Aký je najlepší spôsob uloženia cibule v zime doma: metódy a pravidlá šetrenia

Koniec leta je najdôležitejším obdobím pre záhradkárov, ktorí pestujú cibuľu. Koniec koncov, je potrebné nielen odstrániť úrodu z lôžok, ale tiež urobiť zásoby tejto zeleniny na zimu. Ak sa dostanete priamo k veci, môžete svoj produkt používať dlho. Naučte sa, ako môžete cibuľu uložiť v zime bez straty doma a čo musíte urobiť.

Definovanie je celkom jednoduché. Ak nadzemná časť rastlín na lôžkach zožltla, usušila a ľahla si na zem, zelenina už dozrela. Charakteristickým znakom zrelosti žiaroviek sú tiež svetlé, lesklé tenké vonkajšie šupiny. Potom stmavnú, získajú matný odtieň, zhnednú. To znamená, že hlavy „zostali“ na záhrade. Je vhodné začať s ťažbou pred týmto bodom..

V daždivom a chladnom ročnom období sa vegetačný čas rastlín predlžuje. Do augusta, keď sa cibuľa obvykle zozbiera, zostávajú takéto postele zelené a cibule sa nijako neponáhľajú pokryť plevami. Na urýchlenie dozrievania hláv môže byť zelená časť rastlín ohnutá na zem alebo vidlička trochu kopať. V dôsledku toho dozrievanie cibúľ pôjde oveľa intenzívnejšie, čo umožní zber za dobrého počasia..

Cibule určené na zimné skladovanie sa vykopávajú vidličkami alebo lopatami za suchého a slnečného dňa. Rastliny sa nechajú ležať na lôžku na sušenie a dozrievanie počas 3 až 10 dní a potom sa od cibuliek odrežú vrcholy 4 až 6 cm a, ak je to potrebné, časť koreňov. Ak vám počasie neumožňuje nechať plodinu na záhrade, premiestni sa pod baldachýnom a už sa pripravuje na uskladnenie. Stupeň pripravenosti zeleniny na znášku v zime je určený sušením krku a klasických stupníc cibúľ. Ak možno hornú vrstvu šupiek z cibúľ ľahko odstrániť ručne, postup sa považuje za ukončený.

Cibule rôznych veľkostí sa neuchovávajú rovnako dlhé, takže všetky zozbierané plodiny sa musia triediť. Samostatne stohujte malé hlavy, ako aj stredné a veľké. Chorý, poškodený pri zbere a nezrelé ovocie nebude dlho klamať, preto v zime nezostanú, ale používajú sa čo najrýchlejšie..

Optimálne skladovacie podmienky

Ako dlho zostáva cibuľa, ovplyvňuje veľa faktorov. Iba správne čistenie nezaručuje udržiavanie produktu v zime. Aby bolo čo najdlhšie čerstvé, je dôležité uchovávať ho v miestnosti s malou vlhkosťou. Ukazovatele 80 - 85 sa považujú za ideálne, v ktorých hlavy nestrácajú svoju šťavnatosť a dlho nevyklíčia. U iných indikátorov vlhkosti bude skladovanie cibule zložitejšie - rýchlo vyschne alebo sa začne zhoršovať.

Pokiaľ ide o teplotu skladovania cibule, mala by byť v rozsahu od 0 do 3 ° C. Toto je najlepšia možnosť, ale akceptovateľné sú aj iné hodnoty. Cibule sa môžu uchovávať aj pri teplote 18 - 22 ° C, ak si vyberiete teplý spôsob uskladnenia cibule.

Cibuľa navyše potrebuje nepretržitý prístup na čerstvý vzduch, preto je nevyhnutné dobré vetranie miestnosti, kde bude v zime ležať. Slnečné svetlo môže spôsobiť skoré prebudenie a rast cibúľ, preto musí byť zelenina udržiavaná v tme. Ale vzhľadom na skutočnosť, že každý má svoje vlastné podmienky na uchovávanie cibule, nie je možné prísne dodržiavať tieto hodnoty doma..

