Ako uchovávať brusnice v chladničke a bez nej (čerstvé)

Brusnice sú skladom vitamínov a je známe, že sa najlepšie konzervujú v potravinách. čerstvý. A tak sme skórovali brusnice a mysleli sme si: Ako uchovávať brusnice v chladničke a bez nej, aby ste mohli v zime získať bobule, len hostinu a posilnite svoje zdravie. Našli sme niekoľko spôsobov, ktoré určite použijeme a zdieľame s vami. Ihneď urobím rezerváciu, nejde o sušenie a konzervovanie 😉

Mrazené brusnice

1. Brusnice roztriedime, umyjeme ich studenou vodou, necháme vodu odtiecť a bobule vysušíme.
2. Bobule rozprestierame v plastových vreckách alebo nádobách a ukladáme do mrazničky.

Ja o tebe neviem, ale ráda získam hrsť mrazených brusníc, vložím do úst bobule a rozpustí sa ako karamel. lahodný!

Brusnice vo vode (namočené)

1. Príprava bobúľ: triedenie, moje.
2. Pripravte si nádobu: niekoľko sklenených pohárov a plastových krytov, nechajte vyschnúť.
3. Dajte bobule na ramená do pohárov.
4. Bobule nalejte studenou čistou vodou až k okrajom nádoby. Voda môže byť pramenitá, dobre alebo z kohútika, nevarená.
5. Poháre zavrite plastovými uzávermi.
6. Čistíme na chladnom mieste alebo v chladničke.

Je to starý, rustikálny spôsob. brusnice skladujte bez chladničky, pretože za starých čias neboli v domoch žiadne domáce spotrebiče. Stačí umývať namočené brusnice na akomkoľvek chladnom mieste: v pivnici, špajzi alebo na balkóne. A keďže moderné ženy v domácnosti majú k dispozícii chladničky, môžete tam ísť Brusnice vo vode dokonale uskladnené až do jari a ešte dlhšie.

Len v chladničke

1. Bobule očistíme od odpadkov, umyjeme ich, vložíme do cedníka a necháme ich úplne vyschnúť (môžete ich natrieť na bavlnenú tkaninu alebo lepenku).
2. Suché bobule vložte do malého koša, kartónu alebo nádoby s otvormi. Iba sklenená nádoba je vhodná, ale potom ju nemusíte uzatvárať vekom. Nádoba musí mať otvory na vetranie vzduchu.
3. Vložte chladničku na spodnú policu.

Týmto spôsobom sme raz skladovali brusnice v chladničke a ležalo s nami až do nového roka. Potom trochu „kríva“.

Brusnice na zimu bez chladničky

Na dlhodobé skladovanie sú najvhodnejšie silné zrelé bobule. Zmačkané bobule nízkej kvality sa bez chladničky neuchovávajú.

1. Na balkóne v koši. Naša babička jednoducho vloží čisté, triedené bobule do prúteného koša a dá ich na zasklený balkón. Potom podľa potreby vezme hrsť a jej. Čerstvé bobule sa dokonale skladujú až do jari, ale strácajú svoju pevnosť a pružnosť..
2. Namočené brusnice (pozri vyššie) je možné uložiť aj bez chladničky: na balkón, verandu alebo do pivnice.
3. Skladovanie pri izbovej teplote. Táto metóda bola opísaná pre brusnice, ale myslím si, že je vhodná pre brusnice. Jedna vrstva bobúľ sa naleje do kartónovej škatule, pokrytá listom papiera, ďalšia vrstva sa naleje, zakryje a tak ďalej. Pri izbovej teplote bez chladničky je možné bobule skladovať mesiac..
4. Kabinet pod oknom. Do smaltovanej nádrže som dal čisté, umyté a suché bobule a vložil som ich do skrinky pod okno v kuchyni (zvyčajne sa jedná o byty Chruščov).

Je zaujímavé vyskúšať. Brusnice s cukrom

1. Sklenené nádoby sa sterilizujú a nechajú zaschnúť..
2. Čisté, suché, celé bobule posypané cukrom vo vrstvách.
3. Musíte občas ťuknúť na banku, aby bol piesok rovnomerne rozložený.
4. Polovýrobok je pokrytý plastovými viečkami a schladený..

A akým spôsobom uprednostňujete skladovanie brusníc: v chladničke alebo bez? Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch, budeme radi! 😉