Zber tekvicových semien

Letní obyvatelia a záhradníci zbierajú tekvicové semená na ďalšiu konzumáciu tohto chutného a zdravého produktu pre potraviny.

Zber tekvicových semien v priemyselnom meradle sa uskutočňuje s cieľom získať liečivý olej s jedinečnými liečebnými a kozmetickými vlastnosťami. Naučte sa, ako si zaistiť zdravý výživový produkt na zimu pestovaním vlastnej tekvicovej plodiny alebo ich nákupom na trhu.

Ako pripraviť tekvicové semienka na jedlo

Ako zbierať tekvicové semená

Na získanie perfektného tekvicového semena bohatého na vitamíny a cenné stopové prvky potrebujete zdravé zrelé tekvice bez známok hniloby a chorôb..

Po porezaní ovocia alebo o kúpe nedávno nakrájaných tekvíc ich postavíme 20 dní na teplom mieste. S týmto procesom sa neodkladajte, inak semená môžu vyklíčiť vo vnútri ovocia: preto je dôležité vedieť, kedy prebiehala úroda..

Semená zbierame nasledovne:

• Plodu nakrájame ostrým nožom s tenkou čepeľou, ale nie uprostred, ale trochu zo strany, inak sa semená poškodia. Najprv môžete odrezať „viečko“ a zistiť, ako sa nachádzajú.
• Semená vyberáme rukou alebo lyžičkou. Pri bagrovaní sa snažíme nepoškodiť budúcu pochúťku: ak je škrupina prasknutá, pri vysušení semien veľmi vyschne a čistenie spôsobí veľa problémov alebo sa stane vôbec nemožnými.
• Roztriedime semená, pričom dávame pozor na hustotu a farbu, pretože z nezrelého tekvicového semena nedostanete chutné a zdravé ošetrenie. Uličky s jadierkami sú zvyčajne bacuľaté a konvexné a figuríny sa ľahko komprimujú medzi prstami. Odtieň plných achénov je zvyčajne belavý.

Semená sa vyberú, zostáva sa naučiť, ako rýchlo vyčistiť tekvicové semená z buničiny.

Ako oddeliť tekvicové semená od dužiny a pláchu

Ako vidíte, semená sú dobre spojené s dužinou. Sušenie v tejto forme sa neodporúča, pretože nebude môcť dostatočne zaschnúť a surové osivo sa následne zhorší a bude zle vytrhnuté z obalu..

Semená z buničiny čistíme týmto spôsobom:

• Nasaďte si tenké gumené rukavice. Ak nechránite svoje ruky, na dlhú dobu zožltnú a budú vyzerať chaoticky. Rukavice okrem toho uľahčia proces čistenia, pretože sa nekĺzajú po klzkom povrchu.
• Oddeľte mäso. Vytlačte tekvicovú dužinu medzi prsty a vytlačte bolesť do misky. Tento proces je dlhý, ale čistenie semena holými rukami by trvalo ešte dlhšie.

Pred prípravou sušených tekvicových semien na jedlo je potrebné semená opláchnuť a oddeliť ich od malých vlákien a hlienu..

Ako umyť tekvicové semienka

• Časť semien olúpaných z dužiny rozložíme do cedníka (opäť používame rukavice).
• Položíme ich pod prúd studenej vody a zmiešame ručne. Najprv bude semeno klzké, akoby ako mydlo, ale čoskoro prestane kĺzať medzi prstami. To znamená, že oplachovanie je ukončené a semená sú pripravené na ďalšie spracovanie..
• Rovnakú manipuláciu robíme so zvyšnými tekvicovými semenami.

Nechajte vodu odtiecť, rozotrite suroviny na papierové utierky, prikryte ich a jemne zatlačte. Uteráky absorbujú prebytočnú vlhkosť a proces sušenia je rýchlejší.

varovanie: počas umývania a sušenia sa snažíme semená nepoškodiť, inak sa všetko úsilie dostane do prachu a získate produkt, ktorý nie je vhodný na konzumáciu. To jednoducho nemôže byť odstránený z shellu..

Spočiatku sa zdá, že príprava tekvicových semien na následné sušenie a skladovanie vyžaduje veľa zručnosti a príliš veľa času: ľahšie je kúpiť hotové sušené semená. Ale s trpezlivosťou a aspoň jedným pokusom o ich vysušenie dostaneme lacný prírodný produkt: obchod bude stáť niekoľkokrát viac.