Zdravotné prínosy cibule - skutočnosť alebo fikcia?

Väčšina zeleniny je pre našu stravu viac či menej dôležitá a zdravá. Niektoré druhy jedlých rastlín však v tomto ohľade ponúkajú skutočne jedinečné výhody. Nie je to nič za nič, že naši predkovia prišli s nápisom: „Cibuľa - od siedmich ochorení“.

Ako je obyčajná cibuľa tak užitočná pre ľudské telo, je skutočne schopná liečiť a čo presne a aké sú kontraindikácie jeho použitia? Skúsme to prísť spolu.

Čo sa stane cibuľa?

Všeobecne platí, že rod cibule má asi tisíc druhov a nie všetky sú jedlé a niektoré sú úplne jedovaté. Ale iné druhy cibule, kvôli ich chuti, aromatickým a dokonca aj liečivým vlastnostiam, už dávno vstúpili do ľudskej kultúry (asi pred 5 000 rokmi!).

A budeme hovoriť o tej cibule, ktorú dnes môžete vidieť takmer na všetkých stránkach alebo kúpiť v akomkoľvek obchode. Ide o cibuľu, divoký cesnak (medúza), pór, šalotku (cibuľka Ashkelon), pažítka (pažítka), batunky (pažítka).

Všetky obsahujú veľa biologicky aktívnych látok, ktoré v skutočnosti poskytujú cibuli všetky jej známe vlastnosti vrátane pikantnej chuti. Určite každý plakal, krájal cibuľu v kuchyni - táto reakcia tela je spojená s uvoľňovaním (počas ničenia buniek tejto rastliny) špeciálnych prchavých látok, ktoré pri interakcii so slznou tekutinou netvoria menej sírovú kyselinu (hoci vo veľmi malom množstve), čo spôsobuje podráždenie sliznice.

Všeobecne možno vlákninu, rôzne cukry, tuky, organické kyseliny, vitamíny, flavonoidy, soli vápnika a fosforu, éterické oleje s fytocídmi rozlíšiť v cibuli. Cez takú bohatú skladbu je v cibule len veľmi málo kalórií, ale pre telo to prináša veľké výhody. Hovorme o tom podrobnejšie..

Cibuľa - výhody pre telo

Liečivé vlastnosti najbežnejších a milovaných všetkými milenkami cibule sú ľudstvu známe už od staroveku. Tieto vlastnosti sa okrem toho rozoznávajú takmer po celom svete. Cibuľa bola predpísaná pacientom s nachladnutím a žalúdočnými chorobami, reumatizmom, dnou, obezitou a otravou, na „čistenie“ vody a vzduchu, ako prevenciu týfusu a moru, ako posilnenie po chorobe....

A dnešná veda potvrdzuje, že predkovia majú pravdu - cibuľa môže, ak nie zachráni všetky choroby, významne prispieť k ich odstráneniu a niekedy nahradiť vážne lieky (mimochodom, niektoré moderné lieky ako Allilglycerol a Allilchep sa vytvárajú na základe tejto známej rastliny).

Cibuľa (ako aj jej rozmanitosť - šalotka) - skutočný sklad výživných látok, vďaka ktorému má taký zázračný účinok na takmer celé ľudské telo. Posúďte sami.

Cibuľa je užitočná na imunitu - je bohatá na antioxidačné polyfenoly, kvercetín, flavonoid, vitamín C. Všetky tieto látky chránia bunky pred tvorbou a pôsobením voľných radikálov, pomáhajú bojovať proti baktériám, plesniam a vírusom, znižujú zápal a zlepšujú imunitné funkcie..

Farebné odrody cibule (žltá a červená) obsahujú viac antioxidantov ako biela.

Ak hovoríte o baktericídnych a antivírusových vlastnostiach cibule, nemôžete opomenúť jej nesporné výhody pri rôznych prechladnutiach a infekčných chorobách, pri ktorých je jednoducho nenahraditeľná, pretože pôsobí depresívne na väčšinu patogénnej mikroflóry kvôli množstvu prchavých látok.

Gastrointestinálny trakt tiež „ďakuje“ za pravidelné jedenie cibule. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, prebiotiká, antioxidanty, aminokyseliny, zlúčeniny síry, cibule pomáhajú normalizovať črevá, zmierňujú zápaly, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, potláčajú účinky potenciálne nebezpečných baktérií a zvyšujú množstvo prospešnej mikroflóry. Niektoré štúdie dokonca dokazujú účinnosť cibule pri znižovaní rizika určitých druhov rakoviny, najmä tých, ktoré súvisia s gastrointestinálnym traktom.

