Varené zemiaky s kôprom, maslom a cesnakom

Varené zemiaky s kôprom môžu byť spolu so zeleninovým šalátom alebo nakladanou zeleninou podávané ako samostatné jedlo alebo ako príloha k jedlu z mäsa a rýb. Napriek jednoduchosti prípravy sa stane vrcholom každého sviatočného stola. V tomto recepte odporúčam používať červené odrody zemiakov, ktoré obsahujú menej škrobu..

zloženie:

• zemiaky - 5 až 7 kusov (500 gramov);
• maslo - 30 - 40 gramov;
• kôpor - 1 stredná partia;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ podľa chuti.

Varený recept na zemiakový kôpor

1. Ošúpajte zemiaky, nakrájajte veľké hľuzy na 2 alebo 4 časti, malé a stredné možno variť celé.

2. Dajte zemiaky na panvicu, zalejte studenou vodou a privarte.

3. Znížte silu obkladov, varte 15-20 minút pri miernom ohni a odstráňte bielu penu. Čím sú plátky zemiaka menšie, tým rýchlejšie budú pripravené.

Najväčší kus hotových zemiakov by sa mal ľahko prepichnúť vidličkou.

4. Vypustite vodu, dajte panvicu späť na sporák vypnutý, soľ, pridajte maslo.

5. Kôpor umyte, osušte, nasekajte (môžete použiť mrazené alebo sušené). Pridať na pan.

6. Stlačte dve strúčiky cesnaku do zemiakov.

7. Panvicu prikryte vekom a niekoľkokrát na ňu potraste, aby sa olej, kôpor a cesnak rovnomerne rozdelili na kusy..

8. Dajte zemiaky s kôprom na tanier a podávajte teplé.