Ako ozdobiť pečivo - zaujímavé nápady a jednoduché recepty

Domáce pečivo by malo byť nielen chutné, ale aj krásne. Existuje veľa druhov dekorácií na pečenie - všetko záleží na fantázii a schopnostiach hostesky. Dokonca aj bez zručnosti cukrárskeho kuchára si môžete ľahko a rýchlo vytvoriť krásny dekor na domáce pečenie.

Ponúkame vám zaujímavé a jednoduché nápady a recepty na zdobenie veľkonočných koláčov, vdoliek, koláčov, pečiva a koláčikov. Nechajte sa inšpirovať!

Ľadový cukor

Možno je to najbežnejší spôsob zdobenia veľkonočných koláčov a vdoliek. Je veľmi ľahké robiť námrazy!

Budete potrebovať: 100 g ľadového cukru, 2 vaječných bielkov, 1 lyžička citrónová šťava.

príprava. Biely porazte dobre a pridajte trochu ľadového cukru. Nalievanie citrónovej šťavy pri pokračujúcom bití. Nalejte na hotový veľkonočný koláč s polevou a posypte pečivovou polevou, orechmi, kandizovaného ovocia, ozdobte bobuľami.

Čokoládová poleva

Pre milovníkov čokolády a pečenia čokolády bude čokoládová poleva vynikajúcou ozdobou.

Budete potrebovať: 100 g tmavej čokolády, 50 ml 20 smotany, 50 g cukru.

príprava. Rozdeľte čokoládu na kúsky a rozpustite vo vodnom kúpeli. Pridajte cukor, miešajte, varte vo vodnom kúpeli, kým sa kryštály nerozpustia. Nalejte trochu krému a dôkladne premiešajte. Hotový ochladený koláč nalejte pomocou glazúry. Podľa potreby posypte nasekanými orechmi alebo cukrovinkami..

Viacfarebná glazúra

Pridaním potravinárskeho farbiva do cukrovej polevy získate skutočné cukrovinky „farby“ a ozdobíte koláče, muffiny, sušienky.

Budete potrebovať: 1 vaječný bielok, 1/2 lyžičky citrónová šťava, 400 g ľadového cukru, potravinárske farbivo.

príprava. Biely porazte, až kým nedosiahnu stabilné vrcholy, potom jemne pridajte citrónovú šťavu. Nalejte trochu práškového cukru a pokračujte v bití. Hotová glazúra by mala byť hustá, ale mala by odtekať z lyžice. Ak je poleva príliš hustá, pridajte trochu vody, mlieka alebo citrónovej šťavy. Nalejte námrazu do rôznych nádob, do každej pridajte pár kvapiek potravy, premiešajte a ihneď začnite zdobiť pečenie. Pomocou vrecka na pečivo alebo striekačky môžete na veľkonočné koláče a košíčky aplikovať rôzne vzory..

Cukrový fondán

Fondant možno tiež použiť na zdobenie koláčov, koláčov a pečiva. Chuť takéhoto fondánu môžete diverzifikovať koňakom, vanilínom, korením alebo inými príchuťami.

Budete potrebovať: 250 g cukru, 150 ml vody a 1/2 lyžičky kyselina citrónová.

príprava. Nalejte cukor v horúcej vode, miešajte, kým sa nerozpustí a nezapálte. Varte do varu a odstráňte výslednú penu. Potom prikryte a varte a pravidelne kontrolujte pripravenosť sirupu. Na tento účel nasaďte trochu sirupu studenou lyžičkou a spustite ho do studenej vody: ak sa sirup nerozpúšťa vo vode a vy z neho môžete hodiť guľu, sirup je pripravený. Pridajte kyselinu citrónovú, pomiešajte a chladte sirup umiestnením panvice do studenej vody. Ochladený sirup porazte asi 10 - 20 minút, kým nebude bielený a kučeravý. Ak chcete zakryť fondánové pečivo, rozdrvte ho lyžičkou a zohrejte na miernom ohni za stáleho miešania.

Obyčajný krém

Tento krém je ideálny na zdobenie vysokých koláčov. Zakrytím povrchu koláča krémom si môžete vytvoriť neobvyklý koláč vo forme králika, jahňacieho alebo kuracieho mäsa..

Budete potrebovať: 120 g masla, 3 až 5 lyžíc smotana, 450 g ľadového cukru, 1 vrecúško vanilínu.

príprava. Dobre porazte maslo, pridajte vanilín a smotanu. Trochu nalejte práškový cukor (a ak je to potrebné, potravinárske farbivo). Ak je krém príliš silný, pridajte trochu krému. Hotový krém sa môže použiť okamžite alebo sa môže uchovávať v chladničke počas 2 až 3 dní.

Čokoládová ganache

Ganache je druh krému. Koláče, košíčky, veľkonočné torty môžu byť pokryté ganache a navyše ozdobené bobuľami alebo ovocím..

Budete potrebovať: 160 ml tuku (najmenej 33), 160 g čokolády.

príprava. Mletú čokoládu. Varte smotanu a nalejte na rozdrvenú čokoládu. Počkajte 2 minúty, kým sa čokoláda nerozpustí, potom šľahačkou všetko rozšľahajte, až kým nedosiahnete homogénnu hustú hmotu. Ochladí sa na teplotu miestnosti a naleje sa hotový chladený koláč, koláč alebo koláč.

Tmavé figúry

Tmel pripravený podľa tohto receptu sa ukázal byť dosť pružný a pružný na vyrezávanie rôznych postáv. Pomocou farbív môžete vytvarovať zajačika alebo kurča, čo je ideálne na zdobenie veľkonočných pečení.

Budete potrebovať: 1/2 kg práškového cukru, 10 g želatíny, 50 ml vody, potravinárske farbivá.

príprava. Naplňte želatínu vodou a počkajte, kým bobtná. Potom zapálte, zahrievajte, až kým sa úplne nerozpustí, pridajte polovicu ľadového cukru. Dôkladne premiešajte, potom pridajte zostávajúci prášok a dobre premiešajte. K hotovému tmelu pridajte farbivá a dobre mieste. Okamžite začnite vyrezávať čísla.

Ostatné nápady na zdobenie domácich pečení

Zalievanie pečiva polevou, fondánom a smotanou, môžete ho dodatočne ozdobiť nasekanými alebo celými orieškami, sušeným ovocím, čerstvým alebo mrazeným ovocím, vetvičkami byliniek..

Na veľkonočné pečenie vyzerá zaujímavo ozdoba z viacfarebných kandizovaný vajec, namiesto ktorej môžete použiť aj dražé M&M alebo čokoládové vajíčka..

Neobvyklou možnosťou zdobenia pečenia sú kandizované kvety. Prečítajte si o tom, ako vyrobiť takéto kvety v našom materiáli..

Pomocou našich receptov môžete ľahko urobiť skutočné majstrovské dielo z obyčajného veľkonočného tortu.