Jedlé červené quinoa, užitočné vlastnosti, zloženie, poškodenie

Medzi jednoletými bylinnými rastlinami je množstvo liečivých bylín, ktoré pomáhajú zbaviť sa rôznych chorôb a posilňujú imunitný systém..

Patria sem červená tráva quinoa, z ktorej sa pripravovali polievky v čase vojny, ako aj čierny chlieb, ktorý sa miešal s ražnou múkou. Moderní obyvatelia leta a záhradníci, ktorí si neuvedomujú svoje užitočné vlastnosti, často nemilosrdne ničia túto rastlinu, pretože ju považujú za škodlivé buriny..

Popis a typy chinoa, ako vyzerá jedlé chinoo

Existuje niekoľko druhov quinoa, z ktorých mnohé sú jedlé.

Tatar

Tento druh dosahuje výšku 100 cm a je obklopený veľkými ovčími zelenými listami so zúbkovanými okrajmi pripomínajúcimi listy bodliaka. Kvitnúce rastliny sa vyskytujú v polovici júla - prvej polovice septembra.

Listy a mladé výhonky odrody Tatar sa môžu jesť čerstvé alebo varené.

záhradníctvo

Ešte vyšší vzhľad, v zriedkavých prípadoch dosahujúci dĺžku 150 cm. Na priamej vetve malinovo-červenej (repy) vetvenia rastú podlhovasté, okrúhle, špicaté listy rovnakej farby. Špičkové kvitnutie záhradného quinoa sa vyskytuje v druhej polovici augusta: jeho kvetenstvo pripomína klásky alebo panicles..

Odroda je vhodná na výživu ľudí a ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

šíriť

Rastlina stredného rastu, dosahujúca dĺžku 0,4 až 0,9 m, zarastená zeleným listom kopijovitého. Šírenie trávnatých rastlín kvitne v júni až júli s kvetenstvom v tvare ucha.

Tento druh sa považuje za jedlý pre ľudí i zvieratá..

Quinoa krásna

Vysoké druhy, dosahujúce dĺžku 1 m, s rovným stonkou a trojuholníkovými zelenými listami v tvare kopije. Kvitne začiatkom augusta vo forme paniculate kvetenstvo.

Rastlina je vhodná na potravinové a liečebné účely: z nej sa pripravujú liečivé odrezky na liečenie rôznych ochorení.

pobrežné

Nízka trávnatá rastlina s dĺžkou 20 až 70 cm, s holými stonkami a kopijovitými listami zelenej farby. Tento druh kvitne bodkovanými kvetenstvami od polovice júla do začiatku septembra.

Pobrežné quinoa dokonale nahrádza špenát a môže sa pridávať do čerstvých šalátov.

Malý kvet

Výška odrody je asi 100 cm Na striebornom stonku rastú malé strieborno - zelenkavé listy so zelenožltými pruhmi. Doba kvitnutia pripadá na koniec júla - začiatok augusta.

Táto rastlina sa zvyčajne používa ako krmovina..

Quinoa v tvare oštepu

Vysoký druh jedlého chinoa, dorastajúci do 1 m na dĺžku a zarastený listami tvaru striebra alebo zeleného kopije v horizontálnej polohe. Spike - kvitnutie paniky sa začína v polovici júla a končí začiatkom augusta.

Mladé lístie a výhonky tejto kultúry sa môžu pridávať do surových šalátov, nakladané, vykvasené alebo dusené.

Lesklé quinoa

Veľmi vysoká odroda, dosahujúca dĺžku jeden a pol metra. Jeho priame stonky sú zarastené zelenými, striebornými podlhovastými letákmi so zúbkovanými okrajmi. Od júla do augusta kvitnú rastliny s malými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú v panikovaných klátikoch.

Táto odroda je vhodná na morenie, varenie a jedenie v čerstvom stave, ako aj na kŕmenie zvierat.

Medzi odrodami trávy červenej quinoa sa nachádza nepožívateľná skorá Quinoa. Táto nízka rastlina so zakrivenými stonkami a malými listami zvyčajne rastie na poliach a záhradách ako burina..

