Ako zmraziť baklažán

So sezónnymi bobuľami, zeleninou, bylinkami je to jasné, ale je možné zmraziť baklažány na zimu, aby si zachovali všetku chuť, vitamíny.
Jeden známy spôsob, ako môj známy povedal Recipeovi, je, že sa musia obariť vriacou vodou. Mnohí skutočne urobia obrovskú chybu, vložia ju do surového mrazničky, ako napríklad cuketa, a keď z nich potom uvaria nejaké jedlá, sú hrozne horké. Hostiteľky sú samozrejme sklamaní, pretože produkt je pokazený, peniaze a práca šli do smarky.
Poviem však, že môžete zmraziť baklažán na zimu, aby sa nezhryzol, ale je to chutné, akoby to bolo práve vytrhnuté zo záhrady..
Začiatok podnikania.

Baklažán správne zmraziť

Môžete to urobiť pomocou tohto receptu..

zloženie:

• Čerstvý baklažán
• soľ;
• voda.

Krok za krokom recept s fotografiou

Môžete rezať akýmkoľvek spôsobom. Pozdĺž dlhých „trstín“ kruhy. Ak budete v budúcnosti používať zeleninový guláš, môžete nakrájať na kocky. Záleží na tom, ktoré jedlo z nich pripravíte..
Zarezal som sa do kruhov, pretože radšej jdem v tejto podobe.
Nezabudnite ich predprat `špinou a prachom.

Všetko dáme do panvice alebo hlbokej misky. Soľ, 1 kg - 1 lyžička soli.

Nalejte vriacu vodu vriacou vodou a stlačte hornú doštičku tak, aby boli všetky kruhy vo vode. Nechajte pôsobiť 30-40 minút. Vďaka vriacej vode a soli všetka horkosť zmizne.

Potom vypusťte vodu a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Nechajte vodu odtiecť.

Skladajte kúsky tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Pošli do mrazničky. Keď zamrznú, zložte ich do vrecka a pevne ich zviažte.

Uchovávajte 6-7 mesiacov.

Čo variť zo mrazeného baklažánu

A ich varenie je veľmi jednoduché. Nie je potrebné rozmrazovať. Zmrazené kúsky položte na horúcu panvicu a smažte, kým sa neuvaria.
Výplne môžu byť rôzne, nižšie uvediem niekoľko možností:

Predjedlo s baklažánom a petržlenovou vňaťou

• Petržlen - 0,25 zväzok;
• Cesnak - 1-2 zuby;
• Majonéza - 3 lyžice. lóže;
• soľ.

Ruky rozdrvte na petržlen, soľ a kašu tak, aby bola jemnejšia. Nastrúhajte cesnak. Zmiešajte všetky ingrediencie, rozotrite na plátky vyprážaného baklažánu.

Predjedlo s paradajkami a klobásou

• klobása
• paradajka
• Cesnak - 1-2 zuby;
• Majonéza - 4 lyžice. domčeky.

Vyprážaný baklažán nakrájaný na plátky paradajok, klobása. Cesnak rozdrvte, premiešajte s majonézou, premiešajte. Zložte pyramídu. Každú vrstvu namažte majonézou. Slúži ako studený predjedlo s vodkou.

Syrové závitky

• Syr - 100 g;
• Cesnak - 2-3 zuby;
• Majonéza 5 lyžíc. domčeky.

Baklažán by mal byť rezaný pozdĺžne, smažte ich v rastlinnom oleji. Nastrúhajte cesnak a syr, zmiešajte s majonézou. Spread, roll.

Môžu sa tiež pridať do hetmanského borše, polievky, omáčky z mäsa, mäsových guličiek. Ako viete, neexistuje žiadny konkrétny recept. Jedlo, ktoré ste zvykli variť z čerstvého ovocia, môžete ľahko zmraziť. Je to všetko na vašej fantázii.

Ak vám niekto položí otázku: je možné zmraziť baklažány na zimu, určite odpoviete na to, čo potrebujete.