Kedy kopať mrkvu

Na rozdiel od riedenia alebo buriny je zber dlho očakávaného zberu mrkvy celkom príjemným zážitkom, najmä za slnečného počasia..

Hlavnou vecou je vedieť, kedy treba kopať mrkvu v závislosti od odrody - skoré, stredné dozrievanie alebo neskoro: dobre dozreté koreňové plodiny sa skladujú dlhšie a nehnijú. Zvyčajne sa zberajú začiatkom jesene, ale skoré odrody vyžadujú skorší zber, pretože dozrievajú osemdesiat až sto dní..

Kedy kopať mrkvu

Mrkva sa zvyčajne zberá koncom leta - začiatkom jesene, v závislosti od poveternostných podmienok a obdobia dozrievania konkrétnej odrody..

Skoré známky

Zvyčajne sa vysádzajú pred zimou alebo skoro na jar, aby sa prvé úrody mrkvy dostali po 80 - 100 dňoch - približne v polovici júla. Niektorí záhradníci pestujú odrody, ktoré dozrievajú dozrievanie, aby produkovali mrkvu: musíte ju kopať, keď dosiahne hrúbku 1 cm. Tenká koreňová zelenina je vynikajúcou surovinou pre šaláty a ľahké vitamínové polievky..

Ak sprísníte zbierku skorej mrkvy, ovocie vyschne, praskne a stratí svoju sladkosť a niektoré cenné stopové prvky..

Odrody v polovici sezóny

Zrenie koreňových plodín odrôd stredného dozrievania trvá 110 - 120 dní. Ak spodné listy zožltli na dospelých rastlinách, je čas vykopať mrkvu bez čakania, kým vrcholy nie sú úplne žlté a mrkva dozrie..

Vyzreté ovocie bude sypké a málo sladké.

Neskoré známky

Zrenie klíčkov trvá dozrievanie od 130 do 150 dní. Kedy vykopať neskorú mrkvu? V závislosti na poveternostných a klimatických podmienkach regiónu sa zhromažďuje v septembri - októbri, v pekných dňoch.

Niektorí záhradníci kopajú korene mrkvy, keď sú mierne zasiahnutí mrazom. Mrkva, ktorá zostala počas mrazu v zemi, je však slabo uložená: je ovplyvnená šedou hnilobou.

Cvičenie skorého zberu tiež nestojí za to: ak umiestnite mrkvu zozbieranú v chladnej pivnici, keď je priemerná denná teplota na ulici vyššia ako 20 stupňov Celzia, nebude mať čas na akumuláciu cukrov a ukáže sa, že nie je sladená. Platí to pre odrody strednej a neskorej odrody.

Ako čistiť a skladovať mrkvu

Keď zistíme, kedy začať kopať mrkvu, naučíme sa ju kopať a ukladať do pivnice.

Ako čistiť zrelú mrkvu

Mesiac pred kopaním zastavíme polievanie mrkvy, aby sme zabránili praskaniu a strate obsahu cukru a zachovali kvalitu. Vyberieme pekný teplý deň na čistenie a pokračujeme v kopaní:

• Ak je zem uvoľnená, ručne vytiahneme koreňové plodiny pomocou gumených rukavíc.
• V hustejšej pôde používame vidličky, vykopávame mrkvu a ťaháme ju. Pri vykopávaní by ste nemali používať lopatu: často ovocie porezáva alebo láma, čo ich robí nevhodnými na skladovanie.
• Po odstránení koreňovej plodiny zo zeme zvyšnú pôdu otriasajte, aby sa v pivnici nemiešali nečistoty.
• Vykopávame celú plodinu podľa opísanej technológie.
• Krájame mrkvové vrchy alebo ich krútime ručne: mrkva sa tak skladuje dlhšie.
• Zanechávame úrodu na lôžkach na sušenie, aby sme sa vyhli nadmernému sušeniu, inak by mäso „prasklo“ pod slnečnými lúčmi, oschlo a stratilo by to na udržanie kvality.

Ovocie vyberáme z tieňa a necháme ho vychladnúť jednu hodinu. Sušené a chladené mrkvy bez hrudiek zeme sú pripravené na položenie do pivnice.

Ako skladovať mrkvu v pivnici

Ovocie mrkvy sa zvyčajne skladuje v prepravkách s pilinami alebo riečnym pieskom. Každú koreňovú zeleninu ponorte do tekutej hliny: zabraňuje hnilobe a zachováva vlhkosť mrkvy. Na ten istý účel sa plodina ukladá do veľkých plastových vreciek bez toho, aby ich upchávala..

Koreňovú zeleninu môžete posypať zmesou piesku a chmýří vápna v pomere 10: 1.

Na ochranu plodiny pred myšami na podlahe pivnice položte strapce suchého paliny.

Teraz je jasné, kedy sa má mrkva kopať, v akom časovom rámci a či čakať, až zasiahne prvý mráz. Zostáva čakať na konečné zrenie koreňových plodín, vykopú a osuší ich a pošle do chladnej suchej pivnice na ďalšie skladovanie..