Tekvicová polievka so slaninou
50 minút
príprava:
15 minútpríprava:
35 minútpočet porcií:
8obtiažnosť:
prosteJemné voňavé tekvicové polievkové pyré - to, čo potrebujete na jeseň!
zloženie:
tekvica | 500 g |
cibuľa | 1 ks. |
cesnak | 1 strúčik |
slanina | 250 g |
voda | 500 ml |
chlieb (voliteľné) | 2 plátky |
čerstvý tymián | podľa chuti |
soľ | podľa chuti |
mleté čierne korenie | podľa chuti |
Príprava:
- Nasekanú slaninu (alebo hrudku) smažte priamo v hrnci na polievku. Odstráňte mäso a nakrájanú cibuľu opečte na výsledný tuk, kým nie je priehľadná. Potom pridajte nakrájaný cesnak a dusíme všetko asi 2 minúty..
- Zľahka soľ a korenie, nalejeme vodu do hrnca, dáme nakrájanú tekvicu, privaríme do varu a dusíme polievku na miernom ohni, kým nebude tekvica mäkká, asi 20-30 minút. Potom polejte polievku mixérom.
- Roztrhaný chlieb prípadne ozdobte opečením na kúsky rastlinného oleja, ochutte soľou a korením.
- Hotovú krémovú polievku nalejeme na porcie, posypeme krutónmi a vyprážanou slaninou, ozdobíme tymiánovými listami.
Podiel na sociálnych sieťach: