Mushroom chicken

Kuracie mäso so šampiňónmi - kráľovná slávnostného stola. Možnosti varenia kuracej hmoty. S ním môžete vytvoriť milión jedál, z ktorých bude ťažké sa odtrhnúť. Kura je dokonale vyprážané, dusené, pečené a kombinované so zeleninou. Huby v duete s kuracím mäsom - perfektná kombinácia. Dnes vás upozorníme najjednoduchšie a najrýchlejšie na prípravu a čo je dôležité - chutné recepty z kuracích a húb.

Plnené kuracie mäso

Na varenie potrebujeme:

• celé kurča
• čerstvé šampiňóny - 300 g
• luk -2-3 kusy
• cesnak - 3-4 strúčiky
• maslo - 50 g
• rastlinný olej
• soľ, korenie podľa chuti

Poďme rozobrať varenie kuracieho mäsa plnené šampiňónmi. Najprv potrebujeme veľmi ostrý nôž. Opatrne vyrežte z kura všetky kosti. Za týmto účelom urobte rez pozdĺž chrbtice a potom opatrne „odstráňte“ mäso z kostry. Kosť z krídel nie je možné úplne odstrániť, iba špičky ostanú nezranené. Potom cibuľu jemne nakrájajte a osmažte v rastlinnom oleji, pridajte cesnak. Teraz nakrájajte huby a pridajte z cibule. Huby s cibuľou sa vyprážajú, kým sa všetka tekutina neodparí. Všetko musí byť soľ, korenie a mix. Keď je všetko pripravené, odložte panvicu nabok.

Môžete začať plniť. Pridajte kura a korenie z oboch strán. Jemne je potrebné narážať plnku do nôh a krídel a zvyšok mletého mäsa - rovnomerne rozložiť po celom tele. Teraz musí byť jatočné telo obšité alebo bodnuté drevenou špízou, aby pri pečení nevypadla náplň..

Teraz presunieme kurča do tepelne odolného kontajnera so švom dole, zhora roztiahneme kúsky masla po celom chrbte. Nastal čas poslať nášho vtáka do rúry, zahrievanej na 200 stupňov po dobu 50 minút. Pred podávaním musí byť šev starostlivo orezaný, pričom sa musí odstrániť špíz alebo zvyšok nite.

Takéto jedlo ocenia všetci hostia a určite požiada o doplnky..

Kuracie hríb na huby

zloženie:

• kuracie filé - 500 g
• paradajky - 2 kusy
• tvrdý syr - 150 g
• vajce -2 kusy
• kyslá smotana 15 - 200 g
• šampiňóny - 300 g
• soľ, korenie - podľa chuti
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Varenie kuracieho pečiva s hubami

1. Kuracie filé nakrájané na malé prúžky alebo kúsky.

2. Namažte pekáčom rastlinný olej a vložte do neho filet, ktorý musí byť pred soľou a korením.

3. Paradajky umyte a nakrájajte na kruhy a natierajte na kurča.

4. Umývacie huby, nakrájané na plátky a rozotierané na paradajkách, soľ.

5. Ďalším krokom je príprava zálievky na kastról. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, potom skombinujte s kyslou smotanou a vajcami. Soľ trochu. Výslednú zmes sme rozložili na vrch našej misky.

Teraz je čas vložiť budúci kastról do rúry. Pečte v rúre pri teplote 180 - 200 stupňov po dobu 40 minút.

Malý trik, pečenie kuracieho mäsa so šampiňónmi: na udržanie kastrolu v tvare, nechajte ho vychladnúť bez toho, aby ste z nádoby vybrali pekáč. Keď kastrol trochu vychladne, môžete ho rozrezať na časti a ošetrovať hostí.

Kuracie s hubami v krémovej omáčke

zloženie:

• kuracie prsia - 3 kusy
• cibuľa - 2 kusy
• sušené huby - 100 g
• krém - 150 ml
• biele víno - 50 ml
• med -1 lyžička.
• maslo - 50 g
• múka - 2 lyžice. lyžice
• zelené podľa chuti
• soľ, korenie podľa chuti

Varenie kuracieho mäsa so šampiňónmi v krémovej omáčke

Huby nalejeme vriacou vodou, asi 0,5 šálky a necháme pôsobiť 30 minút. Kuracie filé nakrájajte na porciované plátky, soľ, korenie a smažte v rastlinnom oleji, kým sa nezhnedne. Potom cibuľu jemne nakrájajte a smažte, kým nebude na masle priehľadná. Teraz získame huby, suché a nakrájané na cibuľu na 5 minút. Pridajte trochu rastlinného oleja. Nevylievame tekutinu, v ktorej by hríby stáli, príde nám to za pár minút.

Potom po šampiňóch nalejeme múku, všetko dobre premiešame a opečieme, za stáleho miešania minút. Ďalším krokom je nalievanie hríbovej infúzie a bieleho vína do panvice, premiešanie a dusenie, až kým nezhoustne. Nalejte smotanu a dajte med, varte ďalšie 3 minúty.

A nakoniec kombinujte kurča s omáčkou, soľou a korením, potom prikryte a duste 5-10 minút. Pred podávaním mleté ​​greeny a pyré alebo cestoviny sú perfektné ako príloha.

Bon chuť k jedlu!