Kuracie dusené mäso na panvici

• Čas varenia:1 h 40 min
• Dávky na jeden kontajner:6
• Druh misky:Kuracie jedlá
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Chcem sa s vami podeliť o podrobný recept s fotografiou a odporúčam variť moje podpisové jedlo na večeru. Kuracie dusené mäso na panvici bude skutočným nálezom, ak potrebujete variť niečo nové a nezvyčajné s bežnými zemiakmi a sadou polievok..

Kuracie dusené mäso si určite užijú nielen dospelí, ale aj malé deti. Pravdepodobne viete, aké ťažké je prinútiť malé dievčatko jesť polievku alebo boršč, v mojej situácii to bolo rovnaké, potom som sa rozhodol hľadať východisko z tejto situácie a uvaril som tento zemiak, ktorý dokonale nahradil prvý a druhý, a deti neustále žiadali doplnok..

Pretože zemiaky sú dusené v bujóne, jedlo je výdatné, aromatické a predovšetkým veľmi chutné. Varenie nezaberie veľa času a ingrediencie sa nachádzajú v chladničke akejkoľvek domácnosti, takže môžete variť najmenej každý deň..

zloženie:

• kurča - 300 - 400 gramov;
• voda - 1,5 litra.
• zemiaky - 1 kilogram;
• cibuľa - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• paradajková pasta - 50 gramov;
• cukor podľa chuti;
• slnečnicový olej;
• soľ podľa chuti;
• zeleň.

Ako uvariť dusené zemiaky na sklade v panvici

Recept s fotografiami krok za krokom vám povie, ako zorganizovať prácu a vyrovnať sa s varením v kratšom čase..

Varenie vývar

 Varenie by malo začať vývarom. Môžete si vziať ktorúkoľvek časť kurčaťa podľa vlastného uváženia: kuracie stehná, krídla, prsia, paličky alebo chrbát. Ak je to potrebné, vytrhnite kurča a odstráňte všetko zbytočné a potom ho dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Často používam polievkovú súpravu na prípravu chutného kuracieho mäsa s kuracím mäsom v kastróle, a ak mám kuracie stehná, nakrájam mäso a varím kotlety a varíme vývar na kosti..

 Kuracie mäso dáme na panvicu, naplníme ho vodou a vložíme do ohňa. Čas varenia závisí od množstva kurčaťa. Pridajte správne množstvo soli, bobkový list, jemne nasekaný kúsok cibule a malý kúsok mrkvy a nechajte variť. Po uvarení znížte teplotu na minimum a nechajte variť ďalej, kým sa neuvarí. Môžete ju starostlivo skontrolovať vidličkou, ak sa ľahko dostane do mäsa a neuvoľní sa žiadna krv, potom je všetko pripravené.

Nezabudnite, keď vývar začne vrieť, musíte zbierať penu.

 V prípade potreby mäso oddeľte od kostí a vložte späť do panvice.

Rastlinné prípravky

 Lúpajte cibuľu a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu tiež očistite a nastrúhajte. Mrkva sa nedá vyprážať, ale nakrájať na krúžky a okamžite pridať do vývaru so zemiakmi tak, aby sa uvarila..

 Do panvice nalejte rastlinný olej a zapaľujte. Akonáhle sa zahreje, nalejte cibuľu a opražte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu, za stáleho miešania pridajte mrkvu a všetko nechajte dusiť. Nakoniec nalejte paradajkovú pastu alebo domáci kečup, nastrúhané nakladané alebo čerstvé paradajky, všetko opäť dobre premiešajte, pridajte cukor, soľ, počkajte pár minút.

 Celé vyprážanie nalejeme na panvicu s vývarom a kuracím mäsom a znovu ho vložíme do ohňa.

Odporúčam naliať trochu tekutiny do šálky a potom, keď pridáte zemiaky, pridajte požadované množstvo.

 Zemiaky čistíme, dobre opláchneme a nakrájame na malé kúsky.

vrieť

 Nalejte ju do všetkých ostatných zložiek, premiešajte a nechajte variť, kým sa neuvarí. Nezabudnite ochutnať a pridať soľ a korenie, všetko zakryte vekom a nechajte dusiť. V prípade potreby pridajte vodu alebo kuracie mäso. Keď sú zemiaky uvarené, vypnite oheň a nechajte naše jedlo trochu stáť.

Kvapalina v panvici by mala byť 2 - 3 centimetre pod úrovňou zemiakov. nanešťastie som vyvrátil predchádzajúce odporúčanie a dostal som veľa tekutiny, ale nie je to desivé, stačí variť s otvoreným vekom.

Dusené zemiaky rozložíme kuracím mäsom na taniere a ozdobíme greenymi. Najlepšie je podávať horúci stôl. Miska sa ukáže ako tekutina, musíte ju zjesť lyžičkou.

Ako diverzifikovať

• Bude to vynikajúce, ak pridáte huby. Čerstvé huby sa musia najskôr uvariť. Suché musí byť na chvíľu namočené v teplej vode, a ak používate šampiňóny, musia sa určite vyprážať. Najčastejšie ich používam. Hríby si určite dôkladne umyte, nakrájajte ich na malé kúsky a podľa potreby ich pridajte na panvicu po cibule a mrkve. Vyprážajte ich asi 10 minút. Upozorňujeme, že pri používaní húb nebude paradajková pasta alebo omáčka potrebná. Potom ich nalejte do panvice a varte podľa popisu vyššie.
• Sezónna zelenina, ako je baklažán a tekvica alebo cuketa.
• Konzervované alebo varené fazule
• Paprika.
• Jedlo je veľmi výdatné, vhodné sú ľahké šaláty, čerstvá alebo nakladaná zelenina..
• Neuveriteľne chutné dusené zemiaky s kuracím mäsom na panvici, ktoré sa dajú znovu zohriať.