Výhody a poškodenie cesnaku pre zdravie ľudí, kontraindikácie

Jedným z najobľúbenejších korení na svete je cesnak. Výhody a poškodenia tejto zeleniny súvisia s jej bohatým chemickým zložením. Sú to rôzne vitamíny a široký zoznam stopových prvkov a biologicky aktívne látky, ktoré ovplyvňujú rôzne telesné systémy. Avšak, ako pri užívaní akýchkoľvek fyziologicky aktívnych liekov, pred použitím korenia by ste sa mali opýtať na kontraindikácie, aby ste minimalizovali škody spôsobené užívaním.

• 46 kcal;
• 6,5 g proteínu;
• 0,5 g tuku;
• 30 g uhľohydrátov.

Cesnak však obsahuje mnoho chemických látok, ktoré určujú jeho prínosy pre ľudské telo. Minerály obsiahnuté v klinčekoch:

• sodík a draslík - sú zodpovedné za metabolizmus vody a solí, pomáhajú znižovať opuchy a normalizovať tlak;
• Mangán - zúčastňuje sa syntézy tyroxínu (hlavného hormónu štítnej žľazy) a je tiež dôležitý pre normálny rast kostí;
• železo - je súčasťou hemoglobínu, potrebné na syntézu tkanív a udržiavanie imunitného systému;
• jód - je potrebný na správne fungovanie štítnej žľazy, katalyzuje mnoho biochemických reakcií;
• fosfor - zodpovedný za dobrý stav kostí a zubov, dôležitý pre biosyntézu enzýmov, vitamínov, normalizuje metabolizmus bielkovín a uhľohydrátov.
• horčík - potrebný pre srdce, užitočný pre mozog, sa podieľa na metabolizme energie.

Vitamíny sú obsiahnuté v cesnaku v pomerne vysokých koncentráciách, medzi nimi sú vitamíny skupín B, C, D, PP. Výhody tohto produktu sú tiež vysvetlené fytoncidmi, éterickými olejmi, alicínom, adenozínom, inulínom, fytosterolmi a jeho zložkami. Celkovo táto zelenina obsahuje asi 400 látok, ktoré sú prospešné pre ľudské telo..

V ľudovom liečiteľstve sa cesnak úspešne používa na:

• prevencia chorôb kardiovaskulárneho systému;
• čistenie krvných ciev od cholesterolu;
• kontrola parazitov;
• prevencia proti prechladnutiu a posilnenie imunity;
• bojovať proti zápalom kože a ústnej sliznice;
• ošetrenie vypadávania vlasov;
• prevencia osteoartritídy - choroby kĺbov;
• normalizácia nervového systému;
• zníženie hladiny cukru v krvi.

Výhody pre ženské telo

Prospešné vlastnosti cesnaku sú cenné pre ženské telo. Táto zelenina je prírodná afrodiziaka a je schopná zvýšiť libido ženy.

Okrem toho sú biologicky aktívne látky vo svojom zložení užitočné pri prevencii rakoviny prsníka a krčka maternice.

Vitamíny v klinčekoch pomáhajú pri prevencii osteoartritídy a osteoporózy, ktorá je dôležitá pre staršie ženy..

Cesnak je vynikajúcim nástrojom nielen pre zdravie, ale aj pre udržanie krásy. Vzhľadom na vysoký obsah antioxidantov, ktoré sú účinné v boji proti starnutiu buniek, je už dlho receptom na „elixíry mladosti“. Najčastejšie sa podáva perorálne, ale aj externé použitie vo forme masiek a obkladov prináša nemenej výhody.

Čo je teda cesnaku dobré pre ženské telo? Je účinný pri regulácii nadváhy, pretože má schopnosť aktivovať trávenie, stimulovať tvorbu žalúdočnej šťavy a sekrétu pankreasu..

Cesnak pomáha v boji proti bradaviciam, ak sa na ne aplikujú tenké klinčeky, ktoré ich fixujú záplatou.

