Podmienky skladovania zemiakov v zime v pivnici a na balkóne

Pestovanie a zber dobrých plodín je iba polovica bitky, stále sa musí zachovať, inak sa krásne hľuzy po niekoľkých mesiacoch premenia na hromadu ťažko zapáchajúcej hniloby. Zvážime podmienky pre úspešné skladovanie zemiakov v zime. Môžu byť vytvorené ako v suteréne, tak aj na lodžii alebo balkóne.

1. Vhodný stupeň. Nie všetky odrody zemiakov sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Skoré zemiaky sú chutné až do novembra, potom uschnú a začnú klíčiť a chuť sa výrazne zhoršuje. Až neskoré odrody zostávajú kondicionované až do jari.

2. Kvalita hľúz. Dokonca aj v chudých rokoch je pred uložením zemiakov na skladovanie dôležité hľuzy vyriešiť a odstrániť príliš malé, zhnité, choré, poškodené a pochybné kvality. Bez triedenia zlé zemiaky hnijú a infikujú zdravé. Ak tento okamih chýba, riskujete stratu celej plodiny.

3. Správne podmienky. Najskôr je potrebné zemiaky mierne vysušiť a nechať ich 2 - 3 hodiny na ulici (je vhodné, aby na hľuzy nespadlo priame slnečné svetlo). Vďaka tomu sa celá krajina rozpadá a prebytočná vlhkosť sa vyparuje.

Pred skladovaním sa neodporúča umývať zemiaky, pretože tento postup poškodzuje šupku a aktivuje skryté hľuzy. Ak sa zemiaky napriek tomu umyjú, pred položením ich dôkladne osušte.

Dedinčania si môžu dovoliť uskladňovať zemiaky v pivniciach a pivniciach, kde zvyčajne nevznikajú problémy. Občania musia na tieto účely upravovať balkóny a lodžie, čo je oveľa zložitejšie. Aby plodina mohla úspešne zimovať, musia sa vytvoriť tieto podmienky:

• teplota skladovania zemiakov - 2 - 3 ° C;
• vlhkosť vzduchu - 86-91;
• minimálne osvetlenie (pokiaľ možno úplne tmavá miestnosť);
• povinné vetranie;
• vrstva zemiakov v nádobách alebo škatuľka nie vyššia ako 1 meter.

Ak je teplota nižšia ako odporúčaná teplota, hľuzy sa stanú sladkými, čo negatívne ovplyvňuje ich chuť. Nadmerné svetlo stimuluje produkciu škodlivej látky - solanínu. Keď sa iné parametre odchyľujú od normy, zemiaky sa ochabnú, klíčia a rýchlo zhnijú.

Na skladovanie na balkóne je lepšie použiť drevené škatule so štrbinami na prúdenie vzduchu a podopierajúcimi do výšky 20 cm. Prázdne priestory medzi škatuľami sú vyplnené penou alebo suchým drevným pilinami. Na ochranu pred vlhkosťou je vonkajšia časť dreva potiahnutá plastom, linoleum alebo jednoducho natretá. V predaji sa objavili tepelné nádoby na zeleninu, v ktorých vďaka špeciálnemu povlaku a elektronickému regulátoru teploty môžete zemiaky skladovať aj v byte..

Pred zberom sa pivnica (pivnica) suší, všetok odpad sa odstráni a ak je to možné, strop a steny sa vápnia vápnom. Oprava schodov, košov a vetranie nebude zbytočná.

Predpokladá sa, že by sa zemiaky nemali skladovať počas skladovania, pretože by to poškodilo hľuzy. V skutočnosti je možné a potrebné triediť zemiaky, inak hniloba kazí časť plodiny. Odstráňte nielen zhnité hľuzy, ale aj tie, ktoré s nimi prišli do styku.

4. Kompatibilita s inou zeleninou. Aby sa šetrilo miesto, zemiaky sa niekedy skladujú v tej istej škatuli spolu s inou zeleninou: repa, cibuľa, cesnak, mrkva. Je to chyba, zelenina si navzájom absorbuje vôňu a vyžaduje si aj rôzne teplotné podmienky. Zemiaky sa dajú kombinovať iba s repou položenou na hľuzy, dobre absorbuje vlhkosť.