Ako uvariť zemiaky so duseným mäsom v pomalom hrnci

Varenie zemiakov s duseným mäsom v pomalom hrnci trvá oveľa menej času a úsilia ako pri tradičnej metóde - na panvici. Zároveň sa ukázalo, že jedlo je rovnako chutné a často dokonca lepšie. Úlohou hasenia sa bude zaoberať každý moderný multikoker, napríklad Redmond, Panasonic alebo Polaris. Spolu s prípravou bude celý proces trvať 40 - 50 minút.

Akýkoľvek guláš je vhodný: hovädzie, bravčové, kuracie alebo morčacie mäso. Je vhodné používať prémiový guláš. Pri otváraní nádoby sa má objaviť príjemná aróma mäsa bez cudzích pachov. Dusený mäso by malo vyzerať ako jeden pevný kus, ľahko rozdeliteľný na vlákna. To je to, čo sa skutočné mäso líši od sóje, ktorá nie je zdieľaná vidličkou..

Môžete dusiť mladé a staré zemiaky, je žiaduce, aby vybraná odroda neobsahovala veľa škrobu, inak sa kúsky premenia na šťouchané zemiaky.

Ingrediencie pre 4-5 porcií:

• zemiaky - 1,5 kg (8 - 10 kusov strednej veľkosti);
• dusená - 1 plechovka (330 gramov);
• mrkva - 1 kus;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 5 strúčikov;
• čerstvé zelené - 1 zväzok;
• bobkový list - 1 kus;
• rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica;
• prevarená voda - 150 ml.
• soľ, korenie - podľa chuti.

Viaczrnný recept na zemiaky

1. Šúpať a nakrájať zeleninu. Mrkvu nakrájajte na plátky, cibuľu a cesnak na kocky a zemiaky na plátky strednej veľkosti (3-4 cm). Dusíme na tanier a dusíme vidličkou, aby nezostali žiadne zhluky.

2. Nalejte olej do viacvrstvovej misky. Vyprážajte cibuľu, mrkvu a cesnak v režime „smaženia“, až kým nebudú priehľadné.

3. Pridajte zemiaky a duste do pomalého hrnca. Dajte bobkový list. Soľ, korenie.

4. Nalejte vodu do misky, zatvorte veko a nastavte režim „Hasenia“ vo viaczásobníku na 30 minút. Pri mnohých modeloch je nastavená minimálna doba hasenia oveľa dlhšia, napríklad 60 minút. V takom prípade stačí proces varenia zastaviť o pol hodiny.

5. Zemiaky posypte duseným mäsom z viacerých vrstiev na taniere a posypte nasekanými bylinkami. Jedlo sa dobre hodí na zeleninu.