Ako sušiť špenát na zimu sami

Existuje veľa rôznych spôsobov prípravy jedla na zimu a jedným z nich je sušenie, vhodné pre zeleninu, ovocie, bobule, zeleň..

Tu sa dozviete, ako variť sušený špenát, známy pre svoje bohaté zloženie vitamínov, liečivé vlastnosti a výživové výhody pre telo. Sušené greeny sa skladujú dosť dlho - do jedného roka, pričom úplne nestrácajú svoju štruktúru, chuť a výživové vlastnosti..

Výhody špenátu

Chlorofyl obsiahnutý v špenáte je svojim chemickým zložením veľmi blízky hemoglobínu. Tráva je preto veľmi užitočná pri všetkých chorobách spojených s nízkym počtom krvných buniek. Zelenina tiež obsahuje celý rad vitamínov (A, B1, B2, PP, P, B6, C, E, K, D2) a stopové prvky.

Liečivé vlastnosti špenátu:

• Má antioxidačné vlastnosti.
• Čistí krvné cievy, zabraňuje ateroskleróze.
• Priaznivo ovplyvňuje prácu srdca.
• Zlepšuje funkciu čriev, čistí ju od toxických akumulácií.
• Obohatuje bunky kyslíkom.
• Podporuje hojenie rán, vredov a iných kožných lézií.
• Stimuluje produkciu kolagénu v tele.
• Posilňuje nervový systém, zvyšuje odolnosť voči stresu.
• Pomáha pri kŕčoch.
• Zmierňuje kŕče hladkého svalstva.
• Účinné pri paradentóze.
• Zmierňuje príznaky PMS u žien.
• Podporuje tvorbu inzulínu pri cukrovke.
• Znižuje riziko osteoporózy.
• Stimuluje imunitu, zvyšuje obranyschopnosť tela.

Sušený špenát je sklad vitamínov, ktoré v chladnom období potrebujeme. Produkt sa môže pridávať do akýchkoľvek jedál, do šalátov, omáčok, príloh..

Suchý špenát sami

Na sušenie je najlepšie používať mladé bylinky s jemnými listami jasne zelenej farby. Neskôr môže byť špenát horký..

výcvik

• Pripravte si požadované množstvo zelene.
• Prejdite všetky listy a odstráňte chybné.
• Odrežte hrubé stopky z listov.
• Varte vodu v panvici a do nej vložte listy po dobu 15 - 20 sekúnd.
• Špenát vyhoďte do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
• Listy rozprestrite na obrúsku a počkajte, kým vyschnú.

poznámka! Listy špenátu môžu byť nasekané. Preto rýchlejšie schnú.

sušenie

Zelene môžete sušiť tromi spôsobmi, zvážte každý z nich:

• prirodzenou cestou. Pečené listy alebo misky prikryte papierom na pečenie a listy usporiadajte tak, aby sa nelepili. Listy umiestnite na dobre vetrané miesto s teplotou najmenej +22 stupňov. Pečivo si môžete vybrať na ulici, ale dať ho do tieňa.
• V rúre. Špenát položte na podnosy pokryté pauzovacím papierom. Listy by sa nemali zlepovať. Teplota v sušiarni sa nastaví na 40 - 45 ° C a greeny sa sušia 2-3 hodiny.
• V elektrickej sušičke. Listy opatrne položte na gril a nastavte optimálny čas (nastavenia závisia od zariadenia). Pokyny pre sušičky zvyčajne označujú, ktorý režim zvoliť pre zelené.

Keď je sušený špenát pripravený, položte ho do vriec, nádob alebo pohárov. Produkt skladujte pokiaľ možno na tmavom, chladnom a suchom mieste. Na varenie získajte potrebnú časť zelene a použite podľa receptu.