Výhody a poškodzuje sladké zemiaky sladké zemiaky pre telo, kontraindikácie

Táto jedinečná koreňová plodina sa často porovnáva s bežnými zemiakmi a nazýva sa dokonca aj sladkými zemiakmi. Sladké zemiaky sú hodnotnou potravinou a v mnohých krajinách sú skutočne náhradou za bežné hľuzy. Má žltú alebo oranžovú dužinu a dá sa použiť na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel alebo na konzumáciu surového ovocia. Chutí skôr ako sladká tekvica, presne to ju dávajú tí, ktorí ju vyskúšali. Mnoho ľudí sa zaujíma o výhody a škody tejto koreňovej plodiny, najmä tých, ktorí ju plánujú zahrnúť do svojho menu.

Nutričná hodnota sladkých zemiakov (na 100 g výrobku):

• proteíny - 2 g;
• vláknina z potravy - 1,3 g;
• popol - 1,2 g;
• uhľohydráty - 13,8 - 14,6 g;
• škrob - 7,3 g;
• voda - 80,5 g.

Sladké zemiaky sú dobrým zdrojom vlákniny a pokiaľ ide o uhľohydráty, v tomto ukazovateli sú niekoľkokrát lepšie ako bežné stolové zemiaky..

Obsah kalórií v sladkých zemiakoch je malý a dosahuje iba 59 - 61 kcal / 100 g, čo umožňuje jeho použitie pri varení jedál zo stravy. Sladké zemiaky neobsahujú tuk.

Hľuzy zo sladkých zemiakov sú tiež bohaté na vitamíny. Množstvo týchto látok v 100 g výrobku je nasledovné:

• B1 - 0,15-0,2 mg;
• B3 - 0,6 mg;
• PP (ekvivalent niacínu) - 0,932 mg;
• C - 23 mg;
• A - 0,3 mg;
• B2 - 0,05 mg.

Čo sa týka minerálov, vynikalo aj sladké zemiaky - obsahuje veľa vápnika (34 mg), fosforu (49 mg), draslíka (397 mg), železa (1 mg) a horčíka (28 mg)..

Aké je použitie sladkých zemiakov pre ľudské telo

Priaznivé vlastnosti sladkých zemiakov sú rozmanité a mnohostranné. Má pozitívny vplyv na takmer celé ľudské telo v komplexe. Napríklad jednou z hlavných indikácií použitia sladkých zemiakov ako potraviny sú tráviace problémy. Sladké zemiaky majú spevňujúci účinok na žalúdočnú sliznicu, znižujú riziko gastritídy a vredov a pomáhajú prekonávať zápchu. Posilnenie imunity je ďalšou vlastnosťou sladkých zemiakov. Výhody v tomto prípade sú vitamíny v ňom obsiahnuté..

Koreňová plodina sa odporúča na prevenciu a liečbu chorôb a patológií muskuloskeletálneho systému, ako je artritída, osteoporóza. Má tiež dobrý vplyv na celý hematopoetický systém - steny krvných ciev sa posilňujú, tlak sa stabilizuje a hladina cholesterolu v krvi klesá na optimálnu úroveň. Krv u ľudí, ktorí používajú sladké zemiaky, je nasýtená kyslíkom.

Sladké zemiaky tiež obsahujú antioxidačné látky, vďaka ktorým sa odporúča používať koreňovú plodinu u ľudí s predispozíciou na rakovinu. Prispieva k zlepšeniu nervového systému - chronická únava, neuróza a nespavosť ustúpia, ak bude pravidelne prítomný sladký zemiak. Je to výborný antidepresívum..

Vedci dokázali, že používanie sladkých zemiakov zastaví zápalové procesy, ktoré sa vyskytujú v mozgu alebo nervových tkanivách.

Rastlina je užitočná pre ženy, najmä vo veku - sladké zemiaky obsahujú progesterón. Používanie sladkých zemiakov prispieva k rozšíreniu mladosti v dôsledku obsahu beta-karoténu.

Sladké zemiaky sa môžu zaradiť do stravy ľudí s diagnózou cukrovky, pretože jej glykemický index je nízky a hladina cukru v krvi sa nezmení, napriek sladkosti plodu..

Koreňová plodina je tiež užitočná pre fajčiarov. Vyrovnáva nedostatok vitamínu A, ktorý sa vždy vyskytuje v tejto kategórii ľudí, a tiež pomôže znížiť riziko rakoviny pľúc. Sladké zemiaky sa odporúčajú aj pre kulturistov - nielen pomáha budovať svalovú hmotu vďaka zložitým uhľohydrátom, ale tiež zvyšuje výkonnosť svalového aparátu. Odporúča sa jesť asi hodinu a pol pred tréningom - potom bude efekt najlepší. Koreňová plodina tiež uľahčí zvládanie bolesti svalov a kŕčov..

Je zaujímavé, že táto rastlina môže dokonca zvýšiť libido. Vysvetľuje to skutočnosť, že zloženie sladkých zemiakov obsahuje určité hormóny, ktoré pozitívne ovplyvňujú sexuálnu túžbu. Sladké zemiaky sú tiež neoceniteľným očním pomocníkom a dezinfekčným prostriedkom..

Použitie na chudnutie

Sladké zemiaky sa odporúčajú pre tých, ktorí venujú veľkú pozornosť svojej strave a sledujú ich hmotnosť. Sladké zemiaky sú bohaté na vlákninu, ktorá vám umožňuje rýchlo nasýtiť telo, ale nebude sa ukladať vo forme ďalších libier na pás a boky. Sacharidy, ktoré tvoria rastlinu a dostávajú sa do tela, sa ničia na cukry, potom sa uvoľňujú a absorbujú do krvi..

Varenie sladkých zemiakov je jednoduché - trvanie tepelného spracovania je kratšie ako trvanie zemiakov, čo vám umožňuje ušetriť v ňom maximum užitočných látok. Môže sa jesť varené, pečené, surové, sladké zemiaky, ktoré sú vynikajúcou prísadou do polievok, obilnín, šalátov. Dobre to chodí s pomarančovou kôrou, citrónom, korením a kari..

Z hľadiska dietetiky má sladké zemiaky ďalšiu užitočnú vlastnosť - pomáha čistiť črevá toxínov a toxínov. Niekedy práve tieto látky bránia telu v správnom fungovaní a spomaľujú metabolické procesy.

Škody a kontraindikácie pre použitie sladkých zemiakov

Bohužiaľ, sladké zemiaky nie sú ideálnou zeleninou a nie sú vždy zdravé. Nie každý môže jesť sladké zemiaky. Má veľa kontraindikácií. Nemožno napríklad jesť, ak je peptický vred v súčasnosti v akútnom štádiu alebo už bol vyvinutý, hoci na prevenciu tohto ochorenia sa odporúčajú koreňové plodiny. Zakazuje sa tiež pri divertikulóze, kolitíde a môže spôsobiť náhlu hnačku.

Neodporúčajú konzumovať sladké zemiaky pre budúce a dojčiace matky - v prvom prípade to môže spôsobiť potrat, v druhom - to bude mať negatívny vplyv na dieťa. A kvôli obsahu oxalátov môže koreňová plodina spôsobiť tvorbu kameňov v obličkách alebo v žlčníku. Takže pri chorobách močového ústrojenstva nejedia sladké zemiaky.

Sladké zemiaky niekedy spôsobujú alergické reakcie. Pre alergikov je nemožné jesť. A opatrne môžete jesť tých, ktorí majú mozgovú príhodu, krvné zrazeniny alebo podstúpia hormonálnu substitučnú liečbu.

V každom prípade sa prvýkrát odporúča zaviesť sladké zemiaky opatrne, aby sa zabránilo negatívnej reakcii tela. Všeobecne sa jedná o veľmi užitočnú koreňovú plodinu, ktorá má veľa výhod a nielen chuť.