Pôstna polievka s olejmi

Hubová polievka z čerstvého masla je veľmi chutná, aromatická a výživná. Toto je prvé jedlo, ktoré milujú dospelí aj deti, a tí, ktorí sledujú jeho postavu, môžu byť bezpečne začlenení do svojej stravy, pretože obsahujú málo kalórií a sú výživové..

Keď sme šli do lesa pozdĺž jahôd a pri mladej výsadbe borovíc som našiel malú mýtinu s hubami, nemohol som prejsť okolo a vziať si narwhal. Pripravil som z nich dve vynikajúce jedlá: na obed - príslušnú polievku, na večeru zemiaky s olejmi.

Jedli s radosťou, dokonca ani ďalší deň nezostalo nič

Hubová polievka z masla

Všetky výrobky sú jednoduché, cenovo dostupné..

Čo potrebujete:

• Huby s maslom - 200 g;
• Voda - 2 litre;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cuketa (voliteľné) - 100-200 gramov;
• Soľ - 1 lyžička;
• Bobkový list - 1 ks..

Krok za krokom recept s fotografiou

Takto vyzerajú huby, ktoré práve priniesli z lesa.

Musia sa očistiť od zvyškov, odstrániť kožu z klobúka. Koniec koncov, je to veľmi tenká lepkavá a sliznica, veľa špiny a choroboplodných zárodkov, ktoré pretrvávajú, a je veľmi ťažké ich odstrániť, takže správnym rozhodnutím je vyčistiť a odstrániť. A to môže pokaziť estetický vzhľad varenej misky. Dôkladne ich umyte vo vode a môžete začať variť..

Ako variť maslo na polievku

Než začnete niečo variť z divých húb, musíte ich uvariť. Poslaná do hrnca s vodou a priviesť do varu. Odstráňte z tepla, hríby pošlite na cedník, opláchnite ich drážkou vo vode a znova ich pošlite do varu. Po varení odstráňte výslednú penu a varte na miernom ohni 25 minút. Filtrujeme a prepláchneme, necháme odtekať vodu a môžete pokračovať v ďalšej príprave chutného jedla.

Teraz vezmeme potrebné množstvo a pošleme ho na panvicu s rastlinným olejom. Keď sú napoly pripravené, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Soľ a smažte až do varenia.

Keď sú huby vyprážané, nalejeme vodu na polievku, pošleme na nich nakrájané zemiaky, bobkové listy, soľ a ďalšie korenie..

Rozhodol som sa diverzifikovať polievku a do nej pridať cuketu nakrájanú na malé kocky. Táto zložka je voliteľná. Koncom jesene často pridávam zeler do všetkých polievok, chutný a zdravý. Môžete tiež vložiť akékoľvek obilniny (pohánka, ryža, ovsené vločky) alebo cestoviny.

Hotové hríbové pečenie poslať na polievku.

Keď budú všetky ingrediencie na panvici uvarené. Odstráňte z tepla, pridajte nakrájanú zeleninu a podávajte na stôl s plátkom čierneho chleba.

Toto jedlo je možné pripraviť nielen z čerstvého, ale aj zo mrazeného masla. Ak by sa rok ukázal byť plodným pre huby, potom zbieram do budúcnosti a v zime si pochutnáme na vynikajúcich hubárskych jedlách..

Teraz viete, ako uvariť polievku z čerstvého masla, stačí si ich vybrať v lese.