Vďaka miestnemu dráždivému účinku stimuluje krvný obeh v pokožke a táto vlastnosť sa aktívne používa na liečbu vypadávania vlasov a alopécie. Na tento účel môžete použiť masky s pridaním strúhaných klinčekov alebo cesnakového oleja. Aby ste sa zbavili nepríjemného zápachu, odporúča sa po umytí vodou opláchnuť hlavu zriedenú octom..

Čo je cesnak dobrý pre mužov?

Cesnak je jednou z najpotrebnejších zeleniny pre zdravie mužov. Niet divu, že takmer všetci predstavitelia silnejšej sexu ho milujú v akejkoľvek podobe, bez toho, aby si uvedomili, akú dôležitú úlohu hrá v ich živote..

Po prvé, výhody cesnaku pre mužov sú jeho schopnosť regulovať hladinu testosterónu - hlavný mužský hormón, ktorý má androgénny účinok, ovplyvňuje rast svalových vlákien, sa podieľa na syntéze endorfínov..

Po druhé, kvôli zvyšovaniu hustoty krvi a čisteniu krvných ciev je u mužov cesnak nevyhnutný.

Po tretie, v ľudovom lekárstve je na ňom veľa receptov, ktoré sa úspešne používajú na liečbu a prevenciu prostatitídy.

Po štvrté, vďaka selénu, medzi jeho minerálnymi zložkami, má produkt pozitívny vplyv na aktivitu spermií, čo zvyšuje reprodukčnú funkciu..

Výhody a poškodenie cesnaku po varení

Existuje názor, že cesnak je užitočný iba v surovej forme. Údajne sa počas tepelného spracovania strácajú všetky výhody, a ešte viac, v niektorých receptoch sa cesnak stáva škodlivým. Je to naozaj tak?

Vo väčšine receptov ponúkaných tradičnou medicínou je cesnak v surovej forme. Najpopulárnejšie na orálne podávanie sú recepty, ktoré používajú med, citrón a mlieko. Pridanie týchto látok zvyšuje výhody cesnaku, ale zároveň zvyšuje rizikové faktory. Med je teda silným alergénom a zvyšuje hladinu cukru v krvi. Citrón môže vyvolať alergickú reakciu a je kontraindikovaný pri žalúdočných vredoch. Mlieko je kontraindikované pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu.

Ak neexistujú kontraindikácie, potom je vhodnejšia konzumácia skutočne surovej zeleniny. Tepelne upravené ale znižuje zaťaženie žalúdka a čriev, hoci stráca niektoré z výhod.

Nakladaný cesnak je veľmi chutný a na rozdiel od čerstvého ho môžete dosť zjesť na jednom sedení. Pri morení je tepelné ošetrenie minimálne, čo pomáha udržiavať zdravé zloženie vitamínov a minerálov. Marináda však často obsahuje kyselinu octovú a soľ, ktoré môžu vyvolať hypertenziu. Škody z konzumácie klinčekov tiež súvisia s možnosťou predávkovania sulfidmi, čo povedie k rozvoju bolesti hlavy a krátkodobému poklesu pozornosti..

V mnohých jedlách sa cesnak pridáva po vyprážaní v rastlinnom oleji. Zvýšenie teploty je v tomto prípade relatívne krátkodobé, ale aj v takom prípade stačí na zničenie vitamínu C, alicínu a prchavých látok. Zvyšné živiny zostávajú zachované, ale škoda spočíva vo zvýšení obsahu kalórií v korení, ktoré je okrem všetkého nasýtené aj karcinogénmi..

Pečený cesnak, ktorý je vrcholom stredomorskej kuchyne, má originálnu chuť. Vo svojom biochemickom zložení je podobný vyprážanému cesnaku, ktorého výhody a poškodenia boli diskutované vyššie. Pečená zelenina však nie je plná tukov a karcinogénov. To je skvelé, pokiaľ ide o počet kalórií a nebezpečenstvo výrobku. Na druhej strane však zloženie korenia obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch, takže je dôležité, aby jedlo obsahovalo minimálne množstvo tuku. Za týmto účelom sa odporúča pred pečením zeleninu posypať olivovým olejom. Ak je takto pripravený, môžete jesť cesnak každý deň bez poškodenia zdravia.

