Jahodový kompot na zimu

• Čas varenia:30 min
• Dávky na jeden kontajner:6
• Druh misky:sochory
• kuchyne:domov
• obtiažnosť:priemerný

Dnes som sa rozhodol urobiť tento rok prvú úrodu - kompot z jahôd na zimu, obvykle ju zvinujem do 3 litrovej nádoby. Pripravuje sa bez sterilizácie, takže to netrvá veľmi dlho, podrobný postup je podrobne opísaný v podrobnom návode s fotografiou..

V našom regióne sú leto, prvé a dlho očakávané bobule jahody. Existuje len málo ľudí, ktorí ju nemajú radi, a ešte menej alergikov na jahody. Jemné krehké ovocie môže v priebehu niekoľkých minút naplniť celú miestnosť vôňou. Hovoríme o čerstvo zozbieranej úrode. Môžete sa len tešiť z krásnej farby, ktorú ste si kúpili v supermarkete, ale chuť sa nedá porovnávať s čerstvosťou zo záhrady.

Krása záhrady má okrem svojich estetických údajov aj množstvo užitočných hodnôt. Nečudo, že jahody sú považované za držiteľa obsahu antioxidantov, ktoré sú také dôležité pre zdravie. Okrem toho je bohatá na organické kyseliny, vápnik. Bobule sú malé, ale pomáhajú bojovať proti starnutiu buniek, majú močopudné účinky a pomáhajú pri spaľovaní tukov. Ale jahodový vek je krátky. Rôzne prípravy na zimu pomôžu predĺžiť jeho existenciu..

Pripravený kompot na konci bobúľ, keď sú jahody nasýtené slnkom, vôňou leta, si môžete vychutnať voňavý nápoj po celý rok. Zostáva iba sledovať postupný recept s fotografiou, dať všetky tieto pomôcky do pohára a uchovať ich. Vyvarujte sa čo najviac nápojov, aby vydržali až do novej plodiny.

zloženie:

• jahody - 1 šálka;
• voda - 2,5 litra;
• cukor - 1 šálka.

Ako variť jahodový kompot v zime bez sterilizácie

V mojom podrobnom recepte s fotografiou sa pokúsim popísať tento proces čo najpodrobnejšie.

Príprava bobúľ

Dôležitým bodom výroby kompotu je výber bobúľ. Je dôležité to brať vážne, neskladujte pri nákupe jahôd. Starostlivo vyberajte zrelé, ale nie prezreté ovocie. Shnilý, nealkoholický nápoj nebude fungovať. Ak je to možné, vyberte bobule rovnakej veľkosti..

 Jahody ponorte do vody a opláchnite zvyšný piesok. Roztrhnite sepaly nožom alebo rukami, nie sú vhodné na pitie.

Príprava nádob na kompot

 Plechovky starostlivo pripravte. Na umývanie nádob z dôvodu konzervácie sa neodporúča používať žiadny prací prostriedok. Stačí použiť obyčajnú jedlú sódu. Umyté plechovky musia byť úplne suché. Sušte sklo v rúre alebo mikrovlnnej rúre. To isté urobte s krytmi.

Úroda na zimu

 Upravte počet bobúľ na jar. Čím viac jahôd vložíte do nádoby, chuť bude nasýtenejšia. Stačí naplniť 3-litrovú nádobu jednou pohárom bobúľ.

 Množstvo cukru tiež závisí od vašich chuťových návykov. Na túto porciu stačí 160 - 180 gramov, v závislosti od veľkosti pohára.

 Každá nádoba potrebuje trochu menej ako tri litre vody. Priveďte vodu do stavu vriacej vody. Dajte jar na kuchynský uterák. Je to nevyhnutné pre stabilitu jedál a pre vašu bezpečnosť. Nalejte trochu vriacej tekutiny do pohára na zakrytie bobúľ. Počkajte niekoľko sekúnd, nádoba dosiahne požadovanú teplotu. Potom pridajte vriacu vodu na vrch nádoby. K okrajom riadu nepridávajte jeden centimeter. Viečko pevne uzavrite švom..

 Držte jar v rukách a opatrne ho nakloňte. Skontrolujte tesnosť krytu. Rozbaľte plechovky s vekom dole. Udržujte prevrátený až do úplného ochladenia, zakrytý prikrývkou alebo teplou prikrývkou.

 Po niekoľkých mesiacoch si môžete vychutnať lahodný nápoj. Jahodový kompot je možné skladovať celú zimu v pivnici, pivnici alebo byte na tmavom a chladnom mieste, napríklad pod posteľou alebo v kuchynskej skrinke. Hlavná vec je zabrániť priamemu slnečnému žiareniu, nedávajte ho blízko k zdroju tepla.

Jahodový kompot v otvorenej forme sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní.

Tipy a triky

• Pridajte do čaju jahody v sušených sepaloch, čo dodá aróme horúcemu nápoju.
• Do kompotu môžete pridať hrušky, slivky, jablká, ríbezle, višne. Technológia procesu sa však bude líšiť, pretože pri niektorých plodoch musíte pri úrode do budúcnosti potrebovať dvojité plnenie.
• Keď pripravujete jahodový kompot na zimu bez sterilizácie, môžete aromatizovať mätou, citrónom, bazalkou a tymiánom. Okamžite sa pridajú do 3-litrovej nádoby. Pridanie bylín zlepší iba chuť nápoja..

Vynikajúci jahodový kompot na zimu je pripravený, ak si pre vás pripravíte v 3-litrovej nádobe veľkú časť, urobte blank v menšej sklenenej nádobe, zložky uvedené v recepte vydeľte počtom porcií.