Vyprážané cestoviny a zemiaková polievka

Jeden z najjednoduchších receptov na polievky, ktorý sa zdá byť vynikajúci aj pre začiatočníkov. Vhodné sú všetky cestoviny: kolesá, špirály, trubice, škrupiny alebo len vermicelli. Pokúste sa vybrať zemiaky s nízkym obsahom škrobu, potom sa buničina nerozpadne. Celkový čas na prípravu polievky s cestovinami a zemiakmi je 30 - 40 minút.

zloženie:

• zemiaky - 2 - 3 kusy (stredné);
• cestoviny (akékoľvek) - 100 - 150 gramov;
• cibuľa - 1 kus (malý);
• mrkva - 1 kus (stredná);
• voda - 2 litre;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ, korenie, bylinky, iné korenie podľa chuti.

Pomer zemiakov a cestovín sa môže podľa vášho uváženia meniť v závislosti od toho, akú hustú polievku musíte dostať.

Recepty na cestoviny a zemiakovú polievku

1. Nalejte vodu do hrnca a zapálte.

2. Ošúpajte a umyte zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky široké 2-3 cm.

3. Po prevarení vody odložte zemiaky na panvicu, varte na miernom ohni pod vekom.

4. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici s rastlinným olejom, kým nie je zlatá.

5. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do panvice, keď je cibuľa napoly pripravená. Varte na miernom ohni, kým mrkva nebude jemná..

6. Pridajte výsledné vyprážanie na zemiakovú panvicu. mix.

7. Asi 5 - 10 minút pred tým, ako sa zemiaky pripravia (bude ľahké sa prepichnúť vidličkou), osoľte a pridajte cestoviny. Varte bez veka, občas premiešajte.

8. Po pripravení na pridanie korenia a bylín ho vyberte z tepla a nechajte ho niekoľko minút variť.

9. Hotová polievka s cestovinami a zemiakmi.