Ako ukladať mrkvu v suteréne alebo v byte

Mrkva je populárna záhradná kultúra, ktorá sa dnes nachádza takmer na každom pozemku v domácnosti. Mnoho záhradkárov sa zaujíma o to, ako skladovať mrkvu, aby si dokonca aj v zime mohli vychutnať šťavnatú a sladkú koreňovú zeleninu. V tomto článku budeme hovoriť o pravidlách skladovania tejto zeleniny.

Zber a príprava mrkvy na skladovanie

Správny výber času zberu následne poskytne vynikajúce ukazovatele udržiavania mrkvy. Najlepšie je vykonávať túto prácu za dobrého slnečného počasia. Zber sa odporúča začať najskôr 15. septembra. Táto jesenná mrkva má vynikajúcu chuť a môže sa skladovať až šesť mesiacov. Odrody predčasného dozrievania, ktoré dozrievajú do polovice leta, sa však môžu skladovať niekoľko mesiacov, a preto sú vhodnejšie na čerstvú spotrebu..

Najlepšie je vykopať mrkvu tupými vidlicami, čo môže túto prácu výrazne zjednodušiť. Odporúčame však používať lopatu. To bude vždy viesť k porážke koreňových plodín a takto poškodenú mrkvu je možné skladovať najviac mesiac. Zem v blízkosti rastliny musí byť vykopaná, po ktorej ručne potiahnite vrcholy, môžete ľahko dostať koreňovú plodinu zo zeme. Bezprostredne po zbere je potrebné vyčistiť koreňové plodiny zo zeme a niekoľko hodín ich sušiť na čerstvom vzduchu. Po vysušení mrkvy musí odrezať vrcholy a nechať niekoľko milimetrov zelenej špičky.

Odporúčame vám tiež triediť úrodu, zbaviť sa poškodených a hnitých koreňových plodín. Tým sa zabezpečí maximálne uskladnenie mrkvy..

Ako správne skladať zozbieranú mrkvu?

Je potrebné povedať, že táto zelenina je mimoriadne dôležitá pre podmienky skladovania. Na zachovanie úrody je potrebné poskytnúť optimálne ukazovatele vlhkosti a teploty. Aj pri miernom kolísaní ukazovateľov teploty a vlhkosti vzduchu sa mrkva môže začať strácať alebo môže rásť.

Optimálna teplota na skladovanie tejto zeleniny je od mínus 1 do plus 2 stupne. Indikátor vlhkosti by mal byť v rozmedzí 90 - 95 percent. Záhradník musí tiež obmedziť prístup vzduchu ku koreňovým plodinám. Zároveň by však malo dôjsť k miernemu vetraniu v miestnosti, pretože stagnácia vzduchu v kombinácii s vysokou vlhkosťou vedie k vzniku húb a hnilobe..

Metódy skladovania mrkvy

Najlepšie je uchovávať úrodu v pivniciach a pivniciach, ktoré v zime nezamŕzajú a počas jarnej sezóny nie sú zaplavené vodou. Je tiež možné skladovať mrkvu v byte, ale zároveň musí záhradník zabezpečiť príslušné podmienky pre zozbieranú úrodu. Za predpokladu vhodných podmienok si môžete úplne zachovať všetku chuť pestovanej plodiny.

Ponúkame vám pomerne jednoduché a spoľahlivé spôsoby skladovania mrkvy.

Skladovanie mrkvy v malých škatuliach. V tomto prípade je výhodné použiť plastovú nádobu s pevným vekom. Mrkva sa vyčistí od zeme a naleje do pripravenej škatule. Husté veko zabraňuje prenikaniu vzduchu do vzduchu, čo zaručuje maximálne možné skladovanie zozbieranej úrody. Pamätajte iba na to, že takéto škatule by mali byť umiestnené v malej vzdialenosti od steny a na stojane asi 20 centimetrov vysoké..

Pieskovisko

Skladovanie mrkvy v škatuliach s ihličnatými pilinami. Táto technológia skladovania vám umožní zabezpečiť čo najdlhšie zachovanie chuti úrody. Upozorňujeme, že je potrebné používať ihličnaté piliny, pretože obsahujú špeciálne éterické oleje, ktoré zabraňujú hnilobe zeleniny. Piliny musíte vyplniť vrstvou niekoľkých centimetrov na dne drevenej škatule. Potom rozložte vrstvu mrkvy a posypte ju pilinami. Celú úrodu zozbieranú v krajine sa po vrstvách vkladá do škatule. Pamätajte iba, že koreňové plodiny by sa nemali navzájom dotýkať. To im zabráni rozpadu a zlepší chuť mrkvy..

Krabica na piliny

Mnoho záhradníkov uvažuje o tom, ako skladovať mrkvu v pivnici. Možno, že dlhodobé skladovanie zozbieranej mrkvy v zime v pivnici alebo skladané obojky alebo pyramídy. Výška takejto pyramídy by nemala presiahnuť jeden meter. Suchý piesok by sa mal naliať na pivnicu s vrstvou asi dvoch centimetrov. Na piesok položíme hlavu pred koreňové plodiny a navrch zaspíme centimetrickou vrstvou piesku. Ďalej sa položí ďalšia rada mrkvy a opäť sa pokryje pieskom. Pamätajte, že koreňové plodiny sa pri tomto spôsobe skladovania nesmú navzájom dotýkať. Vrchná vrstva piesku by mala byť mierne posypaná vodou, po ktorej vytvrdne pyramída a hromada.

Mnoho letných obyvateľov a záhradníkov nie je schopných uložiť svoju úrodu v garáži alebo pivnici. Povieme vám, ako uchovávať mrkvu v chladničke. So správnou vlhkosťou a teplotou doma si môžete mrkvu v byte ľahko uložiť. Na to budete potrebovať suché cibuľové šupky a drevené debny. Na spodok škatule položíme vrstvu šupiek a vrstvu mrkvy. Vrstvy lúpanej a koreňovej zeleniny je potrebné striedať smerom hore, aby sa vyplnila krabica pozberanou plodinou. Potrebujete nájsť tmavé a chladné miesto v byte. V byte je tiež možné uskladniť zozbierané plodiny v zime na sklenenom balkóne, pri chladení by ste však mali krabicu zakrývať teplou prikrývkou..

Skladovanie doma v chladničke. Preto je potrebné umiestniť nemytú mrkvu do pevne zviazaného plastového vrecka. Balenie sa musí umiestniť na hornú policu chladničky. Nezabudnite, že je potrebné tašku uviazať čo možno najtesnejšie, čo vylučuje prenikanie vlhkosti a vzduchu dovnútra. Pri tomto spôsobe skladovania mrkvy v byte v chladničke môžete odporučiť, aby ste korene najprv vložili do chladničky na niekoľko dní, potom sa už uložia do plastového vrecka. Tým sa zabráni tvorbe kondenzátu, čo vedie k zmene koreňových plodín.

Dátumy úrody

Je potrebné si uvedomiť, že doba použiteľnosti priamo závisí od konkrétnej odrody rastlín, ako aj od zabezpečenia správnych ukazovateľov teploty a vlhkosti.

Skladujte doma v chladničke, očistené plastovými vreckami, mrkva sa odporúča nie viac ako dva mesiace.

V suteréne umiestnenom v krabiciach ihličnatých pilín môžete zozbieranú zeleninu skladovať až jeden rok.

V uzavretej plastovej krabici doma môžete zaručiť bezpečnosť úrody na osem mesiacov.