Krabica na uskladnenie zemiakov pre domácich majstrov na balkóne a suteréne

Nestačí pestovať dobrú úrodu, zemiaky je stále potrebné konzervovať. Pre tých, ktorí žijú vo svojom vlastnom dome, to nie je tak náročná úloha ako pre obyvateľov mesta, ktorí musia v byte vytvárať vhodné podmienky. Pozrime sa na najlepšie návrhy škatúľ na zemiaky, ktoré odhaľujú túto úlohu..

Takmer každý súkromný dom má suterén prispôsobený na skladovanie zeleniny a domácich výrobkov. V prípade, že je podzemná voda umiestnená dostatočne vysoko, vytvára voľne stojaciu pivnicu, v ktorej môžete udržiavať konštantnú teplotu a vlhkosť potrebnú na skladovanie jedlých dodávok a sadiva..

Obyvatelia mesta musia na skladovanie zeleniny a ovocia využívať balkóny, lodžie, garáže. Niekedy, ak to podmienky umožňujú, sú na pristátie nainštalované špeciálne boxy.

Bez ohľadu na to, kde sa zemiaky budú skladovať, musia byť splnené tieto podmienky:

1. Priame svetlo: ani prírodné, ani umelé, nesmie padať na koreňové plodiny. Osvetlené zemiaky sú zelené a pod kožou tvoria toxickú látku - solanín, ktorá je nebezpečná pre zdravie ľudí a zvierat. Tieto hľuzy sa ponechajú ako semenný materiál, v takom prípade bude nebezpečný alkaloid fungovať ako fungicíd (liek na hubové infekcie) a ako insekticíd..
2. Okolitá teplota by sa mala pohybovať v rozmedzí +2 až +3 ° C a relatívna vlhkosť vzduchu 80–95. Pri teplotách vyšších ako odporúčaných sa objavujú zemiakové vädnutia a klíčky, a ak teplomer ukazuje záporné hodnoty, ovocie mrzne a stáva sa sladkým. Proces premeny škrobu na cukor.
3. Je potrebné zabezpečiť vetranie hľúz vetraním: toto opatrenie zabráni šíreniu infekcií a spór húb, ktoré sú vždy v zemi a na šupke..
4. Plody by mali byť suché a čisté. Zozbierané zemiaky sa olúpajú z priľnutej zeminy a sušia sa vonku. Zdravé hľuzy sú dobre skladované bez viditeľných príznakov choroby..
5. Ak naň položíte vrstvu repy, absorbuje prebytočnú vlhkosť, ktorá sa uvoľňuje pri skladovaní zemiakov. Je to užitočné pre obe koreňové plodiny..
   Pred položením plodiny na uskladnenie by sa mali zemiaky triediť a triediť. Hľuzy prežijú stredne veľké hľuzy, hlavne neskoré a stredne neskoré odrody.
6. Počas skladovania sa zemiaky musia triediť, ak sa objavia známky rozkladu: je cítiť nepríjemný zápach, muchy ovocné (Drosophila). Odstránia sa nielen pokazené ovocie, ale môžu sa nakaziť aj tie, ktoré sú v okolí.

Príprava pivnice na skladovanie zemiakov

Pred použitím pivnice je potrebné miestnosť vyčistiť a steny bieliť dezinfekčným prostriedkom na báze vápna. Dezinfikovať škatule a nádoby s roztokom manganistanu draselného (manganistan draselný).

Výber kontajnerov závisí od toho, do akej miery je možné udržiavať optimálny skladovací režim v pivnici usporiadanej pod domom alebo v samostatnej. Pivnica môže byť pochovaná čiastočne alebo úplne nad zemou.

Ak v zime pivnica nezamrzne a na jar s prvými lúčmi slnka teplota nestúpne, ale zostáva v rozmedzí 2 - 3 stupňov nad nulou, potom sa koreňové plodiny môžu skladovať v drevených debnách alebo nádobách bez dodatočnej tepelnej izolácie..

Bunkr je veľká škatuľka v pivnici, niekedy rozdelená do priehradiek určených na skladovanie zeleniny. V prípade zemiakov je vhodná mreža, ktorá stojí na stojane z tehál alebo dosiek s veľkosťou najmenej 20 cm, strany zásobníka by nemali byť vyššie ako 0,8 - 1,0 m, aby sa hľuzy mohli zbierať zdola. Tvar a veľkosť krabíc, nádob a paliet závisí od veľkosti pivnice.

Krabičky na skladovanie zemiakov je možné vyrobiť vlastnými rukami, nie je to ťažké, stačí na to, aby ste mohli použiť pílku na drevo, kladivo alebo skrutkovač..

Najprv sa namontuje rám z dreva s rozmermi 50 x 50 mm, ktorý upevňuje diely spolu s kovovými rohmi. Preto je dizajn pevný a s hladkými pravými uhlami. Potom sa zhotovia dno a steny: pribijú sa k rámu alebo sa pripevnia pomocou koľajníc samoreznými skrutkami, pričom medzi nimi zostanú medzery 2 až 4 cm..

Obr. 1 znázorňuje nákres škatule určenej na skladovanie 15 až 20 kg zemiakov, na obr. 2 - fotografia takejto škatule.

