoby a na piknik pozbierajte sendvič.

Budete potrebovať: 1 údené kurča, 1 stopka zeleru, 1 červená cibuľa, 1 - 2 paradajky, 4 plátky syra, špenát alebo rukola, 4 buchty, 1/2 lyžice. jogurt bez prísad, 1/2 lyžice. majonéza, soľ a korenie podľa chuti.

príprava. Mäso nakrájajte na kuracie mäso a rozložte ho na vlákna. Do misy premiešajte jogurt, majonézu, nakrájaný zeler a cibuľu, pridajte kuracie mäso a premiešajte. Soľ a korenie podľa chuti. Pred použitím dajte šalát na polovicu buchty, plátky syra a paradajok a čerstvé bylinky.

Rebarbora torta

Aký piknik bez zákusku! Napríklad jemný koláč so šťavnatým rebarborovým mäsom.

Budete potrebovať: pre test - 120 g múky, 1/2 lyžice. cukor, 120 g masla - na plnenie - 2 strapce stoniek rebarbory, 2 vajcia, 1 lyžica. cukor, 30 g múky, štipka soli.

príprava. Miešajte prísady do cesta. Výslednú hrudku rozdeľte na spodnú časť pergamenového obalu. Pečte 15 minút v peci predhriatej na 175 ° C. Počas tejto doby pripravte náplň. Miešajte vajcia, cukor, múku a soľ. Pridajte kocky rebarbory, premiešajte a vložte náplň na upečený koláč. Vložte rúru na ďalších 40-45 minút. Potom sa ochladí a nakrájame na plátky..

Ovocný šalát so škoricou a medovým sirupom

Meloun nakrájajte vopred a pripravte sirup tak, aby ste na pikniku mohli jednoducho kombinovať ingrediencie.

Budete potrebovať: 1 kg melónu, 200 g čučoriedok, 200 g malín, kôra pol citróna, 4 lyžice. med, 1/2 lyžičky mletá škorica.

príprava. Kockový melón vložte do misky. Pridajte bobule. Roztopte med vo vodnom kúpeli, zmiešajte so škoricou. Ovocie nalejte sirupom, posypte kôrou, premiešajte.

Vyskúšajte tieto chutné pokrmy a vydajte sa na piknik vonku.!