4 Spôsoby, ako sterilizovať drážkovacie plechovky

Konzervačné nádoby sa musia sterilizovať, aby sa zabezpečilo, že zelenina, ovocie alebo bobule pripravené na budúce použitie sa nezhoršujú a nezachovávajú si ich chuť. Môžete to urobiť jedným zo štyroch spôsobov..

Príprava nádob by sa mala vykonať najskôr 2 hodiny pred zvinutím plechoviek. Pred sterilizáciou sa nádoby musia dôkladne umyť sódou alebo bežným saponátom na umývanie riadu, ako aj varom. Sterilizácia plechoviek v zime je veľmi zodpovedný proces. Pristupujte k nemu so všetkou zodpovednosťou a vyberte jednu z nižšie uvedených metód. 

Parná sterilizácia

Priveďte vodu do panvice do varu, zakryte ju špeciálnym vekom na sterilizáciu, kovovým roštom alebo cedníkom. Položte plechovky hore dnom na vrch veka alebo grilu. Sterilizujte 15 - 20 minút. Môžete tiež sterilizovať umiestnením nádoby hore nohami na bežnú neelektrickú kanvicu.

Mikrovlnné sterilizované plechovky

Nalejte 2-2,5 cm vrstvu vody do čistých malých pohárov (0,5 - 1 L) a vložte do mikrovlnnej rúry. Sterilizujte až 5 minút pri výkone 900 - 1 000 wattov (aby voda vrie). Uistite sa, že v pohári je voda, inak prasknú. Veľké poháre môžu byť sterilizované v mikrovlnnej rúre ich umiestnením na bok, hlavnou vecou je nezabudnúť naliať vodu.

Sterilizačné plechovky v peci

Táto metóda je výhodná v tom, že môžete sterilizovať veľa plechoviek naraz. Jedlá by sa mali dobre umyť a položiť mokré hore dnom alebo dať do mierne studenej rúry na drôtený stojan. Potom sa musí rúra zapnúť, zohriať na 150 ° C a sterilizovať v pollitrových plechovkách po dobu 10 minút, liter - 15 minút, 2 litre - 20 minút, 3 litre - 25 minút..

Sterilizácia plechoviek v dvojitom kotli

Banky môžete sterilizovať v dvojitom kotli! Ak máte tento zázrak technológie, vložte umyté plechovky do podložky hore nohami, zapnite režim varenia a naparujte na 15 minút. Veko spolu s kontajnerom v dvojitom kotle môžete zložiť.

Po sterilizácii umiestnite plechovky hore nohami na čistú handričku alebo uterák, ktorý bol predtým na oboch stranách žehlený. Nádoby nikdy neprevracajte a ani sa nedotýkajte ich krku pred položením potravín, aby ste nepriniesli mikróby, ktoré boli zneškodnené počas procesu sterilizácie..

Vyberte si z metód sterilizácie plechoviek, ktoré vám vyhovujú, a zapojte sa do letných príprav bez zbytočnej únavy. Môže to byť nepríjemné, ale takáto dôležitá záležitosť nezaberie príliš veľa času.