Úložný priestor pre zimné squash

cukety nenáročné na starostlivosť a zároveň chutné a zdravé. Niekedy rastú v takom množstve, že sa stratia aj skúsení záhradníci, čo varia z ovocia a ako ukladať tak bohatá úroda v zime. V tomto článku by sme sa chceli podeliť o svoje vlastné skúsenosti a hovoriť o zložitosti zber a skladovanie cukety doma, pomocou odporúčaní knihy „Encyklopédia života v krajine“.

Pripravené na vyzdvihnutie?

Čas zberu cukety závisí od toho, ako ich hostiteľka plánuje použiť. V dusených alebo vyprážaných pokrmoch, v šalátoch, sú cukety zelené - chutnejšie - mladé, nezrelé ovocie. V štádiu aktívneho plodu sa mladé zelene odstraňujú za deň bez čakania, kým nevyrastú. Zelentsy dĺžka najmenej 15 cm, maximum - 25 cm, sú pripravené na zber. Kôra mladého ovocia je jemná, mäkká a semená sa začínajú formovať. Zber nezrelých cukiet pozitívne ovplyvňuje „pohodu“ melónov všeobecne - stimuluje tvorbu čerstvého ovocia. Pri zbere zelených plôch metóda strihu nehrá úlohu, pretože nie je predmetom skladovania. Trhanie mladých cukiet je prípustné už od samotnej základne.

V sezóne sa tešíme z grilovania: krúžky vyprážame na panvici, nalejeme vajíčko a ako prísadu používame aj zeleninový guláš. Bohužiaľ, leto 2015 sa ukázalo byť daždivé, takže mladé vaječníky, ako sa hovorí, zhnité „na viniči“. Na bohatú úrodu cukiny bolo možné čakať až do augusta.

Mladé cukety sa uchovávajú najviac 2 týždne v chladničke alebo pri izbovej teplote. Potom sa ich kvalita výrazne zhoršuje: Zelentsy vädne, stáva sa "bavlnou", hnilobou, a to sa stáva rýchlejšie v bytoch. Preto mladý, taký vitamín a jemné kópie, je najlepšie jesť čerstvé okamžite, alebo mrazom.

Na uskladnenie kaviáru squash a zimného obdobia sú vhodnejšie zrelé veľké vzorky so silnou šupkou a formované semená. Splatnosť rastlinnej drene sa určuje dotykom aj okom. Zrelý plod má hustú, hustú a drsnú pokožku. Keď poklepete na zeleninu, budete počuť matný zvuk (ako tekvica). Všetky tieto znaky naznačujú, že cuketa je pripravená na zimné skladovanie a spracovanie..

Mimochodom, správne zozbierané ovocie úspešne dozrie aj pri izbovej teplote, takže čakanie na úplné zrenie nie je potrebné.

Ako zbierať cukety na ukladanie?

Nezrelé cukety majú jemné stonky, takže sa ľahko oddelia od vetvičiek, ale presnejšie zbierať cukety (odstrániť) pomocou noža alebo záhradných nožníc. Po dlhú zimu sa ukladajú cukety s pomerne dlhými stopkami s výrazným rovnomerným rezom. Roztrhané chvosty rýchlo hnijú, infikujú hnilobu a cukinu samotnú.

Ideálne na zimné skladovanie neskoré odrody, dôkladne vyzreté v záhradných vzorkách. Ich pokožka je taká hustá, že ju nemožno prepichnúť nielen nechtom, ale aj nožom - s námahou.

Čerstvo nakrájané zrelé cukety sa odporúča držať určitý čas na slnku, aby kôra bola ešte silnejšia, pretože bráni odparovaniu vlhkosti z ovocia pri zachovaní jeho chuti..

kde sa v zime skladuje cuketa?

Zrelé, úplne zrelé plody sa dokonale skladujú celú zimu na suchom, pomerne chladnom a vetranom mieste. Za týchto podmienok cuketa trvanlivosť dosahuje 5 mesiacov. Ale v podzemí, pivnici, suteréne, kasíne obchod cuketa v zime Neodporúča sa - vo vlhkom prostredí ovocie ľahko hnije.

Pred odoslaním zimného skladu sa neodporúča umývať cukinu. V dome alebo byte na skladovanie squash v zime vložené pod skrine, postele, do skriniek, kuchynských skriniek. Balenie ovocia do plastových tašiek nestojí za to. Je dobré položiť kartón na podlahu alebo na policu. Cuketa sa často ukladá do kartónových škatúľ a oddeľuje ich od seba kartónom.

Cuketa občas prehliadne a odhalí manželstvo. Rozkazené exempláre ľahko rozpoznajú hnedasté sudy a stopky. Predpokladá sa, že ak sa stopka zhoršila, nevyhnutne sa nakazí hnilobou celej zeleniny. Preto sú takéto prípady lepšie jesť ako prvé. Cuketu po celý zimný čas udržujú v končatinách - jeden po druhom v mriežke.

mrazenie cukety

mrazivý - skvelá možnosť zostať svieža ako mladá cuketa, a zrelé, poškodené, a preto nie sú vhodné na tradičné skladovanie doma.

Už dlho mrazíme cukinu na zimu a už sme o tom hovorili podrobne v článku "Je možné zmraziť cukinu?".

koľko cukiet je uložených?

Celé ovocie sa za riadnych skladovacích podmienok udržiava čerstvé až 5 mesiacov. V priebehu času mäso získava krásny zlatý odtieň - je to normálne a nepoškodzuje chuť. Ak bude zelenina ležať v správnej forme až do februára až marca, je to vynikajúci výsledok. Ako ukazuje prax, nemali by sa dlhšie uchovávať. Semená, ktoré pocítia jar, klíčia vnútri a samotná cuketa sa stáva horkou.

Čerstvé cukety v chladničke príliš dlho byť držaný nebude - s časom sa rozpadne. Nezabudnite, že ideálne podmienky pre ovocie sú suchá, chladná a vetraná miestnosť. Ale v mrazničke (mraznička) mrazené cukety môžu byť uložené na ako dlho čokoľvek - do ďalšej úrody!

Cuketu skladujeme v byte, schovávame v komore a pod skrinkou. V skutočnosti to umožňuje, aby ste ich udržali čerstvé až do jari. Kôra z nich je tak drsná, že ich môže orezať iba otec. Zdieľajte skúsenosti s ukladaním cukety v zime doma v komentároch - budeme radi!