Cuketa lecho na zimu

Akákoľvek žena v domácnosti vie, že cuketa je ideálnym produktom na varenie zeleninového duseného mäsa, na vyprážanie, na vyprážanie v strúhanke a na výrobu iného občerstvenia. Ale nie každý vie, ako vynikajúce lecho z cukety dopadá na zimu..

Na základe osvedčeného jednoduchého receptu sa nielen naučíte, ako sa točí, ale aj pripravujete pokrmy, bez ktorých si v budúcnosti bude ťažké predstaviť si menu pre chladné obdobie..

Liečba cuketou a inými zdravými ingredienciami je vitamínová miska, ktorá osloví dospelých aj mladých gurmánov.

Krok za krokom recept na cuketu na zimu

Zložky

• Cuketa - 1 kg-
• Mrkva - 300 g-
• Cibuľa - 300 g-
• Paradajková pasta - 1 lyžica.-
• Viacfarebné papriky - 600 g-
• Chudý olej - 100 g-
• Zrelé mäsové paradajky - 1 kg-
• Soľ - 30 g-
• Cesnak podľa vášho vkusu-
• Čerstvá paprika - 1 (struk)-
• Cukor - 45 g-
• Acetická esencia - 15 ml.

Metóda varenia

Predtým, ako pristúpime priamo k implementácii receptu, pripravíme hlavné zložky.

• Cuketa dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Stará zelenina sa musí olúpať a olúpať. Mladší, jemnejší, podľa potreby čistý.
• Môj korenie, odstráňte stopku, odstráňte jadro a zachytite biele žily. Upozorňujeme, že lúpanie papriky je voliteľné..
• Mrkvu umyte, ošúpajte, opláchnite znova.
• Olúpajte cibuľu.
• Moje paradajky opatrne, aby nezanechali jamky na povrchu.
• Čistíme cesnak.

Choďte priamo na varenie.

Mletie všetkej zeleniny

• Cuketa nakrájaná na kocky s veľkosťou 1,5 centimetra.
• Pestrofarebné papriky (potom to bude vyzerať zaujímavejšie a chutnejšie) nakrájané na prúžky, nie príliš tenké.
• Pálivá paprika sa krája rovnakým spôsobom. Tento výrobok používajte opatrne, aby ste náhodne nespálili sliznice, oči..
• Mrkvu nakrájajte na stredné kocky alebo tri na strúhadle „kórejský“.
• Skartovanú cibuľu (podľa svojho vkusu si môžete stredne veľké kocky alebo polkrúžky).
• Paradajky sú buď jemne nasekané alebo preskočené na hrubom strúhadle, zbavujú sa pokožky.

Pokračujeme vo varení lecho už na sporáku

• Paradajková hmota sa zapáli a dusí sa do varu. Po varení tejto zmesi znížte teplotu a pokračujte vo varení ďalších 20 minút.
• Do paradajkového pretlaku pridajte rastlinný olej, cibuľu s mrkvou, všetko premiešajte, varte ďalších 20 minút, potom pridajte cuketu a korenie (horúce a sladké). Všetko zmiešajte, nalejte cukor a soľ, nalejte paradajkovú pastu.
• Varíme lecho, stále miešame drevenou lyžičkou alebo špachtľou, aby občerstvenie nespálilo. Potraviny nemiešajte príliš intenzívne, aby nasekané papriky a cukety zostali celé.
• Varte na miernom ohni pol hodiny. 5 minút pred varením pridajte cesnak, prešiel cez lis a octovú esenciu do misky.

Hotové občerstvenie nalejte do sterilizovaných pohárov, otočte ich pomocou skrutkovacích uzáverov (tiež vopred sterilizovaných)..

Tipy na výrobu domácej cukety lecho

Zucchini lecho - vynikajúca zimná úroda, ktorá sa pripravuje na základe takýchto tipov a odporúčaní skúsených kuchárov..

• Ak sú použité paradajky príliš kyslé, pridajte viac cukru.. Cukor vyváži chuť hotového jedla.
• Aby bolo občerstvenie pikantnejšie vo vôni a chuti, tieto ďalšie prísady umožnia, ako bobkový list, hrášok čierneho korenia. Nemusíte dopĺňať jedlo neobvyklým korením a bylinkami.

• Neodmieňujte použitie octovej esencie, koniec koncov, práve vďaka tejto prísade získa cukor pôvodne bez chuti zaujímavú bohatú chuť. Okrem toho tento produkt slúži ako nevyhnutný konzervačný prostriedok..
• Pred rezaním na lecho tekvicu ich skontrolujte. Vyberte vzorky s hladkým, rovnomerným povrchom, bez hniloby, so znakmi choroby. Ak je to možné, zoberte mladé plody, ktorých pokožka je mäkšia a nezrelé semená sú mäkké.
• Príliš jemne nakrájanú zeleninu, pretože počas varenia sa zmenia na kal a vo všeobecnosti nebude obrobok vyzerať chutný.

Cuketová zimná pochúťka je vynikajúci produkt, ktorý dokáže uvariť aj začiatočník kuchár bez skúseností s receptami na spanie.