Hrachová polievka s údenou slaninou

• Čas varenia:1 h 40 min
• Dávky na jeden kontajner:8
• Druh misky:prvý
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Dnes sa s vami podelím o svoje podrobné recepty s fotografiou, ktorá pomôže pripraviť chutnú hrachovú polievku s údenou slaninou. Stále si pamätám vôňu hráškovej polievky mamy, ktorú som neustále odmietal jesť, ale s vekom sa mi to stále viac a viac páčilo.

Viem, že mnohým sa to nepáči, pretože si vyžaduje veľmi dlhé varenie, mnohí nemajú radi hrášok, ale verte mi, že vďaka tomuto receptu si môžete rýchlo a ľahko pripraviť pokrm, a dokonca aj ten najhorúcejší súper hrášku ho nebude schopný odolať. Vďaka údenej slanine sa polievka stáva bohatou, zdravou a s lahodnou vôňou zákalu. Môžete použiť studené aj horúce výrobky.

Môžete si zobrať nielen údené sádlo, ale aj mäso alebo slaninu, ale môžete spolu. A môžete variť na panvici alebo na viacerých vareniach. Verte mi, polievka je skvelá. Poďme k rýchlejšiemu vareniu.!

zloženie:

• hrášok - 1,5 šálky;
• voda - 2 litre;
• údená slanina - 200 - 300 gramov;
• zemiaky - 5 - 7 kusov;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• bobkový list a greeny.

Ako vyrobiť údenú slaninovú hráškovú polievku

Recept s fotografiami krok za krokom vám pomôže vyrovnať sa s procesom varenia..

Príprava hrachu na polievku

 So. Najprv musíte pripraviť potrebné výrobky podľa vyššie uvedeného zoznamu. Začnite s hráškom, pretože je to jedna z hlavných zložiek. Nalejte požadované množstvo do samostatnej platne. Upozorňujeme, že potrebujete hlbokú kapacitu.

Koľko máčať hrášok na polievku

 Potom hrášok naplňte vodou tak, aby bol úplne zakrytý a nechajte ho niekoľko hodín. Niektorí to nasiaknu večer, takže je lepšie nasýtené vodou a mäkko, ale nerobím to, pretože hrášok je potom veľmi prevarený a zlá chuť. Nechám to vo vode asi 40-60 minút a to je dosť. Potom sa má dobre umyť pod tečúcou vodou, naliať do hrnca, kde sa pripraví naša polievka a naliať správne množstvo vody. Zohriali sme sa a nechajte variť. Medzitým začne pripravovať ďalšie výrobky. Ale len sa pozrite na hrášok, keď sa uvarí, musíte určite odstrániť penu lyžičkou, bude toho veľa, ak sa tak nestane, kazí sa skutočná chuť a polievka dá trochu horkosti.

Údená slanina

 Zatiaľ čo všetko vrie, pripravte našu slaninu. Nakrájajte na malé kúsky. Veľa toho nekrájam, pretože sa mi páči mierny zápach a chuť, ale môžete ho trochu nakrájať, potom bude výraznejšie počuť chuť údeného mäsa. Hlavná vec nie je preháňať.

 Cibuľu čistíme mrkvou. Nakrájame cibuľu na malé kocky a mrkvu rozotrieme na jemnom strúhadle.

 Berieme panvicu, zapálime oheň. Akonáhle sa zahreje, vylejte už nasekaný sádlo, trochu ho opečte. Po pár minútach tam pridajte cibuľu a mrkvu. Smažte, kým nebude zelenina mäkká. Panvu môžete zakryť a ingrediencie mierne stmaviť.

Kedy soľná hrachová polievka

 Teraz zemiaky olúpeme a nakrájame, ako obvykle. V tomto okamihu by mal byť hrášok takmer hotový, skúste to, pokiaľ to ešte nie je veľmi ťažké, nasekané zemiaky vyhoďte. Teraz čakáme, až zemiaky zmäknú. Výslednú penu nezabudnite vždy odstrániť. Akonáhle je všetko uvarené, nalejte vyprážanie do našej polievky a varte ďalších 10 minút po varení. Pridajte jeden bobkový list, podľa chuti aj soľ a korenie. Zamiešajte ho a počkajte.

Odstráňte z tepla a nechajte ho trochu trvať a chladiť.

Jedlá s fazuľou je potrebné na konci varenia osoliť.

 Nalejte na taniere, podľa potreby pridajte soľ. Pridajte zeleninu (petržlenovú vňať a kôpr), ochutnajte a podávajte horúco. Hrachová polievka s údenou slaninou a voňavou vôňou je pripravená!