Vzhľadom k tomu, čo zemiaky hnijú v pivnici - 6 najnebezpečnejších chorôb

Ukážeme vám, ako identifikovať chorobu hľúz a ako postupovať pri zachovaní plodiny..

Zemiaky - „druhý chlieb“, najobľúbenejšia príloha a najobľúbenejšia ingrediencia mnohých jedál, počnúc zemiakovými plackami a končiac kastrólmi a zepelínmi.

V zime mnohé rodiny varia svoje obľúbené zemiaky takmer každý deň. Z tohto dôvodu je vždy dôležitá otázka, ako ponechať hľuzy až do novej plodiny.

Neskorá pleseň

Veľmi nebezpečné plesňové ochorenie, ktoré môže zničiť 60 až 70 z celkovej plodiny.

Nie je ťažké ju vypočítať: rozmazaná sivá, niekedy hnedá, tvrdé škvrny sa objavujú hlboko na hľúzach, sú hlbšie - ak si zemiaky nakrájate, sú viditeľné na dužine..

Ochorenie sa môže vyvinúť počas vegetačného obdobia, ako aj počas zberu: plesňová infekcia z vrchu sa presunie do hľúz a postupne ich ničí. Vývoj choroby pokračuje na samom začiatku skladovania pri dostatočne vysokej teplote vzduchu v pivnici.

Z hľúz na hľuzy sa počas skladovania neprenáša plesňová infekcia.

Ako sa vysporiadať s neskorou plesňou?

• Vykopajte zemiaky v suchom a slnečnom počasí. Pred uložením hľuzy niekoľko týždňov v suchej a tmavej miestnosti s dobrým vetraním. Potom zemiaky starostlivo zoraďte - ak sú na hľúzach, hnilých plochách podozrivé škvrny, do pivnice nedávajte koreňovú zeleninu.
• Teplota v miestnosti na skladovanie zemiakov by mala byť asi 2-3 ° C, vlhkosť 80-91 - dôležité faktory - nedostatok svetla a dobré vetranie.
• Nalejte zemiaky na hromady alebo debny s vrstvou nie viac ako 1 m. Uchovávanie hľúz vo vreciach je nežiaduce.
• Počas zimného obdobia nevyberajte zemiaky - to môže viesť k poškodeniu hľúz a ich ďalšej infekcii.

Phytophthora sa aktívne vyvíja pri vysokej teplote asi 20 - 24 ° C. Preto sa neodporúča uchovávať plodinu v obytnom dome - choroba ju veľmi rýchlo zničí.

Fusarium suchá hniloba

Najprv sa na hľúzach objavia matne stlačené škvrny šedohnedej farby. Po určitom čase sa pokožka na mieste vrásni, dužina sa stáva suchou, v postihnutých častiach hľuzy sa často tvoria dutiny s mycéliom..

Infekcia preniká spolu s hrčkami vlhkej pôdy - preto sa odporúča zber úrody v suchom počasí.

Ako sa vysporiadať so suchou hnilobou Fusarium?

• Neskladujte zemiaky s mechanickým poškodením, napríklad praskliny alebo odrezky alebo hľuzy s príznakmi infekcie plesňou alebo chrastou - také koreňové plodiny sú veľmi citlivé na hnilobu..
• Hľuzy pred nanesením ošetrite mikrobiologickým prípravkom Fitosporin-M (striekaním alebo máčaním), postupujte podľa dávky uvedenej na obale. Potom ich dôkladne osušte v suchej miestnosti s dobrým vetraním a pošlite ich do pivnice s teplotou 2 - 3 ° C a vlhkosťou 80 - 91.
• Počas celej doby skladovania nie je potrebné triediť zemiaky - hľuzy môžete náhodne poškodiť. Ale ak si všimnete postihnuté zemiaky, nezabudnite ich odstrániť z pivnice.

Rhizoctonia alebo čierna chrasta

Rhizoktónia (strup čierna) je plesňové ochorenie. Charakteristickým rysom - ploché sklerócie čiernej farby, ktoré sa dajú ľahko zoškrabať.

O tejto chorobe máme dve správy: dobrú a zlú.

Začnime tým dobrým: čierna chrasta sa počas skladovania nerozširuje v pivnici, neprenáša sa z chorých hľúz na zdravé a nepoškodzuje chuť zemiakov. Zlý: môže to výrazne poškodiť výsadbu v budúcom roku (napríklad, ak používate sadivo zemiakov postihnuté chrastou).

Pamätajte, že neskorý zber prispieva k rozvoju choroby, keď je vonku už veľmi studená a vlhká.

Ako sa vysporiadať s rhizoktóniou?

• Zoradiť zemiakovú plodinu - hľuzy, ktoré boli postihnuté, vyhoďte.
• Zvyšné „živé“ hľuzy ošetrite prípravkom Maxim Dachnik v množstve 2 ml na 100 ml vody (10 kg hľúz je možné ošetriť týmto množstvom roztoku), vysušte a odložte na uskladnenie.
• Ideálna teplota v pivnici je 2 - 3 ° C a vlhkosť vzduchu je 80 - 91 ° C.

Vlhká bakteriálna hniloba

Zdrojom choroby sú hnilobné baktérie, ktoré dokážu z krásnych hľúz za pár mesiacov zmeniť šedú kašu.