Chemické zloženie červeného chinoa

Uspokojivá a zdravá rastlina, často používaná v ľudovom liečiteľstve, má bohaté chemické zloženie nasýtené týmito zložkami:

• Proteíny. Quinoa pozostáva z jednej tretiny ľahko stráviteľných proteínov, ktoré v žiadnom prípade nie sú horšie ako živočíšne bielkoviny. Obsahujú cenné esenciálne kyseliny, ktoré sa požívajú výlučne s jedlom..
• Vitamíny skupiny B, K, C a A.
• Rutina a pektín.
• Rastlinné tuky.
• Betaín zúčastňujúci sa metabolizmu tukov.
• Vápnik (100 g rastliny obsahuje ¼ dennú dávku), draslík, mangán, meď a ďalšie mikro a makro prvky.
• Fiber. 40 červených tráva quinoa pozostáva z cenných vlákien, ktoré zlepšujú funkciu čriev.

Semená rastlín sú plné fosfolipidov, ktoré rozpúšťajú hydrofóbne látky a transportujú cholesterol a ďalšie tuky.

Užitočné vlastnosti quinoa pre telo

Nasýtené zloženie jedlého chinoínu mu dodáva množstvo užitočných vlastností, ktoré umožňujú, aby sa rastlina použila na ošetrenie a regeneráciu:

• čistiace. Obsahuje veľa vlákniny, lístia rastlín, vstúpi do čriev, "zameta" toxíny a fekálne usadeniny, prispieva k chudnutiu a získaniu zdravej pokožky..
• tónovanie. Masky na vlasy pripravené na báze quinoa posilňujú kučery a dodávajú im lesk. Masky na tvár a krk vyživujú a zvlhčujú pokožku, zabraňujú jej predčasnému starnutiu.
• diuretický. Spolu s quinoa tekutinou odstraňuje toxické látky a prebytočné soli z tela, bráni rozvoju urolitiázy a zlepšuje funkciu obličiek.
• antioxidant. Antioxidanty v zložení rôznych typov chinoidov aktívne bojujú proti voľným radikálom, bránia srdcovým chorobám a objavujú sa rakovinové nádory.
• vykašliavanie. Suchý vysiľujúci kašeľ, ktorý sprevádza prechladnutie, bronchitídu atď. choroby, rýchlo sa premení na mokré, ak pravidelne pijete infúziu listov rastlín.
• upokojujúce. Červená quinoa tráva, podobne ako zelená, zmierňuje stav neurózy a depresie, zmierňuje stres a zlepšuje náladu.
• imunomodulačnej. Komplex minerál-vitamín v quinoe posilňuje imunitný systém a pomáha zrýchľovať metabolizmus, zlepšovať hormonálne hladiny a zvyšovať hladiny hemoglobínu..
• baktericídne. Rastlinné enzýmy ľahko reagujú s mnohými patogénnymi baktériami a zastavujú zápalové procesy. Napríklad pri halitóze stačí žuť jeden list: baktérie odumrú a „jantár“ zmizne.

Užitočné vlastnosti a zloženie quinoa, poškodenie a kontraindikácie, ktoré sa dozvieme neskôr, robia z kulinárskeho hľadiska hodnotné: je to dobré v čerstvých šalátoch, vegetariánskych polievkach, chlebe a iných potravinách..

Kontraindikácie pri použití quinoa

Hoci červené a zelené quinoa je veľmi užitočná a uspokojivá rastlina, ktorá ľuďom v ťažkých vojnových rokoch viac ako raz pomohla uniknúť z hladu, pre niektorých je to kontraindikované. Nejedzte túto rastlinu a ošetrujte ju v nasledujúcich situáciách:

• V prípade obličkových kameňov a žlčníka: komponenty chinoa môžu spôsobiť pohyb kameňov, ktoré blokujú kanáliky.
• V prípade zlej zrážanlivosti krvi: kvôli vysokému obsahu kyseliny salicylovej sa môže vyskytnúť dlhodobé vnútorné krvácanie.
• Na alergie na základné rastliny.

Neužívajte túto kultúru dlho s vredmi a inými chronickými ochoreniami žalúdka a čriev, inak sú možné exacerbácie.

Tráva červenej quinoa, ako aj zelená, je rastlina, ktorá má vysokú výživovú hodnotu a množstvo liečivých a liečivých vlastností. Prináša najväčší úžitok pri konzumácii surového materiálu, keď sú všetky prospešné zložky ponechané v listoch. Pokiaľ ide o liečbu, pre začiatočníkov je vhodné požiadať o radu ošetrujúceho lekára, aby nevyvolával zhoršenie existujúcich chorôb..