Cibuľa môže výrazne znížiť hladinu cukru v krvi a zvýšiť produkciu inzulínu, čo je pre diabetikov mimoriadne dôležité a prospešné.

Množstvo zlúčenín síry, železa, kyseliny listovej a rovnakého kvercetínu má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém - cibuľa pomáha rozpúšťať krvné zrazeniny, posilňuje steny krvných ciev, zvyšuje hemoglobín, znižuje krvný tlak, tvorbu krvi a čistenie krvi.

Kupodivu, použitie cibule prispieva k rozvoju „hormónu šťastia“ serotonínu - čo znamená, že normalizuje fungovanie nervového systému, pozitívne ovplyvňuje pohodu, náladu a spánok. Kyselina listová a ďalšie vitamíny (najmä skupiny B) toto všetko aktívne pomáhajú..

Bolo dokázané, že cibuľa môže pomôcť posilniť kostné tkanivo (zvýšiť jeho minerálnu hustotu) a zabrániť rozvoju osteoporózy - najmä v dôsledku prítomnosti biologicky dostupného vitamínu K a vápnika..

Cibulová šťava podporuje produkciu spermií a zvyšuje sexuálnu potenciu. Okrem toho bola táto vlastnosť ostrej afrodiziakovej zeleniny známa v starovekom Grécku a Egypte av stredovekej Európe bola cibuľa z tohto dôvodu úplne zakázaná pre mníchov..

A čerstvá cibuľa vo forme zemiakovej kaše, nálevov, džúsu je súčasťou mnohých domácich kozmetických prípravkov na zlepšenie stavu pokožky a vlasov..

Najužitočnejšia je samozrejme surová cibuľa - počas varenia, vyprážania, dusenia a iného varenia sa väčšina jej užitočných látok jednoducho ničí..

Existuje nejaká ujma z cibule?

Niektorí ľudia neznášajú surovú cibuľu kvôli prítomnosti organických kyselín a éterických olejov v jej zložení. Najčastejšie sa prejavuje nepríjemnými symptómami v gastrointestinálnom trakte - od pálenia záhy po trávenie.

Nezúčastňujte sa aj na konzumácii cibule pre ľudí trpiacich peptickým vredom žalúdka a čriev, pankreatitídou, zvýšenou vzrušivosťou nervového systému, ochorením obličiek a pečene. U týchto ľudí môže pravidelná konzumácia cibule spôsobiť zhoršenie chorôb..

Výhody zelenej cibule pre zdravie

Ako vieme, v rôznych druhoch cibule sa na výrobu potravín používajú nielen samotné cibuľky, ale aj stonky s listami. A také zelené prinášajú telu nemenej výhody vďaka všetkým rovnakým látkam v zložení.

Zelené cibule, šalotky, pór, pažítka a batun sú bohaté na vitamíny (C, A, B, K), mangán, vápnik, draslík, fosfor, železo, sodík a horčík - táto súprava zlepšuje tráviaci trakt, posilňuje svaly kardiovaskulárneho systému, priaznivo ovplyvňuje tvorbu kostí a spojivového tkaniva, podporuje odstraňovanie solí z kĺbov a tvorbu krvi, stimuluje činnosť endokrinných žliaz, pomáha normalizovať funkcie nervového systému a zvyšuje imunitu.

Množstvo fytocídov v kompozícii umožňuje použitie zelenej cibule ako vynikajúceho antivírusového a baktericídneho činidla - pri prechladnutí, problémoch s črevami a žalúdkom, prítomnosťou vnútorných parazitov a hubových kožných ochorení..

Výhody zelenej cibule sú zrejmé aj pri vysokom krvnom tlaku - normalizuje sa z dôvodu vysokého obsahu draslíka a ďalších užitočných makro- a mikroprvkov. Cibuľa navyše obsahuje látky, ktoré pomáhajú znižovať napätie stien krvných ciev, aktívny prietok krvi a riedenie krvi.

• 

  7 najlepších produktov na zníženie tlaku

  Výrobky na zníženie krvného tlaku - nie mýtus.

Zelené cibule sú užitočné pri ateroskleróze a pri vysokom "zlom" cholesterole je schopný znížiť jeho absorpciu v čreve a tiež prispieva k oxidačným procesom.

Nie každý vie, že liečivé vlastnosti cibule sa rozširujú aj na videnie - vďaka látkam, ako sú zeaxantín, luteín a karotenoidy, pomáha udržiavať dobrý zrak a celkové zdravie očí..

Ako vidíte, výhody cibule (dokonca aj cibule, dokonca zelenej) pre telo sú nepopierateľné. Pravidelné pridávanie tejto zeleniny do vašej stravy je jednoduchý a lacný spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie..