Jednoduché a chutné kuracie jedlá - 9 receptov s fotografiami

Kuracie mäso je bohaté na bielkoviny a obsahuje veľmi málo tuku, a preto ho môžu konzumovať aj tí, ktorí dodržiavajú diétu. Každá gazdinka na sklade má pravdepodobne desiatky receptov na kuracie jedlá, ale vybrali sme niekoľko zaujímavejších možností.

Shivri Chicken

Budete potrebovať: 4 kuracie prsia, 30 g vlašských orechov (alebo pistácií), 1 vaječný bielok, malá petržlenová vňať, 1 strúčik cesnaku, 50 ml smotany, soľ, korenie.

príprava. Malé filé nakrájajte a nakrájajte na mixér s bielkovinami, orechmi, smotanou, petržlenom a cesnakom. Pridajte soľ a korenie. Vo veľkých filéch nakrájajte „vrecká“ na hrubú stranu a pomocou vrecka na pečivo ich naplňte získanou penou, soľou a korením. Na panvici namaženej olejom smažte filé, kým sa nezhnedne, potom preneste na plech na pečenie potiahnutý fóliou a vložte do rúry (200 ° C) na 20 minút..

Kuracie paličky v oblátkových vreckách

Budete potrebovať: 500 g lístkového cesta bez droždia, 6 stehien, 500 g zemiakov, 300 g šampiňónov, 200 g cibule, 2 lyžice. rastlinný olej, bylinky, koreniny, cesnak (podľa chuti).

príprava. Zemiaky olúpeme a uvaríme, osolíme na stopke a opečieme na oleji až do mäkka. Nasekané huby a cibuľu opražte, prelejte do misy a zmiešajte s zemiakovou kašou. Cesto nakrájajte na 12 štvorcov s rozmermi 10 × 10 cm, položte si jeden na druhý (aby ste vytvorili 6 štvorcov) a nakrájajte každý kúsok - tak zhutníte vrecká. Na každý štvorec vložte 2 polievkové lyžice. náplne, nasaďte paličku hore, jemne nadvihnite okraje vrecka a nie pevne obinajte obyčajným vláknom. Otvorenú časť nohy zabalte do fólie. Všetko položte na plech tak, aby holene stáli a dali do rúry (200 ° C) na 15 minút.

Kuracie prúžky

Stripy (anglické pruhy - prúžky) - tradičné jedlo amerických reštaurácií s rýchlym občerstvením.

Budete potrebovať: 500 g filé, 100 g múky, 1 vajce, 100 ml mlieka, 300 ml rastlinného oleja, ovsené vločky, kuracie korenie (napr. Paprika, sušená paprika), soľ, korenie.

príprava. Do stavu kyslej smotany dajte vajíčko mliekom, nalejte väčšinu múky, soli a korenia. Filet nakrájajte na prúžky 2 × 4 cm, nechajte vo výslednej omáčke pol hodiny. Zostávajúcu múku premiešajte s korením a ovsenú kašou nalejte do samostatnej misky. Olej uveďte do varu, plátky filé ponorte striedavo do múčnej zmesi, potom do cereálie a smažte na oleji 3 minúty, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Vložte prúžky na papierovú utierku na olejové sklo.

oyakodon

Oyakodon alebo omeleta s kuracím mäsom - jedlo z japonskej kuchyne.

Budete potrebovať: Filé 300 g, 1 cibuľa, 3 vajcia, 1/2 lyžice. ryža, 6 lyžíc sójová omáčka, 2 polievkové lyžice cukor, 20 g zelenej cibule.

príprava. Nalejte sójovú omáčku na panvicu, zohrejte ju na miernu teplotu. Rezané filé nakrájajte na malé kúsky. Keď omáčka povarí, dajte cibuľu nakrájanú na tenké krúžky a pridajte cukor, miešajte, smažte 3 minúty a potom pridajte filé a duste do mäkka (5-7 minút). V miske poraziť vajcia a naliať mäso bez miešania. Prikryte a varte 3-4 minúty. Varte ryžu, položte ju na tanier a omeletu nasaďte na vrchol a posypte zelenou cibuľkou.

Kuracie šalát s hroznom

Budete potrebovať: 400 g prsníka, 1 polievková lyžica Dijonská horčica, 60 g majonézy, 60 ml jogurtu, 3 lyžičky soľ, 3 lyžice kapary (voliteľné), 200 g hrozna (môžete si zobrať 50 g niekoľkých druhov hrozna: červené, biele, čierne a zelené), 90 g pekanového alebo vlašského orecha, korenie podľa chuti.

príprava. Oddeľte mäso od kože a kostí a varte v slanej vode, potom nakrájajte na kocky. Kombinujte majonézu, jogurt a horčicu. Hrozno nakrájajte na polovicu, pridajte kapary, orechy (stačí ich rozdeliť na 2 až 4 diely) a omáčku.

Dark Beer Chicken

Budete potrebovať: 6 nôh, 250 ml tmavého piva, 50 g hrozienok, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička soľ, 1 lyžička cukor, kuracie korenie (voliteľné).

príprava. Palte paličky so soľou, cukrom a korením (môžete si vziať napríklad tymián, majoránku, kurkumu alebo bazalku), zložiť do pekáča a posypať hrozienkami, ktoré sa musia vopred vypláchnuť vriacou vodou. Nalejte do piva, prikryte fóliou a pošlite do rúry (200 ° C) na 20 minút, potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút..

Kuracie šalát s orechmi a šampiňónmi

Budete potrebovať: 500 g filé, 200 g syra, 300 g šampiňónov, 100 g vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku, bylinky, soľ, majonéza (podľa chuti).

príprava. Nakrájaný filet nakrájaný na slanú vodu nakrájajte na kocky, jemne nakrájané šampiňóny smažte na masle, syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Všetko zmiešajte s nasekanými orechmi a cesnakom, ochutíme majonézou, ozdobíme zeleňou.

Banánový kurací šalát

Budete potrebovať: 2 prsia, 1 jablko (Antonovka alebo iná kyslá odroda), 2 banány, 100 g syra, 50 g hrozienok, 3 lyžice. majonéza, korenie, soľ (podľa chuti).

príprava. Varte prsia v slanej vode a jemne nakrájajte, syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, nakrájajte jablká na kocky, pridajte nakrájané banány, hrozienka, sezónu s majonézou, korenie.

Škótska polievka Kok-a-Liki

Kok-a-liki (anglický penis a-pór) - tradičný škótsky guláš, ľahko sa pripravuje, ale veľmi voňavý.

Budete potrebovať: 1,5 kg kurčaťa, 2 l kurčaťa, 6 stebiel pórika, 1 polievková lyžica. jačmeň perlový (alebo ryža), 100 g sušených sliviek, 1 bobkový list, 4 vetvy tymiánu, 6 vetiev petržlenu, soľ, korenie (podľa chuti).

príprava. Rozdeľte kurča na kúsky, opečte, vložte do panvice a nalejte vývar. Dajte petržlen, tymián, bobkový list a pol hodinu varte. Bielu časť nakrájajte na cibuľu a nahrubo nasekajte, pridajte do polievky a varte ďalších 20 minút. Vyberte mäso a oddeľte ho od kostí, ponorte jačmeň (alebo ryžu) a slivky do polievky. Soľ, korenie a varíme ďalších 20 minút. Vložte mäso do polievky.

Kuracie mäso sa hodí s rôznymi prísadami a ako prílohu pre kuracie jedlá sú perfektné ryža, zemiaky a zeleninové zmesi..