Sušené citróny

Akýkoľvek prípravok sa môže pripraviť z citrónovej plodiny: uvariť cukor vo forme džemu alebo džemu, kandizované ovocie varte „od detstva“, soľ atď..

Existuje aj iný spôsob, ako konzervovať tieto plody bez straty vitamínov a minerálov - pripraviť sušené citróny v elektrickej sušičke alebo rúre. Učíme sa, ako sušiť citrónové ovocie rôznymi spôsobmi: ako si vybrať citróny, sušiť a používať sušený produkt.

Citrónové sušenie: nuansy

Aké citróny sú vhodné na sušenie

Na sušenie vyberte neporušené zrelé citróny jasne žltej farby s hrubou šupkou.

• Keď na ne kliknete, mali by zostať jamky, čo naznačuje šťavnatosť a zrelosť plodu.
• Vyhodnoťte arómu pochádzajúcu z ovocia: vôňa čerstvého citróna, čím aromatickejšia bude po vysušení.
• Vyberáme citróny strednej alebo veľkej veľkosti so silnou kôrou: silnejšie vonia.

Nepoužívajte zelené alebo zelenkavé citróny: ešte nie sú zrelé a príliš kyslé.

Ako používať sušené citróny

Mohlo by sa zdať, aké výhody môže priniesť sušený citrón, pretože vyschol? Má však mnoho aplikácií - tu sú.

Aromatické nápoje

Čaj so sušeným citrónom je skutočným potešením! Pridajte do pohára alebo termosky s čajom citrónový kruh a získajte úžasne chutný, šupinatý a predovšetkým zdravý nápoj!

Čaj s citrónom oživí a dodá silu, posilní imunitu a pomôže vám prispôsobiť sa novým podmienkam, ak ste napríklad na služobnej ceste alebo ste sa vybrali na kempovanie.

V druhom prípade bude batoh určite ľahší, ako keby ste vzali čerstvé citróny so sebou..

Použitie na varenie

Kuchári zvyčajne nepoužívajú citrón samotný, ale sušenú kôru, ktorá ju rozomelie na prášok. Mletá citrónová kôra sa pridáva do mäsa, rýb, zeleninových jedál v rôznych omáčkach.

Najmä sa často ukladá do cukroviniek - koláče, pečivo, muffiny atď., Aby sa stali voňavejšími a zalievavejšími. Chuť pridá nielen do cesta, ale aj do krémov.

Aplikácia v kozmetike

Sušená citrón, mletý na prášok, sa pridáva do masiek na bielenie a hĺbkové čistenie pokožky (ak nie je citlivá)..

Vďaka sušeniu sa citróny skladujú dlhšie, zaberajú málo miesta, nehnijú a nie sú ovplyvnené plesňou.

Sušené citróny v rúre

Na sušenie citrónov pripravujeme

• Niekoľko jasne žltých pachyderm citrónov-
• Dobre brúsený nôž-
• Papier na pečenie.

Ako sušiť citróny v rúre

Na obohatenie chuti a arómy rýb, mäsa, zeleniny a iných pokrmov, pečiva a zákuskov vlnené citróny sušíme podľa nasledujúceho receptu:

• Citróny dôkladne opláchnite horúcou vodou štetcom alebo špongiou. Horúca voda a kefa vyčistia ovocie od pesticídov a voskového náteru. Odstránime ich na 15 minút. na chladnom mieste.
• Plody nakrájajte na kruhy, ktoré nie sú hrubšie ako 5 mm, a odstraňte bolesť. Pekáčiky zakryjeme papierom na pečenie a rozložíme citrónové hrnčeky.
• Pečené plechy dáme do rúry predhriatej na 50 stupňov a sušiame mierne otvorenými dverami niekoľko hodín - asi jeden deň, až kým citrónové kruhy nestvrdnú a nestanú sa chrumkavými. Sušené plátky majú zlatohnedý odtieň..

Hotový produkt premiestnime do sklenenej nádoby, pevne zatvoríme a uložíme na suchom mieste.

Sušené citróny v sušičke

Na sušenie ovocia v elektrickej sušičke kupujeme 5 kilogramov citrónov, ak chceme získať 600 g sušených plátkov.

Ako sušiť citrón v elektrickej sušičke

Aby sme mali vždy po ruke chutnú prísadu do čaju a iných nápojov, rôznych jedál a dezertov, kupujeme zrelé, šťavnaté a svetlé citróny so silnou pokožkou..

Sušíme ich v sušičke pomocou tejto technológie:

• Ovocie opláchnite teplou vodou pomocou kefy a usušte.
• Vystrihnite na kruhy s hrúbkou 3 - 5 mm (nie hrubšie, inak nevyschnú), vyberte kosti a usporiadajte ich do misiek tak, aby sa plátky navzájom nedotýkali..
• Elektrický sušič zahrievame na 55 stupňov a citrónovú surovinu sušíme 22 až 24 hodín.

Vysušené kruhy vložíme do pohára, uzatvoríme pevným vekom (môžete ho zvinúť) alebo vreckami so zapínaním na zips.

Prírodné sušené citróny

Ak nemáte čas sledovať rúru alebo sušičku, ovocie vysušte prirodzene:

• Na plechy alebo nátierky rozložíme tenké plátky na krúžky a necháme ich v teplej miestnosti s dobrým vetraním.
• Hrnčeky občas obraciame kvôli rovnomernému vysušeniu a zachovaniu krásneho vzhľadu.

Teraz viete, ako pripraviť sušené citróny rôznymi spôsobmi bez väčších ťažkostí, a získať vitamínový a aromatický doplnok k jedlu a nápojom. Vyberte si akýkoľvek vhodný spôsob a zbierajte citróny pre všetky druhy potrieb.!