Hlivová krémová polievka z hlivy

Huby, ktoré pripravujú chutné a jemné polievky, nie sú pri varení nenáročné: nemusia sa dlho umývať a variť a okrem toho sú lacné..

Dobrá je nielen hlivová krémová hlivová polievka, ale aj iné teplé a studené jedlá - kastroly, prílohy, predjedlá a ďalšie jedlá. Každý gurmán ocení ich chuť. Hubová polievka sa ľahko pripravuje a je vhodná na každé jedlo - v úzkom rodinnom kruhu a pri zvláštnych príležitostiach na hostiny s priateľmi.

Syrová krémová polievka s hlivou ustrice

Zložky

• Zemiaky - 400 g-
• Hlivy ustrice - 400 g-
• Smotanový syr - 300 g-
• Cibule - 200 g-
• Mrkva - 100 g-

• Čerstvé zelené - 100 g-
• Voda - 1,5 I-
• Mleté korenie - podľa chuti-
• Soľ podľa chuti.

Budete tiež potrebovať trochu rastlinného oleja, najlepšie olivového. Ako zeleň používame kôpr, petržlen, koriandr - všetko, čo sa vám páči.

Ako vyrobiť hlávkovú a syrovú krémovú polievku

Keďže huby ustrice nemajú výraznú arómu a chuť, pri ich varení sa zvyčajne pridávajú koreniny. V tomto recepte sa smotanový syr používa na zvýšenie chuti smotanovej polievky a na zvýšenie jej citlivosti..

Pripravme chúlostivú gurmánsku misku podľa pokynov krok za krokom:

• Čistíme hlivy ustrice, opláchneme a osušíme. Oddeľte nohy a klobúky a klobúky nakrájajte na kúsky.
• Mrkvu očistíme alebo oškrabáme, opláchneme, osušíme a nakrájame na malé kocky.
• Cibuľu čistíme a nakrájame na stredne veľké kocky.
• Syr nakrájame na malé kúsky, môžete kocky. Ak chcete postup zjednodušiť, zmrazte ho a obrúste hrubým strúhaním.
• Zapálili stewpan a osmažili cibuľu v oleji.
• Nalejte plátky hlivových ustríc a smažte ich 10 minút, pravidelne ich miešajte.
• Zemiaky olúpeme a nakrájame na centimeter kocka.
• Nalejte vodu do panvice, pridajte kocky zemiakov a mrkvy a zapaľujte. Keď sa uvarí, zeleninu uvarte.
• Z misky nalejte polovicu vývaru a odložte nabok.
• Dajte vyprážané šampiňóny s cibuľou na panvici a varte 10 minút.
• Polejte polievku v mixéri.
• Nalejte zvyšný vývar do inej panvice, dajte do varu a vložte syr. Masovú hmotu varte za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí.
• Nalejte syr uvarený do prvej panvice, zapáľte a počkajte na var.
• Rozomelujte bylinky, pridajte do polievky a pár minút varte.

Na výstupe dostaneme najchutnejšiu a najchutnejšiu krémovú polievku s hlivou ustríc, smotanovou syrovou príchuťou a sofistikovanou arómou húb, ktorá osloví každého, kto ju ochutná..

Hlivová polievka so smotanou ustríc

Zložky

• Hlivy ustrice - 200 g-
• Zemiaky - 0,8 kg-
• Cibuľa - 1 ks..-
• Soľ podľa chuti-

• Mleté korenie - podľa chuti-
• Krém - 0,5 l-
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice.

Budete tiež potrebovať nejaké zelené (na ozdobenie hotového jedla) a sušienky vyrobené z bieleho chleba. Namiesto olivového oleja si môžete vziať akékoľvek iné.

Ako pripraviť krémovú polievku so šampiňónmi

Polievka z hlivových usní a smotany je voňavá a chutná, jemná textúra. Varenie doma je veľmi jednoduché, a čo je najdôležitejšie, doplňte si správne ingrediencie a postupujte podľa podrobného receptu..

• Ošúpeme, opláchneme zemiaky, dáme na panvicu so studenou vodou a varíme do jemnosti.
• Opláchnite huby, nakrájajte ich na plátky a osmažte ich na olivovom alebo inom oleji.
• Jemne nakrájajte cibuľu a smažte s hlivou ustrice, kým nie sú pripravené.
• Nalejte trochu vody z hrnca varených zemiakov.
• Vložte zemiakové hríby do zemiakov a pridajte trochu smotany, všetko rozmiešajte mixérom na homogénnu hmotu.

Na taniere nalejeme smotanovú polievku s hlivou ustríc a posypeme nasekanými bylinkami - petržlenovou vňaťou, kôprom, bazalkou atď. Podávame na stôl pomocou krekrov.

Ako vidíte, smotanová polievka z húb ustríc sa ľahko pripravuje a napriek svojej jemnej štruktúre je celkom uspokojivá. Vďaka dostupnosti húb môžete rozmaznávať svojich blízkych s takou polievkou po celý rok. A ak sa polievka nezdá byť dostatočne aromatická, môžete ju okoreniť korením alebo bujónovou kockou s chuťou húb..

Bon chuť k jedlu!