Draniki s mäsom

• Čas varenia:30 min
• Dávky na jeden kontajner:6
• Druh misky:Z mäsa a zeleniny
• kuchyne:Slavyanskaya
• obtiažnosť:priemerný

Naša rodina miluje iba vyprážané jedlá. Jedným z mojich kulinárskych majstrovských diel sú zemiakové placky s mäsom. V prvom rade sú neuveriteľne chutné, veľmi uspokojivé a rýchlo uvarené..

Hovoríte, že nastrúhate zemiaky pre celú rodinu - to nie je rýchla úloha. Ale s pomocou rôznych kuchynských spotrebičov nemusíte trieť všetko rukami na strúhadle.

Toto jedlo sa stalo obľúbeným v mnohých krajinách sveta, hoci sa považuje za bieloruské.

Skúste to uvariť a chuť vás určite neznepokojí.

Zemiakové placky s mäsom

Výrobky sú jednoduché a cenovo dostupné, jedlo dokonale diverzifikuje rodinnú večeru, živí hladné domácnosti.

Najmä pre vás, počas varenia, som urobil postupné fotografie, aby bol proces varenia sám o sebe pochopiteľný.

zloženie:

• Buničina - 200 g;
• Zemiaky - 0,5 kg;
• Cibuľa - 2 ks;
• Vajec - 1 ks;
• Múka - 2 lyžice. lóže;
• Soľ - 1 lyžička;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. lóže;
• Mletý čierny korenie - 1 štipka.

Ako variť

Postupujte podľa pokynov, všetko je jasné a dostupné.

 Príprava mäsa

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je rozhodnúť sa, z ktorého mäsa budete variť. Použil som bravčovú dužinu, ak z nejakého dôvodu nejedzte bravčové mäso alebo nemáte bravčové mäso, môžete ho nahradiť hovädzím alebo kuracím mäsom. Ak bolo mäso zmrazené, malo by byť rozmrazené, nakrájané na malé kocky, približne rovnakej hrúbky, pridajte soľ a čierne korenie. Po pridaní trochu rastlinného oleja do horúcej panvice. Fritujte 5 minút pri miernom ohni pod vekom.

Ošúpeme cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky. Pridajte mäso s otvoreným vekom a pripravte obsah panvice.

Varenie zemiakovej základne

Keď sa mäso varí, musíme zemiaky olúpať.

Potom nastrúhajte na jemnom strúhadle. Mám mixér s pollitrovou misou, takže s tým všetko brúsim. Len som vložil zemiaky nakrájané na malé kúsky do nádoby a nasekajte ich. Na urýchlenie manuálnej práce môžete použiť aj kuchynský robot alebo inú jednotku. Spolu so zemiakmi nasekáme cibuľu.

Pridajte soľ podľa chuti, jedno vajce.

Pšeničná múka.

A potom vyprážané mäso by sa malo pred pridaním mierne ochladiť.

Všetko dobre premiešajte a na panvici rýchlo opečte zemiakové placky s mäsom.

Nezabudnite, že cesto zo surových zemiakov sa nemusí robiť vopred, ihneď po nasekaní zeleniny, začatí varenia, inak sčernie a stratí svoj estetický vzhľad a chuť..

Vyprážané palacinky

Na panvici vyhrievanú rastlinným olejom s lyžičkou vložte cesto na malé porcie.

Je lepšie používať liatinovú panvicu, z nejakého dôvodu chutí lepšie.

Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.

Na čo slúži

Pamätám si od detstva, ako moja babička vyprážala zemiakové placky a my, vnúčatá, sme stáli v súlade s vidličkami, nemala čas ich vybrať z panvice, pretože jeden z nás ho chytil a jedol horúcim teplom. Bol to skvelý čas.

Náš dedko však čakal, kým jeho babička všetko uvarí a sadne si k stolu, naleje si šálku (rád si vypil jednu pohár na chuť do jedla) a večeru. Na zemiakové placky sa zvyčajne podávali rôzne doplnky, vždy iné, čo bolo v dome podľa sezóny:

• Ľahký zeleninový šalát - v lete;
• V zime - uhorky a konzervy;
• Morené alebo kyslé kapusta;
• uhorky;
• paradajky;
• zálievka;
• Kyslá smotana;
• Restovaná zelenina (mrkva, cibuľa);
• oškvarky;
• Majonéza alebo akákoľvek iná omáčka;
• Paradajková šťava.

Čo smažiť

Na tento druh tuku môžete variť:

1. v rastlinnom oleji;
2. na sádle.

Jedlo je celkom jednoduché a ľahko sa pripravuje, ale chuť presahuje všetky očakávania. Varte chutné, zemiakové placky s mäsom na panvici, potešte rodinu svojimi kulinárskymi dielami.