Pohanková a hubová polievka

• Čas varenia:1 hodinu
• Dávky na jeden kontajner:4
• Druh misky:Z húb
• kuchyne:ukrajinský
• obtiažnosť:Pre začiatočníkov

Dnes na obed mám pohánkovú polievku s hubami. Voní to ako les a chuť je jednoducho mimo slov. Veľmi sa mi páčia prechádzky v jesennom lese a kombinujem podnikanie s potešením, užívam si scenériu, čerstvý vzduch, zbieram dary do lesa a zbieram ich do budúcnosti. Jedným z takýchto úžasných prípravkov sú sušené biele huby, z ktorých varím polievku.

Môže ju variť a jesť každý, bez výnimky, diverzifikuje stravu tých ľudí, ktorí sa držia kresťanského pôstu alebo z nejakého dôvodu nejedia mäso, ryby.

Polievku je možné variť na panvici na sporáku alebo v pomalom sporáku. Ukázalo sa to jednoducho a rýchlo. Aktívny čas varenia je iba 10-15 minút a celý proces bude trvať 40. Takže rýchly obed na stole vo veľmi krátkom čase.

Horká polievka z pohánky

Pre tých, ktorí majú radi tichý lov a prichádzajú domov nie s prázdnym košom - toto jedlo bude viac ako dostupné. Podrobný recept s fotografiou vám pomôže pochopiť všetko postupne.

zloženie:

• Suché huby - 50 g;
• Zemiaky - 300 g;
• Pohanka - 100 gramov;
• Voda - 2 litre;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice. lóže;
• Bobkový list - 1 ks;
• Soľ - 1 lyžička;
• Zelení - lúč 0,25.

Ako dobre variť

Suché huby na polievku s pohánkou treba namočiť do studenej vody na 2 až 4 hodiny, počas ktorých napučia a zmäknú..

Potom je potrebné ich znova umyť čistou vodou, vytlačiť a jemne nasekať na doštičku.

Položte panvicu na sporák, po jej zohriatí nalejte rastlinný olej, posuňte tam nakrájané huby, smažte 5-8 minút. Mrkvu nastrúhajte a cibuľu jemne nakrájajte. Pridajte na huby, soľ a smažte do mäkka..

Medzitým dajte do ohňa hrniec s vodou, pošlite nakrájané zemiaky a obsah panvice, vložte bobkový list a soľ.

Opláchnite pohánku a pošlite na polievku.

Pokračujte vo varení až do pohánky a zemiakov.

Nasekané greeny pridajte okamžite na tanier alebo keď je misa už odstránená zo sporáka. Varil som ju skoro na jar, na ulici bol ešte sneh a ďaleko od čerstvej zelene v záhrade. Ale skutočná šetrná žena v domácnosti má vždy po ruke mrazničku, v ktorej v lete pripravila malé množstvo zelene, je čas ju používať..

Ako vidíte, pohánková polievka so sušenými hríbmi sa pripravuje veľmi jednoducho. Ale výhoda je veľká. Jedlo je možné pripraviť nielen na vode, ale aj na mäsovom vývare. Ukáže sa ešte chutnejšia a aromatickejšia, ale toto jedlo už nebude chudé.

K nej sa pridávajú rôzne druhy zeleniny: paprika, paradajky, tekvica.

Každý vie, že pohánka je pre telo veľmi užitočná, preto by ju mali jesť tí, ktorí nedávno prechladli, a ich imunita sa znižuje..

Nebudem hovoriť o výhodách prísad po dlhú dobu, poviem len pohánkovú polievku s hubami - to je veľmi chutné a zdravé pre dospelých a deti..