Hubová polievka z húb

Hubová polievka vyrobená z čerstvých liškami je chuťou môjho detstva. Jediné prvé jedlo, ktoré som jedol s veľkým potešením, sa mi zdalo božsky chutné.

Teraz som vyrástol, ale polievka zostala obľúbenou. Pri každej príležitosti mi neunikne príležitosť variť ju pre seba a svoju rodinu.

Nepoznal som muža, ktorý by ho nemal rád.

Mnohí sú prekvapení a pýtajú sa: „Varia polievku z kuriatok?“ Bezpochyby odpoviem: varia! A dokonca slúžil v reštauráciách a drahých kaviarňach. Ponúkam vám nie recept na reštauráciu, ale jednoduchý domáci produkt z dostupných produktov a základných surovín.

Recept na šampiňónovú polievku z huby

Všetko je veľmi jednoduché a jasné..

zloženie:

• Lišky - 100 g;
• Voda - 1,5 litra;
• Zemiaky - 4 - 6 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. klamstvá;
• Soľ - 1 lyžička;
• Bobkový list - 1 ks..

Varte toľko kuriatok na polievku

Predtým, ako začneme variť, musíme spracovať hlavnú zložku - huby lesnej lišty.

Takto sa starajú o to, ako boli prinesené z lesa.

Sú veľmi krehké a chúlostivé, preto z nich opatrne odstráňte zvyšky lesa a odstráňte z nôh zem. Nakrájajte na niekoľko častí, umyte ich vodou.

Posielame to na panvicu, naplňte ju vodou, je vhodné naliať čo najviac vody. Priveďte do varu, vyberte z tepla a zlikvidujte na site. Opláchneme tečúcou vodou. Pošleme ho späť do ohňa, naplníme ho čistou vodou a varíme po 30-40 minútach varu. Výslednú penu nezabudnite odstrániť.

Zlikvidujte v cedníku a opláchnite vodou.

To je všetko, huby lesných lišiek sú pripravené na ďalšie použitie..

Môžu sa vyprážať s cibuľou alebo smotanou, kyslou smotanou, pridávajú sa do polievky, mrazia sa v mrazničke pre budúce použitie av zime si z nich môžu vychutnať rôzne jedlá..

Ako variť kuriatkovú polievku

Recept krok za krokom s fotografiou vám pomôže vizuálne si zapamätať proces, všetko zvážte do najmenších detailov.

Varené huby pošlite na panvicu zohriatu rastlinným olejom, smažte 5-8 minút.

Nakrájajte cibuľu jemne.

Mrkvu, zeleninu a huby nastrúhajte do mäkka, v prípade potreby pridajte rastlinný olej.

Nalejte vodu do panvice a pošlite zemiaky olúpané a nakrájané na malé kocky.

Pripravte vyprážanú zeleninu so šampiňónmi. Pridajte soľ, bobkový list a ďalšie korenie.

Varte, kým sa neuvaria zemiaky. Vyberte zo sporáka, pridajte nakrájanú zeleninu.

Podávame s plátkom hnedého chleba, čerstvej zeleniny.

Iné recepty

Ako viete, toto nie je jediný spôsob, ako vyrobiť z liškovej polievky. Existuje mnoho receptov, tu je ich niekoľko, alebo skôr spôsoby, ako diverzifikovať náš recept.

1. Výhodou tohto jedla je, že sa varí bez mäsa. Môže byť pripravený na pôst a tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsky princíp výživy. A tiež je to diétne, preto bude príjemné pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu.
2. Ale pre tých, ktorí majú radi viac uspokojenia, môžete uvariť kurací vývar alebo predvariť kúsok mäsa na kosti. Bude to veľmi chutné.
3. Pohánková ryža, jačmeň alebo cestoviny - jedna z týchto zložiek môžete pridať do predchádzajúceho receptu. Chuť bude nová, jedlo je uspokojujúcejšie.
4. V poslednej dobe sa takáto forma prvého jedla, ako je krémová polievka, stala populárnou. Poviem vám, ako uvariť liškové pyré z pyré, budete sa na toto jedlo čerstvo pozerať a budete ho milovať. V zásade sa všetko pripravuje podľa predchádzajúceho receptu a potom sa mixérom šľahá do hladka. Pridajte smotanu alebo kyslú smotanu, sušienky a podávajte..
5. Smotanový syr sa môže podávať osobitne alebo sa môže pridať počas varenia. Nakrájajte na plátky a pár minút pred koncom varenia a vložte do panvice. Počkajte, kým sa roztopí, a môžete ho poslúžiť k stolu.
6. Namiesto zemiakov dajte knedle alebo knedle.
7. Ak ste sušené liškami, musíte ich najskôr namočiť do studenej vody na 2-4 hodiny, potom ich vytlačte, nakrájajte, smažte s cibuľou a mrkvou a potom všetko podľa receptu..
8. Pripravuje sa podobne zo zmrazených húb. Vezmite správne množstvo a odošlite na panvicu. A potom všetko, ako je uvedené vyššie.

Neboj sa experimentov. Koniec koncov, iba tí, ktorí sa odchyľujú od pravidiel, vytvárajú niečo neuveriteľne chutné a nové..

Ako vidíte, bude to trvať dosť dlho a hríbová polievka z čerstvých kuriat je pripravená.