Ako uchovávať citrón

Teraz si môžete kúpiť citróny kedykoľvek počas roka: sú plné ovocných trhov, supermarketov a dokonca aj malých obchodov.

Existujú však odrody, ktoré sa objavujú iba občas, najmä pokiaľ ide o ovocie pochádzajúce z izbových stromov, a potom chcem vedieť, ako uchovávať citrón dlhšie. Dozvieme sa všetky spôsoby, ako uchovávať úrodu citróna: v chladničke, v izbových podmienkach atď., Aby sme ich konzumovali dlhšie a zlepšili zdravie..

Ako udržať citróny v interiéri

Citróny je možné skladovať v interiéri nie dlhšie ako dva týždne, pretože plody rýchlo strácajú vlhkosť (vrásky) a vysychajú a niektoré plesne.

Existuje niekoľko spôsobov ukladania, ktoré vám umožňujú udržať citróny dlhšie:

• Rafinovaný olej. Ak použijete rafinovaný rastlinný olej na chuť, citróny trvajú tri týždne.
• vosk. Ovocie opláchnite a osušte. Roztavte vosk a ponorte doň citróny. Počkáme, kým voskový povlak nestvrdne a uložte na suché miesto. Vosk zachováva vlhkosť, zachováva šťavnatosť produktu a chráni pred napadnutím patogénnymi mikroorganizmami.
• vákuum. Ovocie ukladáme do veľkých sterilných pohárov, na hornú časť položíme zapálené sviečky a zrolovať. Oheň zničí kyslík a ovocie vydrží dlho.

Aby sa zabránilo plesniam a hnilobe, citróny umiestnite na suché miesto, kde slnečné lúče neprenikajú. Hlavnou vecou nie je ich skladovanie v plastových vreckách: v nich sú plody pokryté plesňou v priebehu niekoľkých dní.

Ako udržať citrón v chladničke alebo pivnici

Najčastejšie sa ľudia zaujímajú o to, ako uchovávať citrón v chladničke alebo pivnici, čo je možné 1-3 mesiace.

Ako uchovávať citróny v chladničke

V uzavretej nádobe

Citrusové plody ukladáme do vrecka so zámkom na zips alebo do zapečatenej nádoby a umiestnime ich do sekcie zeleniny s teplotou najmenej 6 stupňov..

Dôležité: pri nízkych teplotách citróny strácajú svoje užitočné vlastnosti.

Na pergamene

Každé ovocie zabaľte do pergamenu a vložte do škatule na uskladnenie zeleniny. Každých 7 dní kontrolujeme ovocie, či nie je konzervované, aby sa zabránilo šíreniu plesní.

V piesku

Umyté a sušené ovocie zabalíme do pergamenu alebo hodvábneho papiera a vložíme do nádoby s páleným suchým pieskom, aby sme sa vyhli kontaktu. Každá vrstva citrónov je pokrytá pieskom.

Táto metóda zabezpečuje konzerváciu citrónov niekoľko mesiacov..

S rastlinným olejom

Namažte citróny rafinovaným olejom a odstráňte na spodok chladničky. Sú teda uložené až tri mesiace.

Vo vode

Ovocie dáme do smaltovanej nádoby, nalejeme studenú vodu, až kým nebudú citróny úplne zakryté, a ponecháme ich v chladničke.

Vypúšťajte vodu každý deň a vymeňte ju čerstvou vodou, inak sa ovocie zmení na kyslé.

So soľou

Citróny opláchneme a osušíme a dáme do veľkej sklenenej nádoby so spodnou vrstvou soli. Zatvorte ho vekom a uložte ho na chladné miesto.

Ďalším spôsobom je skladovanie pilín. Každé umyté a sušené ovocie zabalíme do voskovaného papiera, vložíme do škatule so suchými pilinami a vložíme do pivnice..

Aké citróny sú vhodné na čerstvé skladovanie

Nie všetky citróny sa skladujú rovnako dobre, dokonca ani v chladničke. Ovocie s nasledujúcimi charakteristikami sa dlhodobo skladujú:

Zdravá chuť

Ak sú na ňom hnedé škvrny, ovocie už začalo proces hnitia, takže ukladanie a reč sú vylúčené.

Šedá farba

Plody jasne žltej farby a lesklej šupky sa nedajú dlho skladovať, pretože tieto zrelé plody začnú hniť tiež čoskoro.

Na dlhodobé použitie kupujeme alebo vyberáme (ak je to citrónová izba) ovocie s bledožltou pokožkou alebo dokonca nazelenalé: zostávajú celé niekoľko mesiacov..

Hrubá pokožka

Dobre konzervované ovocie, ktorého chuť je hustá a škvrnitá s hľuzami. Takáto pokožka chráni citróny pred kazom po dlhú dobu..

Ale aj keď ste si vybrali „správne“ citróny, v žiadnom prípade ich neskladujte v sáčku, do ktorého ste ich vložili pri nákupe: v ňom budú trvať 2 až 3 dni..

Naučili ste sa, ako uchovávať citrón v izbových podmienkach av chladničke (pivnici) - pri nízkych teplotách. Vyberte si zdravé a silné ovocie, dodržiavajte pravidlá skladovania a rodine poskytnete vitamíny niekoľko týždňov!