6 Chyby pri skladovaní zemiakov alebo prečo sa zemiaky zle skladujú

Zberali ste zemiaky, ale dokázali ste ich zachrániť až na jar? Uložili ste ho nesprávne. Pomôžeme vám zistiť, čo ste presne urobili zle..

Aby ste sa nemuseli poučiť z vlastných zlyhaní, odporúčame vám zistiť, ako správne skladovať zemiaky, aby ste nestratili úrodu. Zhromaždili sme 6 najčastejších chýb, ktoré v lete robia obyvatelia pri skladovaní hľúz.

Chyba 1. Uloženie skorých odrôd do záložiek

Malo by sa pamätať na to, že rôzne odrody zemiakov sa skladujú aj rôznymi spôsobmi. Napríklad neskoré zemiaky „zime“ v pivnici sú oveľa lepšie ako skoré zemiaky. Aj keď sa pokúsite zorganizovať úrodu v ideálnych podmienkach, nebude ešte dlho môcť klamať.

• 

  Ako udržať úrodu zemiakov až do jari bez straty

  Pestovanie zemiakov je iba polovica bitky. Je tiež dôležité udržiavať plodinu neporušenú po celú dlhú zimu. Čo na to musíte urobiť?

Skoré zemiaky sa skladujú prinajlepšom do novembra, po ktorých začnú aktívne klíčiť a zároveň strácajú chuť. Takéto zemiaky sa už nemôžu jesť. Preto sa oplatí ukladať iba hľuzy plodín stredného alebo neskorého stupňa a je lepšie používať skoré zemiaky ihneď po zbere..

Chyba 2. Ukladanie záložných listov netriedených hľúz

Pred uložením zemiakov na uskladnenie by sa hľuzy mali triediť: vyberte a zničte všetky choré, poškodené a podozrivé. Môžu sa stať zdrojom infekcie, v dôsledku čoho môže byť celá plodina chorá. Zemiaky sa musia pred odoslaním na uskladnenie dobre vysušiť, aby sa surové hľuzy v obchode nezačali hniť..

Pamätajte, že po celú zimu bude dobre uložená iba zdravá a kvalitná plodina. Hľuzy s drobným mechanickým poškodením (škrabance, odrezky) by sa mali držať oddelene od hlavnej plodiny a mali by sa používať najskôr.

Chyba 3. Uchovávanie zemiakov vedľa inej zeleniny a ovocia

Ak máte dostatok priestoru v pivnici alebo úložnom priestore na uloženie každého druhu ovocia a zeleniny do samostatných škatúľ a škatúľ, je nepravdepodobné, že by ste urobili túto chybu. Ale nie každý si môže dovoliť taký luxus. Medzitým zemiaky nevychádzajú dobre so všetkými plodinami..

Jediným vhodným susedom pre zemiaky je repa. Koreňové plodiny sa môžu ukladať na zemiaky. Najprv to ušetrí miesto v pivnici. Po druhé, repa odstráni prebytočnú vlhkosť zo zemiakov, čo je pre ňu veľmi potrebné a hľuzy vôbec nepotrebujú, pretože v podmienkach vysokej vlhkosti môžu hniť. Všetka ostatná zelenina a ovocie by sa mali držať mimo zemiakov..

Chyba 4. Nevhodné podmienky skladovania (teplota a vlhkosť)

Aby sa zemiaky mohli dobre skladovať, musia sa uchovávať pri určitej teplote - 4 - 6 ° C. Vlhkosť v miestnosti, kde sa skladujú zemiaky, by nemala prekročiť 85 - 90. Je tiež dôležité, aby v obchode bolo vetranie, ktoré nedovolí stagnácii vzduchu v miestnosti. Z rovnakého dôvodu by pivnica mala byť pravidelne vetraná..

Je tiež dôležité pamätať na to, že zemiaky by sa nemali skladovať na svetle: kukuričné ​​hovädzie mäso sa vyrába v hľúzach - látka, z ktorej sa zmení farba na zelenú a nevhodná na konzumáciu..

Chyba 5. Skladovanie zemiakov na nesprávnom mieste.

Bohužiaľ, nie každé letné obyvateľstvo môže skladovať zemiaky v pivnici alebo v obchode so zeleninou. Často musíte plodinu držať na balkóne, v suteréne alebo dokonca v byte. Čo potom robiť?

1. Nikdy neumiestňujte zemiaky do plastových vreciek alebo plachiet. Najlepšie sa používa na skladovanie drevených prepraviek.

1. Izolujte nádoby zvnútra penou.
2. Natierajte škatule vonku alebo ich prikryte rohožkou alebo linoleum (to chráni hľuzy pred vlhkosťou).

• 

  Ako skladovať zemiaky v dome alebo byte

  Je možné pestovať zemiaky až do jari? Iba ak vyberiete vhodné miesto a mikroklímu.

Chyba 6. Zriedkavá kontrola a triedenie hľúz

Zemiaky ste umiestnili do skladu a „navštívili“ ich, len ak potrebujete na varenie vziať ďalšiu časť hľúz. Zemiaky však takýto „spotrebiteľský“ postoj neznášajú, vyžaduje si pozornosť aj počas skladovania. Zber v skladovaní znamená, že hľuzy sa musia pravidelne triediť. Počas týchto kontrol je ľahšie identifikovať choré hľuzy, ktoré ste vynechali pri prvej inšpekcii..

Ak nájdete zhnitú hľuzu, musíte ju odstrániť z úložiska a všetkých tých prípadov, ktoré s ním prišli do styku. Môžu sa tiež infikovať, iba príznaky choroby sa na nich ešte neobjavili..

Stáva sa tiež, že zemiaky v sáčku alebo škatuľke vyzerajú zvonka zdravé, ale z toho vychádza nepríjemný zápach. To znamená, že hľuzy je potrebné vyriešiť, pretože niektoré z nich stále hnijú. Ďalším znakom hniloby plodín sú malé muchy lietajúce okolo nádob so zemiakmi. Tieto miesta skladovania tiež vyžadujú zvýšenú pozornosť..

• 

  Vzhľadom k tomu, čo zemiaky hnijú v pivnici - 6 najnebezpečnejších chorôb

  Snívate sa celú zimu, keď jete zemiakové placky a zemiakové knedle s mäsom? Potom sa okamžite pustite do boja s nebezpečnými chorobami zemiakov.

Poučte sa z chýb druhých - a potom sa nebudete musieť rozčuľovať kvôli stratenej úrode, ktorej kultiváciu ste strávili celú sezónu.