Žihľava a vajcová polievka

Babička povedala, že na jar čakali srdečne, aby si neobliekli krásne šaty a aby sa predviedli von, ale aby vyskúšali prvé greeny po zime, obohatili sa o vitamíny po zime. Bola to skutočná radosť. Naozaj, z rôznych bylín a mladých burín bolo možné pripraviť veľa chutných jedál.
Naša babička sa neodchyľuje od svojich preferencií, tradícií. Každú jar nás pripravuje žihľava a vaječná polievka.

Na ulici je 21. storočie, v supermarketoch na policiach celú zimu, kôpr, petržlen, cibuľa zafarbí na zeleno. Je to však užitočnejšie ako skutočné zelené rastliny, ktoré vyrástli bez pridania chemikálií, a nemôžete ich nájsť pod skutočným jarným slnkom..

Žihľava v záhrade sa objavuje oveľa rýchlejšie ako cibuľa a kôpr a je tiež odolnejšia voči jarným mrazom. Preto nie je také ťažké to nájsť, najmä pre tých, ktorí žijú v dedine alebo malom meste.

Žihľavová polievka s vaječným receptom s fotografiami krok za krokom

zloženie:

• Zemiaky - 300 g;
• Voda - 2 litre;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lóže;
• Vajec - 1 ks;
• Žihľava - 1 zväzok;
• Soľ podľa chuti;
• Bobkový list - 1 ks..

Postupná príprava jarnej misky

Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Medzitým sa musia zemiaky olúpať, umyť a nakrájať na malé kúsky. Pošli na panvicu. Soľ podľa chuti dajte lavrushka.
Nakrájajte cibuľu jemne.
Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte sa. Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Preneste na ňu pripravenú zeleninu a smažte, kým sa neuvarí. Pošli na polievku.
Rozbiť vajíčko na tanier alebo šálku, poraziť.
Keď sú zemiaky pripravené, pridajte vajíčko do vriacej vody v tenkom prúde a okamžite premiešajte. Varte pár minút.
Medzitým sa moje žihľavy.
Režim je veľmi plytký.
Vyberte panvicu z ohňa, pridajte poslednú a hlavnú zložku. Zamiešame. Zakryte, nechajte chvíľu stáť. Nalejte na taniere a podávajte..

Ako uvariť žihľavu v polievke

Aby sa nestratili jeho vlastnosti, odporúčam ho vôbec nevariť. A pošlite do vriacej vody. Takže ja sám odporúčam robiť zvyšok zelených.

Odporúčania k receptom

1. Na varenie by ste mali brať iba mladé rastliny, ktoré rástli na čistých miestach (na záhrade, v lese na záhrade)..

2. Dôležité !!! Žihľavy, ktoré rastú pozdĺž ciest, blízko chemických závodov a iných kontaminovaných predmetov, sa nekonzumujú..

3. Polievku je možné pripraviť na vode, mäse alebo rybí vývar.
4. Ak nepridáte vajíčka, získate vegetariánsku alebo chudú alternatívu.
5. Môžete variť bez mäsa, ako je uvedené vyššie v príklade. S mäsom, hubami alebo duseným mäsom.
6. V zime môžete variť suchú žihľavovú polievku.

Varenie, jedenie a obohatenie sa vitamínmi je veľmi jednoduché. Na varenie jarnej polievky so žihľavami a vajcami nepotrebujete špeciálne kulinárske zručnosti.