Po prvé, postihnuté oblasti hľúz stmavnú, zakryjú sa hnedým hlienom a stanú sa veľmi mäkkými. Koniec takéhoto zemiaka je smutný - rozpadá sa a vyžaruje nepríjemný zápach.

Ochorenie sa vyvíja aktívne, keď sú porušené podmienky skladovania (vysoká teplota, vlhkosť a slabá ventilácia) a ak sú skladované poškodené zemiaky. Baktérie prenikajú baktériou cez trhliny a mikrotraumy a pomaly ich ničia.

Ako sa vysporiadať s vlhkou bakteriálnou hnilobou?

• Pred uložením na uskladnenie nezabudnite zemiaky vyriešiť: poškodené hľuzy zlikvidujte. Hľuzy, ktoré sú pripravené na skladovanie, sa ošetria Kagatnikom (25 - 40 ml na 1 liter vody). Výsledný roztok sa postrieka 100 kg zemiakov.
• Dodržujte režim skladovania zemiakov: teplota v pivnici by mala byť asi 2 - 3 ° C (ak hľuzy zamrznú, budú náchylné na choroby) a vlhkosť okolo 80 - 91 (na zníženie vlhkosti v pivnici môžete posypať popol na podlahu, ktorá dobre absorbuje vlhkosť).
• Ak si všimnete príznaky bakteriálnej hniloby a dokonca ste prišli na „chorého človeka“, musíte pravidelne kontrolovať nádoby na zemiaky a včas odstraňovať choré hľuzy, ktoré sú nebezpečné pre zdravé. V opačnom prípade bude celá plodina ohrozená - a namiesto zemiakovej kaše dostanete šedú hnilobnú suspenziu. Nie je to však príjemná perspektíva?

Bežné chrastavitosti

Existuje niekoľko druhov bežných chrastiek, ktoré majú charakteristické vlastnosti:

• byt - na postihnutej šupke sa tvoria hnedé „odreniny“-
• mriežkovaná - hľuza je pokrytá malými trhlinami pripomínajúcimi sieťku-
• konvexné - hľuzy sú pokryté výrastkami podobnými bradaviciam-
• hlboký - na hľuze sa objaví plytký hnedý vred, ktorý je obklopený roztrhanou šupkou.

Chrasta nemá vplyv na chuť, ale kazí vzhľad zemiakov. Je to zvlášť nebezpečné, pretože spôsobuje, že hľuzy sú náchylné na hnilobu baktérií a húb..

Tieto vredy kazia oči, vďaka čomu sú zemiaky úplne nevhodné na výsadbu budúci rok.

Ako sa vysporiadať s bežnou chrastavou?

• Skladujte mimoriadne zdravé nepoškodené hľuzy.
• Po zbere nechajte zemiaky „ľahnúť“ na tmavom a suchom mieste s dobrým vetraním dva týždne a až potom hľuzy pošlite do pivnice..
• Nezabudnite na optimálnu teplotu (2-3 ° C) a vlhkosť (80-91) v miestnosti.

bodkovaný

Žľazové škvrny (hľuzy) sú neinfekčné choroby, ktorých hlavným príznakom sú hnedé škvrny rôznej veľkosti a tvaru v buničine. Hľuzy s vonkajším ochorením sa nelíšia od zdravých.

Príčinou korózie hľúz sú nepriaznivé pôdne a poveternostné podmienky. Ochorenie sa vyvíja na poli, nie počas skladovania..

Šedé škvrny môžu ovplyvniť hľuzy, ktoré boli zasiahnuté pri zbere alebo preprave. Vonku nie sú žiadne príznaky choroby, ale vo vnútri sa na zemiakových tkanivách objavujú sivé škvrny rôznych veľkostí.

Ak uvaríte zemiaky, sivé škvrny zmenia farbu - sčernú.

Ako sa vysporiadať so špinením?

• Počas zberu, prepravy a skladovania buďte opatrní, nevyhadzujte zemiaky - mechanické poškodenie môže spôsobiť nielen špinenie, ale aj plesňové a bakteriálne infekcie, ktoré zničia podstatnú časť plodiny..
• Dodržiavajte odporúčané podmienky na skladovanie zemiakov v pivnici: teplotné podmienky (2 - 3 ° C) a vlhkosť (80 - 91).

Pred uložením zemiakov na uskladnenie pripravte pivnicu vopred: osušte ju, vyčistite, utesnite nory hlodavcov, dezinfikujte steny a strop, bielite ich vápnom. Je veľmi dobré, ak sú zásobníky na zrno vybavené roštovou podlahou a stenami..

Výrobky už uložené na uskladnenie - zemiaky, mrkva, cibuľa a repa - sa môžu spracovať pomocou kontroly obsahu Whist. Jeho účinná látka je bezpečná pre ľudí aj pre zeleninu. Dym v priebehu jednej minúty ochráni hľuzy a koreňové plodiny pred Fusáriom, Phomózou a rôznymi druhmi hniloby až 8 mesiacov.. 

Zemiaky sú veľmi atraktívnou plodinou pre huby, baktérie a škodcov. Začnú na neho zaútočiť na poli. Ale aj po zbere buďte na pozore, aby ste počas skladovania mohli odraziť „nepriateľské sily“, ktoré zasahujú do vašej plodiny..