Vyprážané zemiaky s hubami

Vyprážané zemiaky s hubami - Obľúbené jedlo toľkých ľudí. Je to jednoduché a veľmi chutné. Zemiaky dobre fungujú so všetkými hubami, ale hríby sú pre mnohých obľúbenými hubami a dnes o nich budeme hovoriť.

Ako si vybrať huby na vyprážanie?

Ak máte možnosť ísť na mýtinu a vybrať si čerstvé šampiňóny, určite by ste to mali urobiť. Huby pestované v prírodnom prostredí sú omnoho chutnejšie ako tie, ktoré sú v obchode a oveľa chutnejšie. Je pravda, že je o niečo ťažšie ich spracovať, príroda zanecháva stopy.

Ak ste mestským obyvateľom, kúpte si huby v obchode alebo na trhu. Len sa uistite, že sú čo najčerstvejšie. Ľahko stmavnuté huby by sa už nemali brať, môžu si dať polievku alebo dusené mäso, nemali by sa však vyprážať. Nenasledujte veľkosť húb. Prax ukazuje, že malé kúsky v vyprážanej forme sú lepšie. Nemôžu sa však ani rezať. Takto by huby mali vyzerať a mali by ste si ich kúpiť.

Ktoré zemiaky majú pravdu?

Na vyprážanie je vhodný akýkoľvek druh zemiakov do tej istej miery. Lepší pohľad na stav koreňových plodín. Lnajlepšie sa hodia mladé zemiaky, má sladkastú chuť, ktorá v kombinácii so šampiňónmi dáva neuveriteľné potešenie! Čistenie je ľahšie, menej čiernych bodov.

Zložky

• 700 gramov zemiakov;
• 500 gramov čerstvých šampiňónov;
• Jedna veľká cibuľa;
• 50 - 60 gramov slnečnicového oleja (30 gramov na zemiaky a 20 - 30 gramov na šampiňóny);
• Soľ, korenie podľa chuti;
• Čerstvé bylinky podľa chuti.

Proces varenia

Aby ste dosiahli najlepší výsledok, smažíme huby a zemiaky oddelene od seba v rôznych panviciach. Faktom je, že rýchlosť prípravy a spaľovania týchto produktov je iná.

• Prvá vec, ktorú čistíme a umývame huby. Ak sú huby čerstvé zo skleníka (kúpené v obchode), nemusíte ich čistiť, iba ich umyte. Ak sú poľné huby, je potrebné úplné spracovanie: od horných filmov po huby.

Lahodné vyprážané zemiaky so šampiňónmi nebudú fungovať bez cibule. Toto nie je záležitosť túžby. Ak sa vám vôbec nepáči cibuľa, môžete ich vyhodiť neskôr, ale huby by sa mali vyprážať iba cibuľou, ničím iným. Ospravedlňujeme sa za peremptory, ale bude to lepšie, cibuľa so šampiňónmi sa dokonale hodí a dodáva chuti.

• Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Nerozdrvujte ani nerobte príliš veľké frakcie. Všetko potrebuje opatrenie.

• Rozložte na vyhrievanú panvicu slnečnicový olej, cibuľa a huby. Áno, spolu, je to v poriadku, rýchlosť varenia týchto výrobkov je takmer rovnaká.
• počas Vyprážajte huby po dobu 20 minút, za občasného miešania špachtľou. Pokúste sa jemne premiešať, aby sa kúsky húb nepoškodili. Ak sa huba zníži na dvojnásobok objemu, môžete ich odstrániť z tepla a soli. Práca s hubami je hotová.

• Ďalej by sme mali umyte a nasekajte zemiaky. Ak sú zemiaky mladé, nemôžete ich šúpať, to je v poriadku. Možno sa vám takto páči ešte viac.

• Dajte ošúpané zemiaky 10-15 minút v teplej vode, zbaviť sa prebytočného škrobu. Je to potrebné, aby sa zemiakové plátky počas vyprážania nelepili.
• Zohrejte panvicu na sporák a nalejte doň olej.

• ďalej dajte zemiaky. Pokúste sa roztiahnuť tak, aby panva nebola preplnená. Je lepšie vyprážať v niekoľkých cykloch ako vyprážané zemiaky namiesto vyprážaných zemiakov..
• Zemiaky často nezasahujú, inak môžete plátky zlomiť. Soľ by tiež nemala byť, pretože soľ zjemňuje štruktúru zeleniny. Toto všetko urobíme na samom konci..
• Akonáhle sa zemiaky smažia do zlatého stavu, zakryte ho vekom a na miernom ohni doslova varte doslova 5 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať vidličkou.

Nakoniec musíme soliť zemiaky a zmiešať ich s vyprážanými hubami. Na záver pridajte čierne korenie a svoje obľúbené zelené. Takto sa pripravujú najchutnejšie vyprážané zemiaky so šampiňónmi!

Môžete miešať po častiach alebo jesť huby a zemiaky oddelene jeden od druhého, všetko záleží na vašich vkusových preferenciách.

Vyprážané zemiaky s hubami v kyslej smotane

Mnoho ľudí má radi huby v kombinácii s krémovou omáčkou alebo kyslou smotanou. Nečudo, že jedným z najobľúbenejších jedál na svete je Fricassee, v ktorom sú huby dusené smotanou.

Aby bola chutná, zopakujte proces varenia z predchádzajúceho odseku, hneď na samom konci pečenia húb, pridajte k nim 3 lyžice dobrej kyslej smotany. Kyslá smotana je dostatočná na to, aby huby dali všetku chuť a arómu, dusili sa a stali sa jedlom s jedlom.

Niekoľko tipov

• Ak v obchode vidíte huby Royal, nezabudnite ich vziať. Vyzerajú krajšie a pri pečení dávajú jasnejšiu chuť. V predaji ich nájdete zriedka, s výnimkou veľkých hypermarketov.
• Pokiaľ je to možné, nemiešajte huby so zemiakmi ani po varení, pretože nasledujúci deň bude jedlo vyzerať nevzhľadne. Možno budete chcieť jesť huby aj s nejakým iným jedlom..
• Snažte sa nepridávať ďalšie bylinky a korenie. Mnoho ľudí ho zneužíva. Vyprážané zemiaky so šampiňónmi sú sebestačné jedlo s vlastnou chuťou a vôňou. Stačí ho zosilniť soľou a korením. ak však máte nejaké osobné preferencie korenia, prosím. Varenie je územím úplnej tvorivej slobody.
• Ak chcete pripraviť diétne jedlo, nahraďte zemiaky a huby varením. V tejto forme bez oleja a kyslej smotany bude mať jedlo zanedbateľný obsah kalórií, čo môže priaznivo ovplyvniť postavu..

zistenie

Vyprážané zemiaky so šampiňónmi - chutné a veľmi jednoduché jedlo, ktoré môže zvládnuť každý. Navyše to nie je vôbec drahé.

Vyberte si čerstvé zemiaky a nemenej čerstvé huby, pridajte cibuľu a opražte v slnečnicovom oleji! Ak máte nejaké zaujímavé recepty na vyprážané zemiaky so šampiňónmi, nezabudnite sa o ne podeliť v komentároch. Čím viac ľudí bude vedieť chutné a jednoduché domáce recepty, tým lepší a chutnejší bude náš život! Bon chuť k jedlu!