Aká polievka s ryžou a zemiakmi na varenie?

Polievka s ryžou a zemiakmi všeobecné zásady prípravy

Varenie ryžovej polievky je možné aj pre začínajúcich kuchárov. Mali by ste poznať všeobecné princípy varenia:

1. Pripravte jedlo s mäsom a bez mäsa. Zvyčajne vyrábajú hovädzie, bravčové, kuracie polievky. Prvý vývar sa odvedie a zhromaždí novú vodu.
2. Počas prípravy ryžovej polievky s mäsom a zemiakmi by sa mala výsledná pena odstrániť..
3. Nenechajte sa unášať korením, aby nedošlo k prerušeniu chuti mäsa a zeleniny. Do misky jednoducho pridajte bobkový list, korenie, soľ a zeleň.
4. Na varenie je vhodná akákoľvek ryža, ale je vhodnejšie zvoliť dlhé alebo stredné zrno.
5. Namáčanie obilnín nie je potrebné, vo veľkom množstve tekutiny sa bude variť sám. Stačí vytriediť ryžu a odstrániť tmavé zrná. Potom sa niekoľkokrát premyje prúdom studenej vody, aby sa odstránil prebytočný škrob a prach..
6. Je lepšie variť jedlo raz, ďalším ohrievaním stráca chuť a stáva sa ako ovsená kaša.

Silná polovica ľudstva bude mať rada bohaté a uspokojivé jedlo, dámy ocenia recept na ľahké a chudé jedlo. Ak chcete nakŕmiť najmenších členov rodiny, musíte vedieť, ako uvariť ryžovú polievku najmä pre deti.

Hearty ryža a zemiaková polievka

Každý, kto chce potešiť svoj domov chutnou, voňavou a vydatnou večerou, by si mal pripraviť polievku s ryžou a konzervovaným hráškom. Vyrobte z nasledujúcich produktov:

• 2,5 litra kurčacej suroviny alebo vody;
• štvrť šálky ryže;
• 200 gramov konzervovaného hrachu;
• tri zemiaky;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• lyžica múky;
• bobkový list;
• 25 gramov rastlinného oleja;
• korenie podľa chuti.

Postupná príprava:

1. Hľuzy sa umyjú a ošúpajú. nakrájaný.
2. Ryža sa umyla.
3. Do varu pridajte zemiaky a obilniny.
4. Varte asi 15 minút.
5. Ošúpajte mrkvu a nastrúhajte ju.
6. Nakrájanú cibuľu.
7. Olej sa naleje do predhriatej panvice, nakrájaná zelenina sa na ňom smaží a mieša sa asi tri minúty.
8. Pridajte múku, rýchlo premiešajte. Varenej polievke dodá zlatú farbu a hustotu..
9. Hrám a konzervy sú rozložené na panvici.
10. Soľ, korenie, bobkový list.
11. Misky zakryte a varte sedem minút pri nízkej teplote.
12. Do uvarenej polievky sa pridajú jemne nasekané zelené..

Na rovnakom princípe vyrábajú ryžu a hovädziu polievku. Aby jedlo bolo ešte uspokojivejšie, vložte doň 10 minút pred prípravou krájané mäso.

Polievka s ryžou a zemiakmi v lete

Málo ľudí odmietne ryžovú polievku so zemiakmi a inou zeleninou. Je plná vitamínov a je vynikajúcou voľbou pre letný obed. Základné zložky:

• 400 gramov hovädzieho mäsa;
• dve paradajky;
• Bulharský korenie;
• dve zemiakové hľuzy;
• rastlinný olej;
• korenie a soľ;
• mrkva;
• kôpr, petržlen;
• banda zelenej cibule.

Pokrok pri varení:

1. Hovädzí vývar sa varí v slanej vode.
2. Ryža sa umyla.
3. Zemiaky sa nakrájajú na kocky a spolu s ryžou sa vložia do vriaceho vývaru.
4. Paradajky sa zbavia kože a nakrájajú sa na kocky.
5. Nasekaná mrkva na kúsky.
6. Cibuľa a paprika sa nakrájajú na polovičné krúžky. Smažte ich v oleji spolu s paradajkami a mrkvou.
7. Zeleninová zmes sa naleje do vody, varí sa do mäkka.
8. Na záver pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, korenie so soľou a petržlenovou vňaťou.

