Boletus (hríbik)

V srdci každého gurmána je miesto pre chutné a voňavé hríbiky, ktoré sa vyznačujú osobitným chuťovým kúzlom. Najmä ak ide o Biely húb - vítaným hosťom akéhokoľvek hubového koša, ktorý nie je také ľahké nájsť a kto uspeje, cíti sa skutočne šťastný..

cep

cep - Boletus edulis

Iným spôsobom sa nazýva Borovik, Belevik, Medveď, Pan, Drahá huba.

Vonkajšia charakteristika

Hubová čiapka

Klobúk, ktorý rastie vo forme pologule v mladých hubách a stáva sa vypuklým - ako vankúšik u dospelých jedincov, dosahuje priemer 25 cm. Má hladký, mierne semišový povrch.

Farba klobúkov závisí od rastového prostredia huby a môže byť rôzna: od béžovej po tmavohnedú. Boletus edulis rastúci v borovicových a smrekových lesoch má často červenkastý klobúk.

Borovik má napnuté, mäsité biele mäso, ktoré sa pri poškodení nemení..

Táto huba sa šíri okrúhlymi spórami nachádzajúcimi sa v prášku hnedej olivy..

Hubová noha

Ceps rastie hustá masívna noha v tvare valca, zahusťujúca nadol, asi 50 mm hrubá a 20 cm vysoká. Noha dospelej huby, naplnená bielym mäsom, je natretá na svetlo hnedú alebo bielu farbu a na vrchu je pokrytá jemnou sieťovinou..

Väčšina stôp je skrytá vo vrhu..

Miesta rastu

Biela huba sa vyskytuje v lesoch všetkých druhov a rastie pod rôznymi stromami: borovicami, smrekmi atď..

Plodenie sa vykonáva vo vlnách: začiatkom júna (riedka), v druhej polovici júla, koncom augusta. V nasledujúcich plodných obdobiach je úroda hojnejšia.

Podobné druhy

jedlý

• Olivovo hnedý dub-
• Drevený dub.

Na rozdiel od dubov, mäso z huby ošípaných zostáva po vyrezaní biele, a nie zafarbené na modro..

jedovatý

• Gall huba. Je podobný Boroviku iba v mladosti a líši sa od neho horkou chuťou, nepožívateľnosťou, ružovkastou tubulárnou hmotou. Ak je táto huba rozbitá, dužina začne zafarbiť svetloružový odtieň. Okrem toho má na nohe tmavú sieť a nie je ochotný jesť hmyz a ich larvy, zatiaľ čo medveď Bear je napadnutý hneď po narodení..

konzumovateľnosť

Hubová dužina vyžaruje slabú hubovú vôňu alebo vôbec necíti, ale podľa chuti pripomína orechy. Hríbu ošípaných vnímajú milovníci chuti ako pochúťku: pridáva sa k bešamelovej omáčke, julienne a iným jedlám, vyprážaná na masle, sušená a potom uvarená voňavá hubová polievka.