Prečo cibuľa počas skladovania hnije

Ak počas celej doby skladovania zmizne niekoľko žiaroviek, nemusíte sa obávať. Je to prirodzený proces a ani v priemyselných podmienkach nie je možné dosiahnuť 100 zeleniny. Ak sa však cibuľa začala hniť masívne a súčasne nie koncom jari, keď už dávno uplynula doba použiteľnosti, je potrebné zaoberať sa príčinami tohto javu..

Bow sa môže hniť, ak:

• uložené v nezrelé a nesušené;
• leží na vlhkom mieste;
• postihnutých chorobou;
• má mechanické poškodenie;
• zozbierané zo záhrady príliš neskoro;
• sa nevzťahuje na odrody vhodné na dlhodobé skladovanie.

V druhom prípade, keď sa pestuje cibuľa na zimu, je vhodné uprednostniť ostré odrody stredného a neskorého dozrievania, ktoré ležia dlhšie ako skoré, sladké a poloostré..

Metódy skladovania

Ukladanie cibule v zime doma sa môže uskutočňovať rôznymi spôsobmi. Všetko záleží na dostupných objemoch cibule a mieste bydliska záhradníka. V súkromnom dome aj v byte je veľa možností, hlavnou vecou je vybrať si pre seba ten najvhodnejší.

Ako ukladať cibuľu doma

Na úspešné uloženie cibule doma musíte nájsť miesto, ktoré je na tieto účely vhodné. Môže to byť tak obývacia izba, ako aj technické budovy. Okrem toho môžete v prípade potreby cibuľu uložiť v chladničke. Ďalšou podmienkou je kontajner, ktorý je vhodný a vhodný na skladovanie produktu, ale môžete si ho tiež vybrať. Každá možnosť má svoje klady a zápory, ktoré by mali byť známe vopred.

Prútené koše

Na skladovanie zeleniny sa dlho používajú kapacity rôznych veľkostí viniča. Prechádzajú dobre vzduchom, čo je vhodné pre cibuľu, sú to ekologické nádoby, ale zároveň zaberajú veľa úložného priestoru a pred vložením do nich vyžadujú kvalitnú dezinfekciu. Vhodnejšie na použitie v súkromnom dome..

Plytké plastové alebo drevené prepravky

V tejto nádobe sú dokonale uložené nielen cibule, ale aj akákoľvek iná zelenina. Krabice sa pohodlne prepravujú a dajú sa umiestniť do niekoľkých radov bez poškodenia zeleniny. Sú vhodné na použitie v dome aj v byte, ale vyžadujú si miesto na uloženie mimo sezónu, čo môže byť ťažké.

Kartónové škatule

Ukladanie cibule v lepenkových škatuliach je výhodné v tom, že je to veľmi ľahký a pohodlný obal. Na zaistenie prístupu vzduchu k produktu stačí do neho urobiť niekoľko otvorov a bude pripravený na použitie. Po vybalení z krabice nie sú drahé. Sú však vhodné iba na skladovanie hláv v suchých priestoroch..

Nylonové pančuchy a pančuchy

Starý, overený, cibuľa, skladovací, nádoba. Dobré na konzervovanie zeleniny, vynikajúca priepustnosť vzduchu, nezaberá veľa miesta. Zároveň nie je vhodný na revíziu výrobkov, môže sa ľahko zlomiť. Nylonové pančuchy alebo pančuchy sa používajú hlavne na skladovanie malého množstva cibule v byte alebo v dome..

Textilné alebo papierové vrecká

V takomto obale môže byť cibuľa skladovaná po dlhú dobu iba v suchej a teplej obývacej izbe. Na miestach, kde sú indikátory vlhkosti vysoké, by sa mali znehodnotiť, vaky môžu spôsobiť poškodenie plesní a žiaroviek.

