Mrkva: úroda a zimné skladovanie

Kľúč k dlhodobému skladovaniu plodiny - v kompetentnej príprave. Zbierame mrkvu nasleduje po úplnom vytvorení koreňovej plodiny. Na spracovanie a rýchle použitie môžete zbierať už skôr.

Zber mrkvy nie je jednodňovým obchodom a uskutočňuje sa v niekoľkých fázach:

1. Koreňové plodiny sa vykopali lopatou a vytiahli na vrcholy.
2. Horná časť je odrezaná alebo odrezaná a ponecháva chvost 2-3 cm.
3. Mrkva nechajú uschnúť niekoľko hodín, ale nie na slnku, ale v svetlom odtieni.
4. Po vysušení očistia pôdu od ovocia..
5. Neodporúčame umývanie mrkva, zamýšľaný pre zimné skladovanie, hoci to niektorí záhradníci praktizujú.

Skladovanie zimnej mrkvy v piesku

Dlhodobo skladovaná mrkva v pivniciach a kesonoch položená do drevených, kartónových alebo plastových škatúľ s otvormi na cirkuláciu vzduchu.

Príprava skladovacích boxov:

1. Pripravte alebo kúpte 2-3 vrecia suchých pilín, piesku alebo rašeliny.
2. Pred uložením záložky na uskladnenie sa mrkva triedi, suché, zhnité, choré a malé ovocie sa vyhodí
3. Koreňová zelenina sa vkladá do škatúľ, posypaná pieskom tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Pred čistením pivnice sa v miestnosti s teplotou vzduchu 6 až 10 stupňov umiestnia boxy s mrkvou. Za pár dní je už možné opraviť boxy na zimovanie v pivnici..

Všeobecné pravidlá pre zimné skladovanie mrkvy:

• Mrkva sa v zime neodporúča používať s jablkami - takáto štvrť znižuje chuť oranžového ovocia.
• Je vhodné skladovať mrkvu pri teplote 0-1 stupňov Celzia a priemernej vlhkosti 90. Čím vyššia je teplota, tým kratšia je životnosť mrkvy..
• Počas zimného skladovania je vhodnejšie rozdeliť zeleninu na odrody a hybridy - zníži sa tým riziko rozpadu. Nezabudnite na toto pravidlo, pretože každá odroda alebo hybrid má svoju vlastnú trvanlivosť. Niektoré exempláre môžu ležať pred marcom, zatiaľ čo iné, menej zrelé odrody hnijú a infikujú zdravé..
• Počas celého obdobia skladovania je potrebné skontrolovať, či škatule nezkazili ovocie. Ak je ich príliš veľa, je potrebné vymeniť piesok alebo piliny. Na tento účel je vždy dobré mať na sklade suchú výplň.
• A nezabudnite vetrať úložisko plodín 😉

Zdroje: vidiecka literatúra, príručky pre záhradníkov a záhradníkov, internet