Teda najprijateľnejšia z možností varenia je marinovaná za predpokladu, že sa súčasne nekonzumuje viac ako 2-3 strúčiky cesnaku. A tiež pečené, pretože väčšina výživných látok v ňom je stále zachovaná.

Užitočné vlastnosti pri použití v záhrade

Cesnak prospieva ľuďom nielen ako potravinový doplnok, ale aj v záhradníctve a najmä pri ochrane proti škodcom. Mnohé druhy hmyzu nemajú radi jeho chemické zloženie a zvláštnu silnú vôňu, takže cesnak sa pestuje v blízkosti plodín ovocia a bobúľ. Najmä susedstvo s týmto závodom nemôže stáť:

• vošky a mravce;
• slimáky a slimáky;
• Chrobáky Colorado;
• húsenice;
• mrkvová muška;
• pôdny roztoč.

Celý pozemok však nemôžete vysadiť cesnakom. Preto obyvatelia leta úspešne aplikujú rôzne infúzie cesnaku. Napríklad pri kontrole paradajkových škodcov sa osvedčila infúzia cesnaku (60 g), pracieho mydla (50 g) a vody (10 l). Spracovanie sa vykonáva v polovici leta dvakrát v intervaloch 2 týždňov. Výhody v boji proti voškám a kliešťom prinášajú infúziu rozdrvenej cibule a cesnaku (po 50 g) a vody (10 l).

Čo je škodlivé pre cesnak, kontraindikácie

Pokiaľ ide o všetky jeho výhody, existuje množstvo obmedzení týkajúcich sa používania cesnaku, ktoré môžu spôsobiť vážne poškodenie ľudského tela:

• Je vhodné odmietnuť používať klinčeky ľuďom s ochorením žalúdka, čriev, pečene, gastritídy, pankreatitídy, anémie, hemoroidov.
• Poškodenie cesnaku môže byť spojené s alergiou na jednu zo zložiek jeho zloženia.
• Nadmerná konzumácia tejto ostrej zeleniny môže spôsobiť zvýšenie tlaku, bolesti hlavy, migrény a vyvolať záchvaty epilepsie..
• Zavádzanie korenín v strave ľudí, ktorí dodržiavajú rôzne stravovacie návyky, je potrebné starostlivo liečiť, pretože táto zelenina so svojím jedinečným zložením a výhodami stimuluje aj chuť do jedla..
• Mali by ste sa vyhnúť cesnakovým pokrmom pre tehotné ženy, pretože táto zelenina je klasifikovaná ako korenie stimulujúce aktivitu maternice, čo môže viesť k predčasnému pôrodu..
• Ženy počas laktácie by mali opatrne používať cesnak alebo toto korenie úplne odmietnuť. Škody môžu mať na dieťa vplyv koliky a nadúvania, ako aj alergické reakcie na cesnak.
• Je nežiaduce jesť túto zeleninu pred plánovanými chirurgickými zákrokmi, pretože schopnosť riediť krv môže mať za následok vážne poškodenie zdravia. Pretože koagulácia sa výrazne zníži, existuje riziko krvácania.

Cesnak sa v ľudovom liečiteľstve používa už niekoľko storočí na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Prínos je spôsobený prítomnosťou širokej škály prírodných látok v aktívnej forme. Perfektne bojuje proti infekciám, vírusom, plesniam, zlepšuje zloženie krvi a čistí krvné cievy, čím znižuje riziko mozgových príhod a infarktu. Zdravotné prínosy klinčekov sú obrovské, ale sú spojené s určitými rizikami. Ak pri anamnéze existujú určité choroby, bude korenie pravdepodobnejšie poškodiť ako dobré. Preto by sa k použitiu aj tak jednoduchého a spoločného produktu malo pristupovať rozumne.