Vyprážané hlivové huby so zemiakmi a cibuľou

Vyprážané zemiaky s hlivou ustrice

Uhorové huby vyprážané so zemiakmi si vyžadujú iný spôsob varenia ako iné huby. Pre toto jedlo potrebujete špeciálny prístup, obratnosť. A jemnosť v príprave tiež záleží. Výsledok sa však oplatí: kombinácia hlivových ustríc a zemiakov sa považuje za chutný a voňavý pokrm.

Tento druh huby počas dlhodobého vyprážania stráca vlhkosť a získava pevnú chuť "gumy". Preto sa vyprážajú osobitne, pretože rýchlejšie varia, a zemiaky osobitne. A až v poslednej fáze, keď sú obidve ingrediencie takmer pripravené, sa kombinujú.

Zemiakové kliny sa počas vyprážania nelepia a nezmenia sa na zemiakovú kaše, ak sa najskôr namočia do vody a potom sa vysušia. Toto je dôležitá nuancia, ktorá sa berie do úvahy počas prípravy..

Viac informácií: huby ustrice sú známe medzi nízkokalorickými hubami. Jedná sa o diétny produkt, ktorý sa hodí do kategórie ľudí, ktorí monitorujú telesné objemy a snažia sa nezískať ďalšie libry..

Zaujímavý recept

Zdalo by sa, že je to ľahšie ako vyprážanie hlivových ustríc na panvici? Existujú však aj iné spôsoby, ako variť na prvý pohľad jednoduché jedlo. Ponúkame jeden zaujímavý recept, ktorý obsahuje produkty:

500 g ustrice huby,
400 g zemiakov,
3 cibule,
· 2 lyžice. l. rastlinný olej,
· 4 lyžice. l. maslo,
· 2 lyžice. l. sójová omáčka,
1 lyžička paprika,
· Soľ a zelenina - voliteľné.
Poznámka: Ak do masla pridáte trochu rastlinného oleja, získate kombináciu, ktorá dodá tomuto jedlu ďalšiu chuť.

Čas varenia bude 40 - 50 minút, zahŕňa nasledujúce činnosti:

1. Vložte zemiaky nakrájané na tenké kocky na panvicu so zahriatym olejom. Okamžite by sa nemalo narušiť, aby sa na povrchu vytvorila zlatá kôra. Potom premiešajte v malých intervaloch.
2. Po 5 až 7 minútach pridajte maslo, znížte teplotu a pokračujte v tepelnom spracovaní, kým sa neuvarí do polovice (asi 15 minút)..
3. Nakrájajte na veľké kúsky hlivových ustríc, položte ich na horúcu panvicu a smažte, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom vložte maslo.
4. Pridajte cibuľu, nakrájajte na pol krúžky, pridajte na huby a pokračujte v pečení ďalších 5-7 minút, obsah pravidelne premiešajte.
5. Do vyprážaných húb vložte papriku a sójovú omáčku a dôkladne premiešajte.
6. Všetky prísady skombinujte, nasypte a posypte nasekanými bylinkami.

Držte oheň ďalšie 3 minúty a ochutnajte. Miska je pripravená a podávaná, ozdobená bylinkami a osobitne do misiek vložte kyslou smotanou alebo kyslou smotanou. Vyprážané zemiaky s hlivou ustricovou nie sú exotickou záležitosťou, avšak s pridaním niektorých prísad a miernou zmenou v recepte nebude na slávnostnom stole zbytočná..

Obsah kalórií v potravinách, ktoré sú možné v miske

Obsah kalórií je najdôležitejším ukazovateľom u ľudí, ktorí regulujú svoju váhu alebo majú problémy s výrazným prírastkom na váhe..

Zvážte, koľko kalórií je v hlavných zložkách. Obsah 100 g

• zemiaky - 76 kcal,
• hliva ustricová - 38 kcal,
• cibuľa - 47 kcal,
• rastlinný olej - 900 kcal.

Pri výbere receptu na varenie jedla so šampiňónmi treba mať na pamäti, že najväčší počet kalórií je daný rastlinným olejom, ale pridáva sa v malom množstve (20 - 30 ml). Celkový obsah kalórií v miske bude asi 115 kcal. To bez pridania kyslej smotany, omáčok, iných prísad sa považuje za nízky ukazovateľ..

4 Servírovacie prísady

vyprážané zemiaky so šampiňónmi ustrice huby na panvici sa zvyčajne varia v 4 porciách. Pre tento počet porcií sa zložky prijímajú v množstve:

• 500 g ustrice huby,
• 1 kg zemiakov,
• 1 cibuľa,
• 20-30 ml rastlinného oleja,
• soľ a korenie podľa chuti.

Na základe tohto množstva je ľahké vypočítať potrebné komponenty pre 1, 2 alebo 6 porcií podľa potreby.

Poznámka:  Súčasti misky pripravte vopred a po náročnom pracovnom dni použite výsledný „polotovar“. Na tento účel opláchnite, nasekajte a usušte hlivu a zemiaky. Rozložíme ich v samostatných obaloch a zmrazíme. Ak je to potrebné, vyberte a varte na vyhriatej panvici.

Tipy na recepty

Akékoľvek recepty majú svoje tajomstvá a jemnosť varenia. Ak sa chcete vyhnúť chybám a správne uvariť zemiaky s hubami z ustríc zo stravy, odporúčame vám použiť nasledujúce tipy:

• pri kúpe húb venujte pozornosť ich kvalite: čerstvé na dotyk elastické, na klobúkoch žiadne škvrny;
• variť tento druh húb nie je potrebný;
• hlboké vyprážanie je možné, ak je olej v panvici veľmi horúci;
• je lepšie rezať huby veľké, pri vyprážaní sa ich veľkosť výrazne zmenší;
• odporúča sa používať červené odrody zemiakov, ktoré obsahujú menej škrobu;
• horčičný olej v malom množstve pridá do zemiakov príchuť a farbu;
• misku nasolte, keď je takmer hotová.

Pomocou receptov a tipov môžete ľahko uvariť veľmi chutné jedlo, čo znamená zdravé jedlo. Koniec koncov, všetko, čo sa konzumuje s chuťou do jedla, prinesie nielen potešenie z potešenia, ale prospeje aj telu.