Dusené zemiaky s bravčovým mäsom na panvici

Detstvo a mládež, ktoré som žil v dedine. Chovali sme farmu, pestovali záhradu, takže sa pre nás moja matka pripravovala hlavne na to, čo by sme mohli získať z jej tvrdej práce..
Hlavným jedlom bol dusený zemiak s bravčovým mäsom na panvici. Práve sme ju zbožňovali, bola neuveriteľne chutná. Zvyčajne sa podávala s nakladanými uhorkami a nakladanou zeleninou alebo čerstvou zeleninou a šalátmi.
Moja sestra zjedla dve jedlá, ale nechcela jesť zvyšok jedla bez presvedčenia.
Čas plynul, moja sestra a ja sme mali naše deti a stali sme sa rodičmi. Ale skoro s potešením prichádzame do domu mojej matky. A ona s nami s radosťou zaobchádza so svojím podpisovým riadom.

Dusené zemiaky s mäsom na panvici, recept

zloženie:

• Zemiaky - 600 g;
• Bravčové mäso - 200 - 250 g;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Voda –1,5 st;
• Sádlo alebo rastlinný olej - 2 - 3 lyžice. lóže;
• Soľ podľa chuti;
• Mletá čierna paprika (zmes papriky) - štiepky;
• Obľúbené korenie - podľa chuti;
• Bobkový list - 1 ks..

Potrebujeme mäso, používam bravčovú dužinu. Môžete si vziať bravčové rebrá.
Ak však toto mäso absolútne nejete, môžete ho lepšie nahradiť akýmkoľvek iným mäsom a variť zemiaky s kuracím mäsom, hovädzím, jahňacím alebo králikom..
Režim na malé kúsky, soľ, korenie a poslať na panvici s rastlinným olejom alebo sadla.
Ak je mäso mierne vyprážané, pridajte naň nasekanú cibuľu.
Ošúpajte mrkvu a mriežku. Pošli na panvicu. V prípade potreby pridajte viac rastlinného oleja alebo sadla. Nasekajte cesnak, pridajte na panvicu.
Pridajte svoje obľúbené korenie a premiešajte. Slnečnicový chmeľ sa dobre hodí k jedlám z mäsa, dušené zemiaky nie sú výnimkou.
Vložte obsah panvice na panvicu.

Odporúča sa brať riad s hrubým alebo dvojitým dnom. Aby zemiaky nespálili a nezasiahli dno. Môžete použiť bežnú husaciu misu alebo liatinový kotlík, keramickú panvicu.

Zemiaky ošúpeme, umyte a nakrájajte na kocky asi 4x5 centimetrov.

Zemiaky nie je potrebné jemne nasekať, počas varenia sa rozpadne a zmení sa na ovsenú kašu. Strihané veľké, ale aby bolo pohodlné jesť, a kus sa ľahko zmestí do úst.

Preložte na panvicu, naplňte ju vodou, zeleninou alebo mäsovým vývarom.

Dôležité !!! Kvapalina by nemala úplne zakrývať všetky prísady. Inak dostanete hustú polievku, nie dusené zemiaky s mäsom.

Po varení varte na miernom ohni 1,5 hodiny. Chutné a výdatné jedlo pre rodinnú večeru je pripravené. Zamiešajte ho a môžete ho poslúžiť k stolu.

Je kombinovaný s čerstvou zeleninou, zelím, solenými a nakladanými paradajkami, uhorkami. Rôzne šaláty.

Varenie tajomstvo

• Keď sme šli táboriť s prenocovaním, pripravili sme zemiaky podľa tohto receptu na táboráku v kotlíku. Chuť bola vynikajúca, dokonca lepšia ako doma.
• Môžete variť nielen v stávke alebo v panvici, ale aj v pomalom sporáku. Urobte všetko, ako je popísané vyššie v recepte, zapnite multicooker v režime „Hasenie“ na 1 hodinu.
• V hrnci v rúre môžete variť aj toto jedlo. Vložte všetko do hlinenej nádoby a do rúry, teplota 180 stupňov, doba varenia 1 hodinu.
• Mäso možno nahradiť hríbmi alebo kombinovať tieto dve zložky.
• Ak pridáte guláš, je to výdatné, jednoduché a chutné.
• Baklažán, kapusta, cuketa, paradajka, nakladaná zelenina, tekvica, brokolica - táto zelenina diverzifikuje toto jedlo a robí ho ešte užitočnejším a originálnejším.

Ako vidíte, dusené zemiaky s bravčovým mäsom na panvici sa pripravujú ľahko a jednoducho a receptúru môžete vždy prispôsobiť vkusu vašej rodiny.