Špeciálne polypropylénové siete na skladovanie zeleniny

Sú považované za ideálne kontajnery na skladovanie veľkých objemov cibule vo výrobe. Skromné ​​domáce zásoby sa však dajú dať aj do sietí, ktoré zostanú po kúpe zemiakov alebo inej zeleniny. Môžete si ich kúpiť v obchodoch. Siete sa dodávajú v rôznych veľkostiach a môžu pojať 10 až 40 kg zeleniny. Doma je však lepšie zvoliť tie, ktoré sú menšie, aby sa cibuľa ukladala v malých dávkach.

Na balkóne

Letní obyvatelia južných oblastí, ktorí žijú v apartmánoch, sú najvýhodnejší na uskladnenie cibule na balkóne, ak je, samozrejme, zasklená a dobre izolovaná. V zime budú najvhodnejšie podmienky pre zeleninu, a to pokiaľ ide o teplotu a vlhkosť.

Na uskladnenie môžete použiť akýkoľvek vhodný a vhodný kontajner, ale luk musí byť chránený pred priamym slnečným žiarením a zakryť ho hustou handrou. Tieto zásoby skladujte na policiach alebo iba na podlahe, všetko záleží na ich množstve.

Počas chladného počasia sú cibule pokryté teplými prikrývkami a pri silných mrazoch sa dočasne prinesú do miestnosti. Obyvatelia severných oblastí môžu využívať balkón celú jeseň a začiatkom zimy a potom si môžu v byte uložiť cibuľu.

V chladničke

Chladenú cibuľu je možné skladovať z rôznych dôvodov. Môže sa praktizovať v súkromnom dome, ako aj v byte. Týmto spôsobom môžete napríklad predĺžiť čas skladovania cibule na jar, keď teplota vzduchu stúpa nielen na ulici, ale aj v sklade. V chladničke zostáva konštantná, takže zelenina zostáva čerstvá dlhšie a nezhoršuje sa.

Na takéto skladovanie sa vyberú najsilnejšie žiarovky a jednoducho sa stohujú v hlavnej komore. Môžete ich dať do papierových vreciek alebo do bežných plastových tašiek, ale potom ich nemusíte zviazať. Cibuľu ľahnite asi 1 mesiac.

V hlavnej komore si môžete uložiť olúpanú cibuľu, ak sa začne zhoršovať v polovici zimy. Nalejte studenú vodu do vhodnej nádoby, vložte tam vyčistené hlavy, prikryte a vložte do chladničky, nezabudnite vymeniť vodu každé 2-3 dni. V tomto prípade by sa však nemali počítať dlhšie ako 2 týždne..

V mrazničke môže byť proces uskladnenia cibule obzvlášť dlhý až jeden rok. Polotovary sa tu dajú skladať tým, že žiarovky nasekajú slamky alebo kocky, a môžete ich kedykoľvek použiť. Obzvlášť cenné budú také polotovary koncom jari a začiatkom leta, až kým nebudú čerstvé produkty zo záhrady.

V pivnici

V súkromnom dome sa cibuľa najlepšie skladuje v dobre vybavenej pivnici. V takomto skladovacom zariadení je najjednoduchšie vytvoriť a udržiavať takmer optimálne podmienky a všetky obavy záhradníka sa obmedzujú iba na pravidelné kontroly a odstraňovanie pokazenej zeleniny, ako aj na jednoduchý proces regulácie teploty, vlhkosti a cirkulácie vzduchu..

Na uloženie cibule v pivnici v zime sú vhodné boxy, koše alebo siete. Ako ukazuje prax, pri tomto spôsobe skladovania nie sú žiadne zvláštne straty.

Ako vidíte, zachovanie cibule až do jari doma nie je príliš ťažké. Pokúste sa dodržiavať jednoduché pravidlá skladovania zeleniny a určite sa vám to podarí.