Jednoduchá ryžová polievka sa varí na vode. Toto je ľahké jedlo, ktoré si všetci zamilujú..

Polievka s ryžou a zemiakmi pre mužov

Gruzínska kuchyňa je známa vynikajúcou hovädzou kharcho polievkou s ryžou. Muži ho zbožňujú pre jeho štipľavosť a arómu. Na prípravu tohto výdatného jedla užite tieto potraviny:

• 500 g hovädzieho mäsa na kosti;
• 2,5 litra vody;
• pol pohára ryže;
• cesnaková hlava;
• banda zelenej cibule;
• mrkva;
• dve veľké lyžice paradajkovej pasty;
• 50 gramov zelene;
• 50 gramov masla;
• lyžičku soli;
• kôpor;
• zmes papriky;
• lyžica slnečnice.

Krok za krokom varenie:

1. Mäso sa dôkladne umyje, vloží do vriacej vody. Na druhom vývare uvarte karmínovú polievku s hovädzím mäsom a ryžou.
2. Zemiaky sa nakrájajú na kocky alebo slamky. Ponorte ho do vývaru.
3. V panvici s vysokými stranami sa maslo zahrieva.
4. Do nej nalejte jemne nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a paradajkovú pastu..
5. Všetko premiešajte, nechajte 15 minút variť pod vekom.
6. Strúčiky cesnaku.
7. Varené hovädzie mäso sa vyberie z panvice, dužina sa oddelí od kosti. Vložte plátky späť do vývaru.
8. Hádzajte ryžu a zeleninu z panvice do vriacej vody..
9. Po 15-20 minútach dajte do vývaru cesnak, bylinky, soľ, korenie a korenie.

Niektoré ženy v domácnosti pripravujú skopovú kharcho polievku s ryžou a pridajú k tomu nasekaný vlašský orech. Tento pokrm poskytuje maximálnu saturáciu. Jedna porcia je porovnateľná s tanierom vyprážaných zemiakov, ale obsahuje menej kalórií..

Masová polievka

Zástupcovia silnejšieho pohlavia budú mať radi polievku s ryžou a mäsovými guľkami. Ak chcete variť, musíte zásobiť nasledujúce produkty:

• 2 l mäsového bujónu;
• 100 gramov ryže;
• kuracie vajce;
• 300 gramov mletého mäsa;
• dva zemiaky;
• jedna mrkva;
• slnečnicový olej;
• čerstvé greeny;
• korenie soľou.

Pokrok pri varení:

1. Ošúpajte zeleninu, nakrájajte ľubovoľne.
2. Varenie mrkvy a cibule v rastlinnom oleji.
3. Hádzame zemiaky do vývaru.
4. Ryža sa umyla a poslala aj na panvicu.
5. Kým polievka varí, varte mäsové guľky.
6. Plnené mleté ​​soľou, korením a vajcom.
7. Vytvárame z neho malé guľky, ktoré sa pri varení zemiakov pridávajú do vývaru.
8. Po 10 minútach dajte zelenú a opečenú mrkvu a cibuľu.
9. Po troch minútach vyberte panvicu zo sporáka.
10. Podávajte jedlo so zelenou cibuľkou a kyslou smotanou.

Výplň sa používa zakúpená, niektoré domácnosti ju však radšej sami varia. Pre jemnosť sa k nemu pridá trochu strúhaného syra..

Syrová a ryžová polievka

Ak chcete získať jemnú misku s úžasnou krémovou chuťou, oplatí sa pripraviť polievku zo zemiakovej ryže so syrom. Zoznam produktov:

• 500 gramov kuracieho filé;
• 3 litre vody;
• 150 gramov ryžových obilnín;
• 100 gramov mrkvy;
• 300 gramov zemiakov;
• 300 gramov smotanového syra;
• 140 gramov cibule;
• soľ s korením;
• zeleň.

