Zemiakový guláš s mäsom

• Čas varenia:2 h 30 min
• Dávky na jeden kontajner:4
• Druh misky:Z mäsa a zeleniny
• kuchyne:ukrajinský
• obtiažnosť:priemerný

Chcem sa s vami podeliť o tajomstvo mojej babičky, povedz mi, ako uvariť zemiaky s mäsom v hrnci. Pamätáte si na ruské sporáky? Od detstva som si spomenul na jedlo vynikajúcej babičky, ktorú neustále varila v takej rúre.

Vstala skoro ráno, pripravená jesť celý deň. Keď boli v jej dome hostia, vždy existovalo viacchodové jedlo. Napríklad: na prvom - červenom alebo šťavnatom boršči, na druhom - zemiaky, takmer vždy s mäsom, na stĺpiku s hubami, kašou a dezertnými koláčmi. A keď to všetko dokázala, pretože mala veľa práce.

Ale predtým neexistovalo žiadne riadenie času a systém fly-lady. Pre rodinu existovala práca, úcta a láska. Obdivujem všetky ženy, ktoré si dokážu odborne zariadiť svoj čas a mať čas na takmer všetko. Koniec koncov, život je, keď sa pohybujeme a niečo robíme.

Och, niečo, o čom hovorím. Sľúbila, že sa podelí o tajomstvo a napíše, ako uvariť zemiaky s mäsom v hrnci, uvaríme v rúre. Nestrácajte čas zbytočne, začnime s varením.

Črepníkové mäso

V mojom jedle je mäsový výrobok bravčové, ale ak máte nejaké iné mäso, neváhajte ho zobrať. Filé, kuracie mäso alebo mäso na kosti, žiadny rozdiel. Bravčové rebrá, hovädzie, zajačie alebo diétne morky. Všetko bude chutné.

zloženie:

• Mäso - 400 g;
• Zemiaky - 0,5 - 0,8 kg;
• Mrkva - 1 ks;
• Veľká cibuľa - 1 ks;
• Soľ podľa chuti;
• Mletý čierny korenie - 2 štipce;
• Bobkový list - 1 - 2 ks;
• Voda - 100 g.

Lahodný večere recept

Najprv musíme mäso rozmraziť. Ak to máte čerstvé - je to veľmi dobré, pri čerstvých to bude omnoho chutnejšie. Nakrájajte na malé kúsky asi 2 x 2 centimetre, osolte, pridajte čierne mleté ​​korenie, premiešajte a odošlite do chladničky. Prvá zložka je pripravená..

Teraz musíme olúpať zemiaky, nakrájať ich na približne rovnaké kocky ako mäso.

Pripravte banku. Mám jednu hlinu, moja babička. Má už viac ako 20 rokov. Môžete variť v jednom, pre celú rodinu, alebo môžete použiť niekoľko malých. Keramika alebo hlina - nie je žiadny rozdiel. Polovicu zemiakov posielame do nádoby.

Potom tam pošleme mäso. Mrkvu nastrúhajte a cibuľu nakrájajte na kocky. Pošlite do hrnca. Môžete vyprážať v rastlinnom oleji, ale radšej dávam všetky suroviny surové. Pokiaľ je to možné, pridám paradajky, tekvicu alebo papriku. Zelenina dodáva farbu a sprostredkuje ich jedinečnú chuť..

Vložte zvyšok zemiakov, dajte bobkový list, soľ (nezabudnite, že sme už nasolili mäso), pridáme trochu vody. Zakryte a vložte do rúry. Jedinou nevýhodou mojej keramiky je to, že nemá veko. Preto, ak máte rovnakú situáciu, nebojte sa, zoberte si pravidelnú fóliu a zakryte ju.

DÔLEŽITÉ !!! Vložte hrnce iba do studenej rúry, pretože z dôvodu teplotného rozdielu môže prasknúť.

V rúre sme nastavili teplotu na 180 stupňov a časovač na 1,5 hodiny. Po uplynutí tejto doby dostaneme, zmiešame a pošleme ďalších 10 minút. Kým jedlo v rúre preberie konečnú chuť, postaví stôl, vyberie uhorky alebo nakladané paradajky z pivnice, mimochodom, s týmto pokrmom sa bude tiež podávať kapusta, a možno budete mať paradajkovú šťavu, bude s ním tiež neuveriteľne chutná. Čerstvé šaláty sa dobre počítajú s dusenými zemiakmi a mäsom.

Podobné jedlo často varím pri príchode hostí v malom množstve. Stravuje sa treskom.

Existuje ešte jedna nuansa, prečo ju rád varím pre svojich priateľov. Títo ľudia radi milujú, že sú neskoro, veľmi zriedka sa dostanú v určený čas. Preto sa misa v kvetináči počas čakacej doby stane chutnejšou, samozrejme, ak čakacia doba neprekročí 3 hodiny alebo dokonca počas tejto doby môžete zomrieť hladom. Musíte iba znížiť teplotu v rúre (120 - 150 stupňov) a nemusíte sa obávať, že stratí chuť. Bude to len lepšie a mäso bude mäkšie. Toto je len druh jedla, ktoré sa na rozdiel od zemiakovej kaše nedá podávať za tepla.

Myslím, ako uvariť zemiaky s mäsom v kvetináčoch, ktoré už viete, a určite prekvapíte svojich príbuzných a priateľov.