Čo cuketa môže byť uložená v zime bez chladničky a ako ich pripraviť

Cuketa sa považuje za dietetickú zeleninu, vo väčšine regiónov sa zber uskutočňuje v druhej polovici leta a na začiatku jesene. Najcennejšie sú malé, najmladšie ovocie, ale prakticky sa neuchovávajú. Zrelé cukety nie sú také jemné, ale môžu sa uchovať až do zimy.

Ktoré cukety sa skladujú bez chladničky a ktoré nie

Výraz „cuketa sa ukladá ako tekvica“ je trochu nesprávny. Niektoré odrody tekvice sa ľahko skladujú doma až do leta alebo dokonca do novej plodiny. Nevzťahuje sa to na cukinu, ale 3 - 4 mesiace je veľmi reálny čas. Ich semená potom začnú klíčiť do buničiny, ktorá sa stáva nepríjemnou horkosťou. Najobľúbenejšie odrody cukiny schopné dlhodobého skladovania sú tieto:

• Žlté ovocie;
• vzduchoplavec;
• Arlica Fl;
• Majetok Fl;
• Negritonok;
• hruškovitý.

Okrem tzv. Zimnej squash „Russian Size“, ktorej semená predáva spoločnosť „Russian Garden“. Na fórach záhradníkov je dokázané, že nejde iba o ružovú tekvicu. Plody tejto rastlinnej drene (alebo tekvica?) Dorastajú takmer meter dlhé a sú naozaj veľmi dobre uskladnené až do leta. Chuť dužiny je dosť zvláštna: v skutočnosti je ťažké pochopiť, ktorá zelenina sa najviac podobá. Ale konzervácia ovocia je naozaj krásna.

Cuketa zima má veľmi tvrdú šupku

Aby cukina ležala v normálnych podmienkach, musí byť odstránená včas a pripravená na uskladnenie.

Zber ovocia, príprava na skladovanie v zime

V lete sa na okamžitú konzumáciu pokúsia zobrať úrodu cukety, keď len nepatrne prekračuje veľkosť veľkej uhorky. Aby sa plody skladovali dlhý čas, musíte obetovať ich nežnosť a nechať ich úplne dozrieť. Pritom nezabudnite na nasledujúce:

• veľké plody s tvrdou šupkou, ktoré nie sú menšie ako 25 - 30 cm, sa najlepšie konzervujú, ale prezreté exempláre majú oveľa horšiu chuť;
• väčšinou tmavomodré odrody sú miernejšie ako biele alebo svetlo zelené;
• najmenšie poškodenie a dokonca aj priehlbiny naznačujú, že tekvica sa nebude dlho skladovať;
• cuketa na dlhodobé skladovanie by sa mala odstrániť za suchého počasia - ak to nie je možné, plody sa sušia 3-4 dni;
• niekoľko dní pred zberom už postele nie sú napojené;
• ovocie nakrájajte nožom, pričom časť stonky nechajte asi 4 cm.

  

  Stopka musí zostať na ovocí

Známkou cukety vhodnej na úspešné skladovanie je mierne vysušený chvost. Zozbierajte ovocie pred mrazom: urobte to na samom konci augusta alebo začiatkom septembra. Cuketa, ktorá klesne aj pod 0 ° C, nebude uložená. Po zbere je tekvica počas dňa udržiavaná na slnku: zatiaľ čo jej šupka správne zaschne a trochu stvrdne. Dokonca aj špinavé ovocie sa nemusí umyť: na odstránenie prebytočnej pôdy z neho môžete použiť iba mäkkú handričku. Skúsení záhradníci pred položením cukety pre skladovanie proces stonku s roztaveným parafínom.

Optimálne podmienky - nevyhnutné pre úspech

Cuketa na skladovanie absolútne nepotrebuje chladničku. Ak sa čistia včas a sú pripravené podľa pravidiel, najlepšou skladovacou teplotou je bežná teplota v miestnosti. To isté platí pre vlhkosť vzduchu: v príliš vlhkej atmosfére môžu byť plody plesnivé a hnité, v príliš suchej atmosfére - suché. Neumiestňujte ich blízko radiátora, je tiež nežiaduce slnečné svetlo.

Je lepšie posunúť tekvicu pomocou suchého materiálu.

Skladovacie nádoby sú voliteľné, ale ak je to vhodné, dajte ovocie do kartónových škatúľ alebo škatúľ. Je dôležité, aby sa navzájom nedotýkali. Najlepším spôsobom je posypať pilinami alebo položiť slamu. Cuketa sa môže nachádzať v komore alebo dokonca priamo pod posteľou. Ich bezpečnosť je potrebné pravidelne kontrolovať: keď sa objavia škvrny, skladovanie prestane.

Recenzie na zachovanie plodiny cukety

Uloženie cukety až do leta nie je možné (v prípade potreby môžete iba zmraziť), ale pred Novým rokom je to celkom realistické. Skladovanie sa vykonáva v obyčajnom byte, ale zber by sa mal robiť včas.