Pri inštalácii zásobníkov alebo prepraviek do skladu musíte dodržiavať všeobecné pravidlá, aby ste zabezpečili voľnú cirkuláciu vzduchu:

• drevené prepravky alebo nádoby sú najlepšie vyrobené zo smrekových alebo borovicových dosiek: živicové drevo vydrží dlhšie;
• zásobná nádrž by mala byť najmenej 30 cm od stien a od susedných škatúľ najmenej 10 cm;
  medzi škatuľami umiestnenými nad sebou by mal byť priestor najmenej 10 cm;
• od hornej rady zásuviek po strop by mala byť vzdialenosť najmenej 60–75 cm.

V chladných zime, aby ste nezamrzli zemiaky, môžete vrchné vrstvy prikryť slamou, pytlovinou alebo starými prikrývkami a inými teplými vecami. Je veľmi výhodné, ak je v pivnici kúrenie.

Zemiaky môžete skladovať aj v sieťach a vreciach umiestnením na drevené palety, aby sa hľuzy nedotkli betónovej podlahy a stien. Vhodné sú aj špeciálne plastové boxy určené na skladovanie potravín s mnohými vetracími otvormi..

Skladovanie zemiakov v mestských oblastiach

Občania sú nútení udržiavať svoje plodiny v byte. Na tento účel zvyčajne používajte balkón, lodžiu alebo garáž.

Na skladovanie zemiakov na zasklenom balkóne alebo na lodžii potrebujete špeciálnu izolovanú škatuľu, ktorá dokáže chrániť obsah nielen pred chladom, ale aj pred teplom..

Rozmery a tvar závisia od množstva voľného priestoru na balkóne. Je žiaduce, aby objem skrinky nepresiahol 1 m³. Do takejto škatule sa umiestni o niečo viac ako 300 kg zemiakov. Môže byť umiestnený vodorovne alebo zvisle.

Úložný box na zemiaky bez zahrievania

Všetky domáce sklady zeleniny určené pre balkóny a lodžie majú zásadnú podobnosť - sú to konštrukcie dvoch kontajnerov vložených do seba s medzerou medzi stenami 80 - 100 mm vyplnenými tepelne izolačným materiálom. Na izoláciu použite piliny, polystyrén, fóliové izolácie alebo len improvizované materiály - staré prikrývky a zbytočné teplé veci..

Drevený rošt je položený na spodok väčšej nádrže, takže vzduch sa voľne pohybuje dovnútra (to zaisťuje konštantné vetranie) a je vybavené dvomi izolovanými viečkami na pántoch. Skladovací box na zemiaky je vyrobený so vzduchotesným uzáverom z penovej gumy alebo poréznej gumy, ktorý chráni interiér pred vlhkosťou, studeným alebo príliš teplým vzduchom.

Vonkajšia nádrž je vyrobená vo forme rámovej konštrukcie z dreveného dreva s rozmermi 50 x 50 cm, steny a dno sú vyrobené z preglejky, drevotriesky, MDF alebo kvalitného plastu. Ak je vonkajšia škatuľa na otvorenom balkóne, musí byť chránená pred vodou. Na tento účel je vonkajší povrch potiahnutý netoxickým náterom alebo čalúnený pozinkovaným plechom..

Odporúča sa, aby vnútorná vložka bola v kontakte s koreňovou zeleninou z dreva, aby sa zabránilo uvoľňovaniu cudzích látok, ktoré môžu kaziť zeleninu: zhoršuje kvalitu a chuť. Ak je škatuľka zdobená podšívkou alebo mäkkou podšívkou pre veko, môže sa z balkóna zmeniť pôvodný nábytok (obr. 3)..

Vyhrievané prepravky zo zemiakov

Ak musíte zemiaky skladovať na otvorenom balkóne alebo na lodžii av zime teplota okolia klesne pod -10 ° C, je lepšie si vyrobiť krabicu s vyhrievaním. Dôvtipní letní obyvatelia prišli na to, ako udržať teplotu plus v zásuvke na zeleninu. V jednom prípade sa na vykurovanie používajú žiarovky s výkonom najviac 15 W. Sú inštalované v ochrannom obale vyrobenom z cínu, natretého žiaruvzdorným lakom tmavej farby tak, aby osvetlenie nepoškodilo ovocie, a sú umiestnené v strede nádoby (obr. 4)..

Druhá možnosť - box je vykurovaný teplým vzduchom, ktorý je čerpaný elektrickým fénom cez plastovú rúru s otvormi položenými dole vo vnútornej nádrži. Na hornú časť potrubia musí byť umiestnený gril, aby zemiaky nezakrývali otvory a nebránili pohybu zohriateho vzduchu (obr. 5)..

Elektrický drôt prichádza do skrinky z bytu, kúrenie je zapnuté a zameriava sa na údaje teplomera. Tento proces môže byť automatizovaný, ak je do elektrického obvodu zabudované tepelné relé so snímačom vo vnútri skrinky. Relé bude reagovať na zmeny teploty vzduchu vo vnútri, a ak je to potrebné, zapne ohrievače na chvíľu, kým nebude nastavený režim nastavenej teploty (obr. 6)..

Rovnakým spôsobom môžete regulovať teplotu v pivnici a v podzemnej garáži, kde obyvatelia mesta často zabezpečujú skladovanie zozbieranej zeleniny..