Popis receptu:

1. Kuracie filé varené 25 minút pri nízkej teplote..
2. Potom sa vyberie z panvice..
3. Umytá ryža sa hodí do vývaru a varí sa desať minút..
4. Jemne nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu vložte do panvice.
5. Tam sa hodia zemiakové kocky a kuracie kúsky..
6. Soľ, korenie.
7. Keď je polievka hotová, pridajte do nej syr a dôkladne premiešajte.
8. Po 15 minútach sa podáva na stole zdobenom zeleňou.

Predtým, ako urobíte toto jedlo v pomalom hrnci, mali by ste zistiť, koľko ryže sa varí v polievke. Jedlo sa zvyčajne varí v režime „Polievka“, časovač je nastavený na 40 - 60 minút.

Polievka s ryžou a zemiakmi pre deti

Pre deti je po roku vhodný recept na zdravú ryžovú polievku s tekvicou a zelerom. Požadované produkty:

• 500 ml vody;
• 200 g kurčaťa;
• veľké zemiaky;
• 0,5 šálky ryže;
• 30 g cibule;
• stopka zeleru;
• 20 g tekvice;
• greeny;
• soľ podľa chuti.

Varenie zemiakovej polievky s ryžou pre deti:

1. Mletú zeleninu nakrájajte na malé kocky.
2. Kuracie mäso nalejeme vodou a varíme do mäkka. Prvý vývar je vyčerpaný.
3. Tekutinu prefiltrujte, nakrájanú zeleninu vložte a na panvicu umyte ryžové krúpy.
4. Polievku varte 45 - 50 minút, aby sa z zeleniny stala hmota pyré.
5. Soľ trochu posypeme nasekanými bylinkami. Stojíme pod vekom ďalších 10 minút.

Nemôžete čakať na úplnú premenu zeleniny na zemiakovú kašou, ale 10 minút pred tým, ako budete pripravení na použitie v mixéri.

Polievka s ryžou bez zemiakov

Ak chcete pripraviť ryžovú polievku bez zemiakov, vezmite si určité prísady:

• dva litre vody;
• 300 gramov kurčaťa;
• vajíčko;
• 100 gramov ryže;
• cibule;
• mrkva;
• soľ podľa chuti;
• 30 gramov petržlenu.

Takto pripravte jedlo:

1. Cibuľa je nakrájaná, mrkva sa natiera na strúhadle.
2. Nalejte vodu do hrnca, privarte.
3. Kuracie mäso, mrkva a cibuľa vložte do tekutiny.
4. Ryža umytá, hodená do polievky.
5. Hotové mäso sa nakrája na kúsky a vracia sa do vývaru.
6. Pridajte panvicu na rozbité vajce, varte 6-7 minút.
7. Hotová polievka je solená a posypaná bylinkami.

Počas pôstu sa pripravuje polievka bez mäsa. Pre neho budete potrebovať:

• dva litre vody;
• dva zemiaky;
• štyri polievkové lyžice ryže;
• jedna cibuľa;
• jedna mrkva;
• trochu rastlinného oleja;
• korenie.

Stupne varenia:

1. Hľuzy sú olúpané, nakrájané na kocky.
2. Ryža sa umyla, máčala sa vo vriacej vode niekoľko minút, naklonila sa v cedníku.
3. Vyprážané nakrájané cibule a nastrúhanú mrkvu v oleji.
4. Voda sa privedie do varu, do nej sa spustí ryža s prehriatím..
5. Hádzajte zemiaky.
6. Miska sa varí do 15 - 20 minút.
7. Nakoniec posypte bylinkami, soľou a korením.

Napriek skutočnosti, že príprava chudej ryžovej polievky vylučuje použitie mäsa, jedlo nebude čerstvé.

Existuje veľa variácií, ako pripraviť ryžovú polievku. Varí sa s hubami, kukuricou, rybami a dokonca aj ovocím. Každý nájde jedlo podľa svojich predstáv..