Ako zmraziť cukinu na zimu

Udržiavanie čerstvej tekvice nie je ľahká úloha, najmä ak bývate v byte, ktorý nie je vybavený pivnicou alebo suterénom.

Existuje však dobrá alternatíva - zmrazenie: hlavnou vecou je vedieť, ako zmraziť cukinu na zimu a zachovať všetky vitamíny a minerály. Dozvieme sa, aká je technológia mrazenia cukety v čerstvej a vyprážanej forme, aby sme trávili menej času varením.

Ako uvariť mrazené cukety na uskladnenie

Výber ovocia na zmrazenie

Je možné cukinu zmraziť na zimu? Samozrejme, ale najprv si musíte zvoliť tých správnych kandidátov na zmrazenie:

• V mrazničke skladujeme iba zrelé nepoškodené a nehnité ovocie.
• Vyberáme zeleninu s mäkkou šupkou: plodina s hustou šupkou sa líši v drsnej vláknitej buničine a je menej chutná..

Výberom vhodných cukiet ich pripravíme na zmrazenie.

Príprava ovocia na skladovanie v mrazničke

Umyte každú zeleninu, odrežte stonku a časť semien (ak sú semená zrnité) a vysušte papierovými utierkami, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti..

Rezáme, podľa toho, na čo sú určené:

• Pre dusené mäso, polievky a kaviár z tekvice - kocka.
• Na vyprážanie v kruhoch.
• Na vypchávanie - ovocie nakrájajte na polovicu.

Je možné cukinu zmraziť v strúhanej forme? Áno, ak máte radi cuketové lievance, odvážne skladujte suroviny v mrazničke, rozdrvené na strúhadle.

Pozrime sa na niekoľko spôsobov a naučíme sa, ako zmraziť cukinu v čerstvom a vyprážanom stave..

Zmrazenie cukety na zimu, zamrznutie v kruhoch

Ak chcete zmraziť cuketové plátky, ktoré sú ideálne na vyprážanie v strúhanke alebo vykostené v múke, postupujte takto:

• Ovocie nakrájajte na kruhy požadovanej hrúbky.
• Orezávame rez pomocou vaflovej utierky, čím sa eliminuje nadmerná vlhkosť.
• Dali sme ich do nádob alebo tašiek a skladovali v mrazničke pri teplote neprevyšujúcej 20 ° C.

Pred varením rozmrazíme suroviny, osušíme ich uterákom a opečieme, osolíme a rozvaľkáme na múku alebo strúhanku..

Ako zmraziť cukinu na zimu s kockami

Prečo mraziť, keď sa hotová mrazená zelenina predáva v obchodoch? Faktom je, že sú často predvarené a strácajú niektoré živiny. Domáce mrazenie si zachováva všetky výhody tohto ovocia, ak viete variť mrazené cukety:

• Umytú zeleninu osušte uterákmi, ošúpajte a nakrájajte na kocky..
• Preložte jednu vrstvu do plastových vreciek, uvoľnite vzduch a zamrznite.

Ak je to potrebné, rozmrazte suroviny pri izbovej teplote a skonzumujte podľa plánu.

Zmrazené cukety strúhané, zimný recept

Aby sme získali nastrúhané suroviny na squash, máme zásoby na tieto zložky:

• Soľ - 3 čajové lyžičky-
• Zrelé cukety - 700 gramov.

Ako vyrábať suroviny pre lievance

Pripravme z tejto zeleniny vynikajúce suroviny pre mleté ​​tekvice podľa tohto receptu:

• Tri ovocie bez kože pomocou hrubého strúhadla.
• Zmiešajte so soľou a počkajte 30 minút.
• Hádzajte suroviny do cedníka - prebytočný odtok šťavy.
• Prepravujeme sa na obaly alebo nádoby, vyhýbame sa veľkým dávkam a zmrazujeme.

Strúhanú tekvicu skladujeme do januára. Keď chceme smažiť palacinky, dostaneme suroviny, rozmrazujeme, zbavíme prebytočnej vlhkosti a palacinky vyprážame podľa nášho obľúbeného receptu..

Ako zmraziť vyprážané cukety

Na zmrazenie hotového tekvica pripravíme nasledujúce komponenty:

• Soľ podľa chuti-
• Cuketa - 1 kg-
• Cesnak - 2 strúčiky-
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice-
• Múka - 50 gramov.

Vyprážaný cuketa zmraziť recept

Ak chcete získať hotové jedlo, ktoré sa následne rozmrazí, zohreje a podáva, pomocou kyslej smotany alebo obľúbenej omáčky ako doplnkovej látky, postupujte takto:

• Zeleninu nakrájajte na kruhy, ktorých hrúbka nepresahuje 1 cm a zmiešajte s plátkami a soľou.
• Hrnčeky zmiešajte v múke, opečte v oleji a položte na papierové utierky, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

Vyprážané hrnčeky posúvame stlačenými strúčikmi cesnaku, ochladíme, vložíme do vriec (nádob) a vložíme do mrazničky. Polotovar sa snažíme jesť až do januára.

Teraz viete, ako zmraziť cukinu na zimu čerstvé alebo vyprážané. Vyberte si jeden alebo niekoľko spôsobov a udržujte zeleninu niekoľko mesiacov a potešte svojich blízkych zdravými a uspokojivými pokrmami!