Mincovňa: druhy a odrody

Rastliny s osviežujúcou chuťou a arómou sa už dlho používajú ako suroviny v bylinných čajoch: upokojujú nervy, tónujú a posilňujú.

Napríklad mäta pieporná, ktorej druhy a odrody sa široko používajú v priemysle varenia, tradičnej medicíny, kozmetiky a farmakológie. Pozrime sa na najbežnejšie odrody tejto rastliny, zistíme, ako sa líšia a ktoré z nich si mačky vážia. Môžete sa tiež dozvedieť viac prospešné vlastnosti mäty.

Odrody divej mäty

Poľná mincovňa

Poľná mincovňa - Méntha arvénsis

Poľná (lúka) mäta rastie v zriedkavých lesoch, lúkach a miestach pri vodných tokoch. Vyskytuje sa takmer v celom Rusku, rastie v európskych krajinách.

Rastlina má podlhovasté, špicaté, oválne listy s chrupavkami pozdĺž okrajov. Výška stonky - 15 - 100 cm.

Divoká mäta kvitne od júna do októbra s fialovými alebo ružovkastými kvetmi zozbieranými vo vírivkách. Vzhľadom na dlhé obdobie kvitnutia môžete zbierať mätové suroviny po celé leto, schmatnúť jeseň! Lúčna múka má jemnú voňavú vôňu s mentolskými tóny, ako je jeho éterický olej obsahuje geraniol, mentol, karvón a ďalšie príchute. Olej z mäty piepornej má veľa vlastností a je široko používaný ľuďmi.

Divoká mäta sa používa na lekárske a kulinárske účely ako prísada do dezertov, mäsa a rýb, šalátov, sirupov, bylinkových čajov, omáčok a koktailov..

catnip

catnip - Nepeta cataria

Ostatné mená - budra, catnip. Catnip je svieža rastlina, ktorá dorastá do výšky jedného metra. Uprednostňuje pestovanie na svahoch, neobsadených pozemkoch, pozdĺž ciest av lesnej oblasti. Rastie všade - nedochádza k žiadnemu úlovku, iba ak je vo vlasti ľadových medveďov!

Stonky húsenice sú dobre rozvetvené, listy v tvare pripomínajú kartový pikový kopec. Malé kvety catnip sa zhromažďujú v dlhých kefách, sú ružovkasté, biele a fialové. Záhradné odrody sú jednoducho ohromujúce svojou sviežou rozkvetou.!

Ale predovšetkým mačky zbožňujú túto rastlinu! Ak catnip odpočíva na osobe, potom je catnip presne naopak. Zvieratá sa začínajú valiť po zemi, trieť sa proti kríkom mäty a uhryznutým listom, spravidla sa správa čudne. Je to všetko o nedetalaktóne: keď sa éterický olej mäty piepornej začne vyparovať z povrchu listov, vydáva veľmi štipľavý zápach, ktorý vzrušuje nervový systém mačky. Catnip však pre zvieratá nie je nebezpečný, preto im nezabráňte v príjemnom rozhovore.

Catnip používajte vo forme korenia a liekov na prechladnutie, nespavosť, dermatitídu, poruchy trávenia, atď..

Vodná mincovňa

Vodná mincovňa - mäta aquaticas

Vodná mincovňa, ktorej výška niekedy dosahuje 90 cm, miluje vlhké miesta, preto sa vyskytuje pozdĺž brehov riek a iných lesných rybníkov..

Od ostatných odrôd mäty sa líši ostrejším zápachom mentolu a takmer zarába fialové kvetenstvo dvoma veľkými listami. Kvetenstvo vyzerá ako mašľa s ružovými uzlami. Mincovňa kvitne celé leto. Rastlina má štvorcové, prierezové stonky a oválne listy zelenej alebo červenkasto-zelenej farby.

Mincovňa sa používa ako korenie na rôzne nápoje a jedlá a ako liečivá rastlina.

Voňavá mäta

Voňavá mäta - Mentha suaveolens

Voňavá mäta rastie hlavne v Stredomorí, niektorých krajinách Európy a Malej Ázie na slnečných a vlhkých miestach..

Výška rastliny je od 30 do 100 cm, stonky sú dospievajúce, vzpriamené, s okrajmi lemovanými jemne zeleným listom. Kvitne bielymi malými kvetmi zhromaždenými v hustých kužeľovitých kvetenstvo.

Aromatická mäta sa pridáva do jedál a nápojov a používa sa ako liečivá rastlina..

Japonská mäta

Japonská mäta - Mentha japonica

Japonská mäta je trvalka, ktorá sa pestuje výlučne na ostrovoch Honšú a Hokkaido, vo vlhkých a bažinatých lesoch..

