Dušená zeleninová guláš s cuketou a zemiakmi

• Čas varenia:1 hodinu
• Dávky na jeden kontajner:4
• Druh misky:Rastlinné jedlo
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Jednoduchý a dobrý recept, ktorý je všade známy: zeleninový guláš s cuketou a zemiaky v rustikálnom štýle. Veľmi ľahko sa pripravuje. Vhodný ako vynikajúci doplnok pre mäso a ryby, dobre sa hodí k cestovinám a ryži alebo slúži ako nezávislé jedlo na večeru. Toto jednoduché jedlo pochádza zo zlej sedliackej kuchyne a prežilo s jedinou zmenou - náhradou zdravého živočíšneho tuku (sadla alebo tuku) rastlinným olejom, ktorý je produktom priemyselného spracovania obilia..

Nechajte sa prekvapiť jednoduchosťou! Náš podrobný recept s fotografiou varenia zeleninového guláša so cuketou a zemiakmi na panvici nemohol byť jednoduchší: sledujte ho krok za krokom a varte s nami.

zloženie:

• Cuketa - 2 médium;
• Mrkva - 2 stredné;
• Zemiaky - 2 veľké;
• Cibuľa - 1 médium;
• Rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
• Soľ, korenie - 2 kefy každý;
• Paradajková omáčka - 2-3 lyžice. domčeky.
• Korenie - 1 štipka (tymián - feferónka - koriander, údená paprika).

Ako variť zeleninový guláš so cuketou a zemiakmi

Recept nie je komplikovaný, dokonca aj začiatočník sa dokáže vyrovnať s procesom varenia..

Príprava zeleniny na dusenú zeleninu

Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Nôž navlhčite v studenej vode, aby ste zabránili roztrhnutiu. Ošúpajte mrkvu a mriežku.Zemiaky dôkladne umyte a ošúpajte. Hľuzy uchovávajte v miske so studenou vodou, aby zemiaky nestmavli.

V rastlinnom oleji prelejte cibuľu a mrkvu, kým nie je číra na mierne nízkej teplote..

Cuketa nakrájame na malé kúsky alebo kocky a pridáme do šalátu. Za miešania dusíme 5 minút pod vekom. Aby sa cuketa nezmiešala, vyvarujte sa intenzívneho miešania zeleniny.

Kockové zemiaky. Ak sú zemiaky staré, je lepšie ich vopred uvariť vo vriacej vode až do polovice pripravenosti vopred - urýchli sa tým varenie.

Varenie zeleninového duseného mäsa

Nalejte zemiakové kocky do cukinovej panvice. Pridajte čerstvé paradajky alebo paradajkovú omáčku. Zamiešajte a varte. Môžete naliať do malej vody tak, aby dusené mäso nebolo suché. Ale zelenina vydáva dostatok tekutiny. Soľ a korenie podľa chuti. 10 minút pred koncom varenia vyskúšajte dusenú soľ a podľa chuti pridajte korenie. Zatvorte veko a dusíme zeleninovú polievku s cuketou a zemiakmi, kým sa neuvaria. Ak chcete dať miske bohatšiu orientálnu chuť, prilepte v strede duseného mäsa dobre premytý strúhaný strúčik cesnaku. Vypnite ohrev a nechajte ho uvariť pod vekom ďalších 5-7 minút.

Slúžime k stolu

Zeleninový guláš vložte do hlbokej misky po odstránení cesnaku alebo ihneď vložte na servírovacie taniere a podávajte. Dusené mäso sa môže jesť okamžite horúce alebo už ochladené.

Ako diverzifikovať

Zeleninu môžete posypať strúhaným syrom, keď sú horúce pod vekom, alebo pridať horúcu papriku na špičku noža, ak máte radi slanú kuchyňu. Štipka koriandra alebo rasca dodá vášmu pokrmu orientálny dotyk. Možno budete chcieť vylepšiť chuť tejto jednoduchej zeleniny. Pridajte trochu mletého mäsa alebo grilovaných párkov, nakrájajte ich na kúsky alebo nalejte poháre v konzervách. Experimentujte a vychutnajte si letné zeleninové jedlo!

Ako vidíte, náš podrobný recept s fotografiou je jednoduchý a jasný, zeleninový guláš so cuketou a zemiakmi je výživný.