Maximálna výška rastliny je 40 cm, stonky sú plazivé alebo vzpriamené, veľkosť drobných listov je iba 1,5 - 2 cm.

Japonská mäta kvitne od augusta do polovice jesene. Svetlo fialové alebo biele malé kvety sa zhromažďujú v riedkych kvetenstvo. Vďaka obsahu aromatických éterických olejov sa tento typ mäty používa ako korenie alebo ochucovacia prísada na výrobu kozmetiky..

Lesná mincovňa

Lesná mincovňa - Origanum vulgare

V Rusku sa lesná minca v európskych krajinách volala oregano - oregano. Pre mnohých, ktorí majú radi hubárčenie alebo radi chodia po lesnom tichu, táto voňavá rastlina často naráža na prekážku.

Oregano si vyberá riedke listnaté lesy, okraje ihličnatých lesov, lužné lúky a lúky. Lesnú mincovňu charakterizujú rozvetvené stonky vysoké 30 - 70 cm a podlhovasté oválne listy s tmavým vrchom a svetlým dnom..

Môžete zbierať oregano od júna do septembra - v čase kvitnutia. Na rozdiel od iných druhov a odrôd mäty vytvára corymbose kvetenstvo svetloružových alebo ružovkastých kvetov..

Obyvatelia Ruska z lesnej mincovne uvarili voňavé upokojujúce čaje a Američania a Európania ju okorenili pečivom, marinádami, pokrmami zo zeleniny a mäsa.

Odrody záhradnej mäty

mäta pieporná

mäta pieporná - mäta piperita

Najbežnejšia odroda záhradnej mäty špeciálne vyšľachtenej na masové pestovanie v 16. storočí v Anglicku.

Je to trvalka s dospievajúcimi stonkami dorastajúcimi do výšky 1,3 m a podlhovastými zubatými listami jasne zelenej farby. Mätová kvetina kvitne od júna do augusta a vytvára kvetenstvo fialovej alebo ružovkastej kvety. Je pozoruhodné, že med získaný z mäty dáva vôňu mentolu!

Mäta pieporná sa používa ako zdroj éterického oleja z mentolu a mäty pieporného pre parfumérsky a kozmetický priemysel a medicínu ako korenie pre rôzne jedlá. Mimochodom, je lepšie variť ryby so sušenou mätou, bude to chutnejšie a aromatickejšie ako s čerstvým.

Kučeravá mäta

Kučeravá mäta - Mentha spicata crispa

Ostatné názvy - zelená mäta, mletá mäta, kučeravá mäta.

Úspešne sa pestuje na miestach s miernym podnebím - Európa a Rusko, Severná Amerika. Vo voľnej prírode môžete vidieť kučeravú mätu iba v severnej Afrike a južných európskych regiónoch. Názov odrody pochádza z fantasticky skrútených zozbieraných listov jasne zelenej farby..

Silné vzpriamené stonky kučeravej mäty rastú od 30 cm do 1 m. Presvetlené kvetenstvo pozostáva zo svetloružových alebo bielych kvetov.

Na rozdiel od mäty piepornej s ostrým pretrvávajúcim zápachom, jej kučeravý nádych vyžaruje jemnú arómu. V hrotovej mincovni je však veľa karvónu - látka, ktorá zlepšuje laktáciu. Takže pre dojčiace matky, ktoré majú málo mlieka, je kučeravá mäta skutočnou spásou!

Čokoládová mincovňa

Čokoládová mincovňa - mäta piperita čokoláda

Druh mäty, ktorú záhradníci milovali kvôli nezvyčajnej aróme zo zmesi mentolu, citrónu a čokolády.

Preferuje rast na slnečných a vlhkých miestach, napríklad v blízkosti vodných plôch. Stonky čokoládovej mäty, korunované tmavo zelenými listami s karmínovým odtieňom, dosahujú 40 cm. Rastlina začína kvitnúť začiatkom augusta. V tomto okamihu stonky sú pokryté radmi malých kvetov levandule.

Čokoládová mäta sa používa ako potravinový doplnok: zmrzlina, pečivo, omáčky a nápoje.

Mexická mincovňa

Mätová mexická - Agastache scrophulariifolia

Iné mená - Polygon a Lofant..

Farebný trvalkový ker do výšky 1,5 m s ostrou korenistou vôňou (odtiaľ názov). V Rusku sa mexická mäta pestuje na liečebné účely, pre včely (lofant je nádherná medová rastlina) a záhradné dekorácie.

Rastlina miluje teplé podnebie, preto ju záhradníci Uralu a Sibíri musia pokryť počas zimy.

Ako vidíte, existuje toľko druhov a odrôd mäty, že ich nemôžete uviesť v zozname. Každá z nich má však svoj osobitný dôraz na dekoratívnosť, arómu a rozsah a všetky majú veľa užitočných vlastností..